Дата принятия: 31 июля 2014г.
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
г. Эртиль
31 июля 2014 г.
Судья Эртильского районного суда Воронежской области Морозова Т.Ф.,
при секретаре Колпаковой О.Н.,
при участии заместителя начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах, - Мымрикова С.А.,
представителя ООО им. «Куйбышева» - Ротова С.А.,
рассмотрев материалы об административном правонарушении, предусмотренном ст.ст. 6.5, 6.6, 8.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении ООО им. «Куйбышева»,
УСТАНОВИЛ:
Заместителем начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах, Мымрикова С.А., при проведении плановой выездной проверки ООО им. «Куйбышева», ...., ...., обнаружено: на 11 часов 50 минут 25.06.2014 года допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде, а также к питьевому и хозяйственно-бытовому водоснабжению, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, использовании, обезвреживании, транспортировании, размещении и ином обращении с отходами производства и потребления, веществами, разрушающими озоновый слой, или иными опасными веществами: для холодного водоснабжения здания магазина используется вода из источника децентрализованного водоснабжения - трубчатого колодца, оборудованному на территории столовой, место расположения водозаборного сооружения выбрано на участке, расположенном на расстоянии около 5 метров ниже по потоку грунтовых вод от существующего источника загрязнения: выгребной ямы, качество воды из колодца, в соответствии с протоколом испытаний АИЛ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах № 777А от 27.06.2014 г., не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения, санитарная охрана источников» (п. 4.1.), ГН 2.1.5.1315-2003 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» по содержанию исследованных химических веществ: величина жесткости общей превышает значение гигиенического норматива на 4,7 мг-экв/л (в 1,5 раза); величина нитратов превышает значение гигиенического норматива на 43,1 мг-экв/л (в 2,0 раза), при этом, место расположения водозаборного сооружения не согласовано с территориальными органами Роспотребнадзора,для сбора мусора и пищевых отходов на территории предприятия не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны,на концевых участках канализационных горизонтальных отводов пищеблока ООО им. «Куйбышева» отсутствуют «дыхательные» стояки для исключения засасывающего эффекта при залповых сбросах сточных вод из оборудования,производственное оборудование и моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки,на пищеблоке не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему,унитазы и рукомойники для персонала не оборудованы устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.),санитарно-бытовые помещения для работников пищеблока ООО им. «Куйбышева» отсутствуют,производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией,оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения,для предотвращения неблагоприятного влияния инфракрасного излучения на организм поваров на момент проверки максимально не заполняется посудой рабочая поверхность плит; своевременно не выключаются секции электроплит; на рабочих местах у печей, плит, жарочных шкафов и другого оборудования, работающего с подогревом, не применяется воздушное душирование; не регламентируются внутрисменные режимы труда и отдыха работающих,для предотвращения образования и попадания в воздух производственных помещений вредных веществ не проводятся необходимые мероприятия: операции, связанные с просеиванием муки, сахарной пудры и других сыпучих продуктов, производятся на рабочем месте, не оборудованном местной вытяжной вентиляцией, трудоемкие операции, связанные с подъемом и перемещением тяжестей, не механизированы, поточность технологического процесса приготовления блюд на момент проверки не предусматривает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, так как оборудование расположено без учета поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м. не отделаны облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию, уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений проводится самими работниками пищеблока, а не уборщицами, на пищеблоке не проводится косметический ремонт при его необходимости: плитка на полу частично отколота, при организации питания не предусмотрено достаточное количество посуды: на момент проверки имелось всего девять кружек и пятнадцать тарелок на 26 работников предприятия, не созданы условия для мытья столовой посуды ручным способом: отсутствовала третья секции ванны, металлическая сетка с ручками, гибкий шланг с душевой насадкой, отсутствует емкость для дезинфекции всей столовой посуды и приборов,», отсутствуют двухсекционные ванны для мытья кухонной посуды, на пищеблоке отсутствуют охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для хранения пищевых отходов помещения,
что является нарушением ст. 4, 11, 12 Федерального закона «Об отходах производства и потребления» от 24.06.1998 г. № 89-ФЗ, ст. 17, 18, 20, 21, 24, 25, 29 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 года № 52-ФЗ, п. 2.5 СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», п. 2.6, 3.1, 3.2, 3.7, 3.8, 3.13, 3.14, 4.1, 4.4, 4.5, 4.8, 4.10, 4.22, 5.1, 5.5, 5.14, 5.16, 6.1, 6.8, 6.14, 6.15, 6.16, 9.13, СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
за которое предусмотрена административная ответственность по ст.ст. 6.5, 6.6, 8.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Представитель ООО им. «Куйбышева» Теньков Н.Н. в судебном заседании признал наличие вышеуказанных нарушений и пояснил, что в настоящее время проводится активная работа по устранению нарушений, часть нарушений устранена, решается вопрос об устранении нарушений, требующих крупных финансовых затрат.
Деятельность колодца на территории столовой и столовой ООО им. «Куйбышева» приостановлена с 28.07.2014 года.
Исследовав материалы дела, заслушав заместителя начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах, Мымрикова С.А., представителя ООО им. «Куйбышева» Тенькова Н.Н., суд находит доказанной вину ООО им. «Куйбышева» в совершении административных правонарушений, предусмотренных ст.ст. 6.5, 6.6, 8.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Данная вина подтверждается протоколом .... об административном правонарушении от .... года, протоколом о временном запрете .... от .... года, показаниями заместителя начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах, Мымрикова С.А., представителя ООО им. «Куйбышева».
На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, суд,
ПОСТАНОВИЛ:
Общество с ограниченной ответственностью им. «Куйбышева» расположенное по адресу: ...., ...., ИНН ...., дата постановки на налоговый учет .... года, дата регистрации .... года, признать виновным в совершении административных правонарушений, предусмотренных ст.ст. 6.5, 6.6, 8.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Общество с ограниченной ответственностью им. «Куйбышева» привлечь к административной ответственности по ст.ст. 6.5, 6.6, 8.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и подвергнуть административному наказанию в виде приостановления деятельности столовой с 31.07.2014 года сроком на 7 суток и колодца на территории столовой с 31.07.2014 года сроком на 1 месяц.
На указанный срок запретить деятельность столовой и колодца на территории столовой Общества с ограниченной ответственностью им. «Куйбышева», расположенного по адресу: ...., .....
Засчитать в срок административного приостановления деятельности столовой и колодца на территории столовой Общества с ограниченной ответственностью им. «Куйбышева», время фактического прекращения деятельности с 28.07.2014 года по 30.07.2014 года включительно.
Настоящее постановление может быть обжаловано в Воронежский областной суд в течение 10 суток со дня вручения копии постановления.
Судья:
