Дата принятия: 18 июня 2014г.
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
село Большая Черниговка 18 июня 2014 года
Судья Большеглушицкого районного суда Самарской области Сашнина Н.В.,
рассмотрев материалы об административном правонарушении в отношении юридического лица Государственного бюджетного учреждения здравоохранения Самарской области «Большечерниговская центральная районная больница» в лице главного врача Пивоварова И.В.,
У С Т А Н О В И Л :
ДД.ММ.ГГГГ в 14 ч. 00 мин. в Государственном бюджетном учреждении здравоохранения Самарской области "Большечерниговская центральная районная больница", расположенном по адресу: <адрес> при проведении плановой проверки установлено, что Государственным бюджетным учреждением здравоохранения Самарской области "Большечерниговская центральная районная больница" нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, что создает непосредственную угрозу жизни и здоровью населения, а именно:
Отмечается неудовлетворительное санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние помещений пищеблока. В производственных, вспомогательных и складских помещениях пищеблока отмечается нарушение гигиенического покрытия пола, стен, потолка, оконных рам, подоконников, дверей, что затрудняет проведение качественной влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств. В варочном цехе местами отколото плиточное покрытие пола и стен, осыпается побелка потолка, имеются следы протечки, осыпается покраска оконных рам. В моечном отделении кухонной посуды местами отколото плиточное покрытие стен, осыпается побелка потолка и покраска стен выше плиточного покрытия, выбоины в потолке. В цехе обработки мяса и овощей местами отколото плиточное покрытие стен, осыпается побелка потолка и покраска стен выше плиточного покрытия, осыпается покраска оконных рам, подоконников и двери. В складском помещении осыпается побелка стен и потолка, следы протечки, осыпается покраска двери. В коридоре в стенах и потолке выбоины, побелка стерлась, осыпается, осыпается покраска оконных рам и подоконников.
В туалете для сотрудников пищеблока отсутствует раковина для мытья рук. В цехе обработки мяса и овощей кран на моечной раковине в нерабочем состоянии.
В моечном отделении пищеблока установлена 1 бытовая ванна для мытья кухонной посуды, отсутствует 2-секционная моечная ванна. Стеллажи для хранения кухонной посуды требуют замены.
На складе продуктов питания, в раздевалке для сотрудников и в туалете отсутствует освещение (нарушение электропроводки).
Для членов бракеражной комиссии не выделены отдельные халаты.
Для приготовления и хранения пищи используются эмалированные тазы (4 штуки) со сколами.
Суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленных блюд, что делает невозможным для проведения контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи на пищеблоке. Так не отбираются напитки (третьи блюда), не были отобраны суп молочный вермишелевый ДД.ММ.ГГГГ г, каша молочная манная, рыба припущенная с овощами, фрикадельки мясные и фрикадельки рыбные ДД.ММ.ГГГГ г, каша рисовая молочная ДД.ММ.ГГГГ
В складском помещении пищеблока хранились продукты питания без маркировочных ярлыков с необходимой информацией о наименовании продукта, условиях его хранения, дате и месте выработки и сроке годности. Поскольку указанная продукция является обезличенной, не представляется возможным определить конечный срок её реализации и применить к ней сопроводительные документы, подтверждающие безопасность и качество продукции, а именно: изюм в полиэтиленовой упаковке 5 КГ, шиповник в полиэтиленовой упаковке 3 кг, сухофрукты в полиэтиленовой упаковке 5 кг, фасоль в полиэтиленовой упаковке 5 кг, морковь в мешке 10 кг, рыба мороженая 44 кг.
На яблоки в картонной коробке 14,8 кг с маркировкой: производство Польша отсутствовали сопроводительные документы, подтверждающие безопасность и качество (декларация соответствия). На молочную продукцию «Творожный продукт «Узловский» с м.д.ж. 18 %, изготовленный ООО «Узловский молочный комбинат» по ТУ 9226-001-61857045-2011 в количестве 5,470 кг (партия 114 выработки 18.05.2014 года в количестве 0,47 кг и партия 117 выработки 22.05.2014 года в количестве 5,0 кг) отсутствовали сопроводительные документы, подтверждающие безопасность и качество (сертификаты соответствия). Нарушались условия хранения продуктов питания: молочная продукция «Творожный продукт «Узловский» с м.д.ж. 18%, изготовленный ООО «Узловский молочный комбинат» по ТУ 9226-001-61857045-2011 в количестве 5,470 кг хранилась в морозильной камере в замороженном состоянии (требуемый режим хранения +20 С +60 С в течение 20 суток); «Молоко сгущенное цельное с сахаром», изготовленное по ГОСТ Р 53436-2009 в Республике Беларусь ОАО «Рогачевский МКК» 09.05.2013 года в количестве 8 банок хранилось при комнатной температуре (требуемый режим хранения +00 С +100 С).
Для обработки яйца отсутствует дезинфицирующее средство.
Во всех буфетных отделениях ГБУЗ СО "Большечерниговская центральная районная больница" отсутствует горячее водоснабжение для мытья посуды, а также резервные электроводонагревательные установки с подводкой воды к моечным ваннам.
что является нарушением ст. 11 Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.1, п. 4.13, п.5.5, п.5.6, п.5.11, п.6.1, п. 6.16, п.7.7, п.7.8, п.7.29, п.8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 14.2, п.14.12, п.14.13, п.14.14, п.14.19, п.14.21, п.14.22 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
административная ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Главный врач Государственного бюджетного учреждения здравоохранения Самарской области «Большечерниговская центральная районная больница» Пивоваров И.В. согласился с протоколом об административном правонарушении, ими действительно были допущены нарушения указанные в протоколе об административном правонарушении.
В качестве смягчающих обстоятельств согласно ст. 4.2 КоАП РФ суд признает, что Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Самарской области «Большечерниговская центральная районная больница» вину признало полностью, раскаялось содеянном, приняло меры к исправлению выявленных нарушений, часть нарушений на день рассмотрения исправлено, что дает суду основание избрать меру наказания не связанную с административным приостановлением деятельности, поскольку санкция данной статьи предусматривает и альтернативную меру наказания в виде штрафа, а административное наказание применяется в целях предупреждения совершения новых правонарушений, административное приостановление деятельности назначается судьей, если менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижения цели административного наказания.
На основании ст. ст. 23.1, 24.1- 24.5,29.1 – 29.11 КоАП РФ
П О С Т А Н О В И Л :
Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Самарской области «Большечерниговская центральная районная больница» подвергнуть административному штрафу по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 20 000 (Двадцать тысяч ) рублей.
Постановление может быть обжаловано в течение 10 дней со дня получения копии
постановления в Самарский областной суд через Большеглушицкий районный суд Самарской области.
СУДЬЯ
