Дата принятия: 21 марта 2014г.
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
21 марта 2014 года г.Улан-Удэ
Судья Советского районного суда гор.Улан-Удэ Танганов Б.И.
рассмотрев в открытом судебном заседании административное дело в отношении индивидуального предпринимателя Гындынцыренова ВВ в совершении административного правонарушения предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,
установил:
В отношении ИП Гындынцыренов О.В. прокурором Советского района г.Улан-Удэ составлено постановление о возбуждении производства об административном правонарушении, в соответствии с которым установлено, что в ходе проверки, проведенной в период с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ в помещении закусочной «Арт-кафе», расположенной по адресу: ... в которой организовано питание населения, допущены нарушения санитарно-эпидемиологиеских правил и нормативов, а именно: отсутствуют раздельные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов, установленные на площадке с твердым покрытием, не предусмотрено водоснабжение путем присоединения к централизованной системе водопровода, в закусочной используется привозная вода. не предусмотрено горячее водоснабжение, сточные воды собираются в выгребную яму, не предусмотрено отведение производственных сточных вод закусочной в систему централизованных канализационных очистных сооружений, отсутствуют локальные очистные сооружения канализации, закусочная не оборудована раздельными туалетами для посетителей и персонала, производственные помещения закусочной не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, в закусочной отсутствуют: складское помещение, мясной цех, овощной цех, моечная кухонной посуды, моечная столовой посуды, гардеробная для персонала, обработка сырых продуктов и приготовление готовых блюд осуществляется в одном производственном помещении – горячем цехе, при приготовлении блюд и кулинарных изделий не соблюдается поточность технологического процесса, участок для обработки мяса не оборудован ванной для первичной обработки мяса и раковиной для мытья рук с подводкой систем канализации, горячей и холодной воды через смесители, для изготовления блюд используется куриное яйцо без надлежащей обработки, специально отведенного места для обработки яйца нет, инструкция по обработке яйца не соблюдается, в закусочной предлагаются блюда из мяса птицы при отсутствии специально выделенных отдельных стола, разделочного и производственного инвентаря для обработки сырой птицы, цеха для первичной обработки овощей нет, овощи, в том числе корнеплоды, обрабатываются в раковине для мытья использованной столовой посуды от посетителей, моечной ванны для мытья овощей отсутствуют, в закусочной осуществляется приготовление салатов при отсутствии холодного цеха, оборудованного холодильной установкой, раковиной для мытья рук, бактерицидной лампой, разделочный инвентарь не имеет специальную маркировку. отсутствуют надлежащие условия для обработки разделочного инвентаря, не предусмотрено мытье и ополаскивание горячей проточной водой, не предусмотрена раковина для мытья рук с подводкой системы канализации, горячей и холодной воды через смесители, в закусочной не предусмотрена гардеробная для персонала, для приготовления горячих напитков не предусмотрено использование бутилированной питьевой воды промышленного производств, техническим персоналом не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация, осуществлен прием на работу лиц, не имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; не обеспечено своевременное прохождение предварительных при поступлении медицинских обследований; не организована курсовая гигиеническая подготовка персонала по программе гигиенического обучения; не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд, гарантирующих качество и безопасность для здоровья потребителей. В ходе проверки протоколом о взятии образцов (проб) товаров для проведения исследований (испытаний), экспертиз от ДД.ММ.ГГГГ были отобраны образцы готовой продукции, смывы с производственных объектов, вода. По протоколу лабораторных испытаний в 9-ти смывах с производственных объектов из 10-ти отобранных (90%) в закусочной «Арт-кафе» ИП Гындынцыренова В.В. обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки), вода питьевая не соответствует требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»
В судебном заседании ИП Гындынцыренов В.В., вину в совершенном правонарушении признал, пояснив, что действительно все перечисленные в протоколе нарушения санитарных норм и правил имеются, в настоящее время им предпринимаются меры по устранению выявленных нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства.
Представитель Управления Роспотребнадзора по РБ по доверенности Алдаранова А.А. суду пояснила, что в связи с имеющимися грубыми нарушениями санитарно-эпидемиологического законодательства и в целях недопущения возникновения и распространения инфекции и пищевых отравления широкого круга населения, необходимо приостановить деятельность закусочной на 90 дней. При этом пояснила, что некоторые из выявленных нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства по данному адресу устранить невозможно.
В судебном заседании помощник прокурора Оленникова Е.А., действующая на основании доверенности, суду пояснила, что в связи с выявленными в результате проверки грубыми нарушениями ИП Гындынцыренова В.В. санитарно-эпидемиологического законодательства необходимо приостановить деятельность закусочной на 90 дней.
Исследовав материалы дела – постановление о возбуждении производства об административном правонарушении, протоколы лабораторных исследований, фототаблицу, Письмо специалиста отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по РБ о выявленных нарушениях санитарно-эпидемиологических законодательства и другие, выслушав участников судебного разбирательства, суд находит вину ИП Гындынцыреновой О.В. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, предусматривающей ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, установленной и доказанной.
При назначении наказания, суд принимает во внимание, что ранее к такому роду ответственности ИП Гындынцыренов В.В. не привлекался, вину в совершении административном правонарушении признал.
Доказательств тому. что в настоящее время индивидуальным предпринимателем предпринимаются меры по устранению выявленных нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства суду не представлено.
Учитывая, что согласно статьи 3.12 КоАП РФ в случае угрозы жизни или здоровью людей, судом применяется административное приостановление деятельности, заключающееся во временном прекращении эксплуатации зданий и помещений, принимая во внимание, что закусочную посещает значительное количество населения, что основным видом деятельности закусочной является предоставление питания широкому кругу лиц, суд полагает необходимым в данном случае применить меру административного наказания в виде административного приостановления эксплуатации помещения закусочной, поскольку менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания, а кроме того эксплуатация указанного помещения представляет угрозу жизни и здоровью широкого круга населения.
Оснований для освобождении лица от ответственности по настоящему делу судом не установлено. На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.9, 29.10, 32.12 КоАП РФ, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать ИП Гындынцыренова ВВ виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности помещения закусочной «Арт-кафе», расположенной по адресу: ... сроком на 90 (девяносто) суток.
Постановление в части приостановления деятельности подлежит немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Бурятия в течение 10 дней.
Судья Б.И. Танганов
