Дата принятия: 22 января 2013г.
Дело № 5-1/2013
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
22.01.2013 года с.Измалково
Судья Елецкого районного суда Липецкой области Баранов С.В. рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.3 КоАП РФ, в отношении индивидуального предпринимателя Аносова ФИО4, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца <адрес>, проживающего по адресу: <адрес>, ранее не привлекавшегося к административной ответственности,
УСТАНОВИЛ:
ИП Аносов ФИО5 совершил правонарушение, предусмотренное ст. 6.3 КоАП РФ - нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов.
Так, ДД.ММ.ГГГГ специалистом - экспертом территориального отдела управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес>, <адрес>, <адрес>х Салтыковой ФИО6. установлено, что в цехе по переработке, солению и квашению овощей и фруктов, в цехе по производству салатов ИП Аносова ФИО7по адресу: <адрес> (здание бывшей школы) без проведения ремонта и переоборудования в помещениях для хранения как свежих овощей, так и готовой продукции со стен облупилась и осыпается краска со штукатуркой; в производственных помещениях полы неровные с деформацией, имеют механические повреждения и уклон, что не позволяет провести влажную уборку и дезинфекцию. Производственные цеха не оборудованы моечными ваннами с подводкой проточной холодной и горячей воды через смесители для мытья овощей и фруктов, мытья инвентаря, оборудования и тары; нет раковины в цехах с подводкой горячей и холодной воды через смесители для соблюдения личной гигиены персоналом; в туалетной комнате к раковине подведена только холодная проточная вода. Нет сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность на поступившее сырье, из которого выработана продукция. На хранении имеется капуста с признаками гнили, плесени, чеснок с признаками гнили. Нарушаются условия хранения готовой продукции, салаты из овощей по-корейски, соленая капуста (условия хранения от +1 до +4) хранится при комнатной температуре рядом с отопительными радиаторами, нет холодильного оборудования для хранения готовой продукции. В одном помещении хранится и очищается от гнилых листьев свежая капуста вместе с готовой продукцией. В цехах имеются окрашенные деревянные столы без специального покрытия, которые используются для производства салатов по-корейски. Нет медицинских книжек с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенической аттестации у пяти работников цехов. Нет программы производственного контроля, отсутствует договор на проведение производственного контроля. В цехе по производству салатов нет гардероба, уличная одежда хранится в одном помещении вместе с овощами и в производственном цехе. Не оборудована постирочная для спецодежды работающего персонала, спецодежду стирают дома. Имеющийся уборочный инвентарь не промаркирован, хранится по цехам и в туалете. В туалетной комнате из трех унитазов два не функционируют. В цехе по переработке лампы накаливания не оборудованы закрытыми плафонами. Территория захламлена сухими ветками, пустой тарой, контейнер переполнен мусором.
Указанные нарушения являются нарушением:
ст.ст. 8, 11, 15, 17, 24, 32, 34 Закона 52-ФЗ «Санитарно-эпидемиологическом благополучии населения;
пп. 2.6, 2.8, 3.3, 5.5, 5.6, 5.13, 6.2, 6.4, 7.7, 7.11, 13.1, 13.3, 13.4, 14, 15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
пп. 1, 10, 17, 26, 34, 37, 57, 58, 59, 88, 97, 104, 115 «Санитарных правил для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи».
По данным основаниям составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.3 КоАП РФ.
В суде Аносов ФИО8. пояснил, что действительно на момент проведения проверки имелись все указанные в протоколе нарушения. В настоящее время часть недостатков уже устранена. Производство перенесено в помещение столовой, где будут соблюдены все нормы и правила. Предположительно, все недостатки будут устранены в течение 10 дней.
Специалист-эксперт, составивший протокол об административном правонарушении Салтыкова ФИО9. в суде пояснила, что в случае устранения всех нарушений она проведет обследование и составит документ, подтверждающий устранение недостатков.
Выслушав вышеуказанных лиц, исследовав письменные доказательства, прихожу к выводу, что в действиях ИП Аносова ФИО10 имеется состав правонарушения, предусмотренного ст.6.3 КоАП РФ, поскольку данным индивидуальным предпринимателем допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов.
Учитывая то, что изготовление пищевых продуктов производится с нарушением действующих санитарных норм и отсутствует контроль качества произведенных продуктов, считаю необходимым приостановить деятельность индивидуального предпринимателя по переработке солению и квашению овощей и фруктов и производству салатов. Учитывая, что срок административного приостановления деятельности исчисляется с момента фактического приостановления деятельности лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, а в данном случае временный запрет применен с ДД.ММ.ГГГГ, то считаю целесообразным приостановить деятельность на срок 20 суток.
Учитывая изложенное и руководствуясь ст. ст. 29.9- 29.11, 30.1 КоАП РФ,
ПОСТАНОВИЛ:
Индивидуального предпринимателя Аносова ФИО11 признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ, и назначить наказание в виде приостановления деятельности по переработке солению и квашению овощей и фруктов и производству салатов по адресу: <адрес> сроком на <данные изъяты> суток. Срок приостановления деятельности исчислять с <данные изъяты> часов ДД.ММ.ГГГГ.
Постановление может быть обжаловано в Липецкий областной суд через Елецкий районный суд в течение 10 дней со дня получения его копии.
Судья С.В.Баранов
