Решение от 28 октября 2014 года

Решение по административному делу Карточка на дело № 5-683/2014
Дело <НОМЕР>
 
    ПОСТАНОВЛЕНИЕ
 
      28 октября 2014 года г.Химки<АДРЕС>
 
                Мировой судья №258 судебного участка Химкинского судебного района Московскойобласти Забачинская О.А., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном  ст.14.43 ч.1  КоАП РФ,  по правилам ст.29.7 КоАП РФ в отношении Тараненко А.В. <ДАТА2> рождения, уроженца <АДРЕС>, зарегистрированного  по адресу: <АДРЕС>,
 
УСТАНОВИЛ:
 
      Тараненко А.В. совершил нарушение изготовителем, требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, за исключением случаев, предусмотренных статьями 6.31, 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 настоящего Кодекса,  а именно:
 
    <ДАТА3>  в 16 часов 00 минут по результатам   проведения внеплановой  выездной проверки  на основании Распоряжения  начальника  территориального  отдела Управления   Роспотребнадзора по городу на транспорте в Шереметьево  от <ДАТА4> в отношении ООО «<ОБЕЗЛИЧЕНО>» по адресу:   <АДРЕС>, было установлено, что Тараненко А.В., являясь  су-шефом ООО «<ОБЕЗЛИЧЕНО>» допустил  следующие нарушения:  не  проводится контроль  бракеража готовой продукции из водных биоресурсов (последняя запись от <ДАТА5>), осмотра  работников на гнойничковые  заболевания (последняя запись в журнале от <ДАТА6>), что является нарушением  п.4 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.13.5, 15.1 СП 2.3.6.1079- 01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила»;  не проводится  ежемесячно  генеральная уборка  и дезинфекция, отсутствует график  проведения   генеральной уборки, что является нарушением п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.5.12 СП 2.3.6.1079- 01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила».
 
    Тараненко  А.В. в ходе рассмотрения пояснил, что в ходе проверки было установлено, что   журналы  бракеража готовой продукции, осмотра  работников, а также графики уборки  заполняются нерегулярно.
 
      Факт совершения Тараненко А.В.   административного правонарушения, предусмотренного ст.14.43 ч.1 КоАП РФ подтверждается  протоколом  об административном правонарушении,    актом проверки  от <ДАТА3>,  приказом о приеме на работу  Тараенко А.В.  на должность су-шефа,  должностной инструкцией су-шефа.
 
    Ст.11 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции" устанавливает, что  изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации.
 
    Ежедневно перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое, медработник или другие ответственные лица проводят осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, а также у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей. Лица с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, а также с катарами верхних дыхательных путей к работе в этих цехах не допускаются.
 
    Руководитель организации обеспечивает:
 
    - наличие на каждом предприятии настоящих санитарных правил;
 
    - выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия;
 
    - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей;
 
    - наличие санитарного журнала установленной формы;
 
    - ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров и др.);
 
    - условия труда работников в соответствии с действующим законодательством, санитарными правилами, гигиеническими нормативами;
 
    Не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка и дезинфекция. При необходимости в установленном порядке проводится дезинсекция и дератизация помещений.
 
    Данные требования установлены "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ <ДАТА7>)
 
    Таким образом, судом установлен факт совершения  су-шефом  ООО «<ОБЕЗЛИЧЕНО>» Тараненко А.В.,  который является должностным  лицом, административного правонарушения, предусмотренного ч.1 ст.14.43 КоАП РФ.
 
     Обстоятельств, исключающих производство  по делу об административном правонарушении, предусмотренных ст. 24.5 КоАП РФ, суд не усматривает.
 
    При назначении административного наказания  Тараненко А.В.  учитываются характер совершенного  административного правонарушения, личность виновного, которыйвпервые привлекается к административной ответственности.
 
    Обстоятельств, отягчающих либо смягчающих административную ответственность, суд не усматривает.
 
     Исходя из этого, судья считает целесообразным подвергнуть Тараненко А.В.    административному штрафу.
 
                На основании изложенного и руководствуясь ст.ст.3.5, 29.10 КоАП РФ, -
 
ПОСТАНОВИЛ:
 
    Тараненко  А.В.     привлечь к административной ответственности по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в доход государства размере  10 000 (десять тысяч)  рублей.
 
    Налоговый орган: ИНН 7717528710 Наименование получателя платежа: Управление Федерального Казначейства по г.Москве (Управление Роспотребнадзора по г.Москве) КПП: 771701001Код ОКАТО: 45280552000   Номер счета получателя платежа: 401 018 108 000 000 100 41
 
    БИК: 044 583 001 КБК 141 1 16 28000 01 6000 140   Наименование платежа: штраф в суд.
 
    Постановление может быть обжаловано в десятидневный срок в Химкинский городской суд Московскойобласти со дня вручения копии.
 
 
    Мировой судья                                                                   Забачинская О.А.