Постановление от 15 января 2013 года

    Дело № 5- 1/2013
 
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
 
    15 января 2013 года г. Димитровград
 
    Судья Димитровградского городского суда Ульяновской области Варова С.А., при секретаре Рахматуллиной Л.Р., рассмотрев в зале суда № 20 по адресу: г.Димитровград, пр.Автостроителей, 51 А, дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении общества с ограниченной ответственностью «ПиццаЦаЦа», юридический адрес: Ульяновская область. г.Димитровград, пр.А*, *,
 
    У С Т А Н О В И Л:
 
    07.11.2012 в г.Димитровграде Ульяновской области в пиццерии по адресу пр.А*, *, общество с ограниченной ответственностью «ПиццаЦаЦа» допустило нарушение требований ст.ст.11,17,24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучия населения», санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, а именно:
 
    1.Отсутствуют бактерицидные установки на участке приготовления холодных
закусок и порционирования готовых блюд (нарушение требований п.5.9. СП 2.3.6.1079-01); 2.Мытье столовой и кухонной посуды, сырья осуществляется с нарушением поточности технологических процессов (нарушение требований п. 5.1, п.6.11, п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01); 3.Хранение чистой столовой посуды осуществляется в открытом шкафу на высоте
менее 0,5 м от пола (нарушение требований п.6.18. СП 2.3.6.1079-01); 4.Не соблюдается товарное соседство при хранении сырых и готовых продуктов (нарушение требований п.7.11. СП 2.3.6.1079-01);5.Отсутствует инструкция и дезинфекционные средства для обработки сырых
яиц (нарушение требований п.8.19. СП 2.3.6.1079-01); 6.Не проводится ежедневная оценка качества блюд и кулинарных изделий (нарушение требований п.9.1. СП 2.3.6.1079-01); 7.Не соблюдается режим хранения особо скоропортящихся продуктов, холодильное оборудование работает в режиме +8 + 10 град.С (нарушение требований п.7.12. СП 2.3.6.1079-01);
 
    8. Нарушена целостность внутренней отделки производственных помещений (потолки), что не позволяет обеспечить проведение санитарной обработки и дезинфекции (нарушение требований п.5.5, п.5.11., п.5.16 СП 2.3.6.1079-01);
 
    9.Уровень искусственной освещенности на рабочем месте повара составил 101Лк при нормативе освещенности 200 Лк (нарушены требования приложения 4 СанПиН 2.3.6.1079-01);
 
    10.Образец кулинарного изделия салат «Новичок» не соответствует требованиям
Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим
санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии
Таможенного союза от 28. 05. 2010.
 
    Тем самым, общество с ограниченной ответственностью «ПиццаЦаЦа» совершило административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ст.6.6 КоАП РФ.
 
    Представитель ООО «ПиццаЦаЦа» Акимов Д.В., действующий на основании доверенности от 11.01.2013, при рассмотрении дела об административном правонарушении вину общества признал в полном объеме, при этом пояснил, что допущенные обществом нарушения, изложенные в п.п.3-10 протокола об административном правонарушении и п.п.3-10 предписания Регионального управления № 172 ФМБА № 108 от 04.12.2012 об устранении выявленных нарушений, устранены. Принимаются меры по устранению нарушений, изложенных в пунктах 1 и 2 протокола и пунктах 1 и 2 предписания: 15.01.2013 заключен договор с ООО «ЭКОМЕД» г.Ч* на поставку бакцеривидной установки для ее последующей установки в пиццерии на участке приготовления холодных закусок и порционирования готовых блюд; решается вопрос по установке моечных машин. Согласно предписанию Регионального управления № 172 ФМБА № 108 от 04.12.2012 срок для устранения данных нарушений установлен до 01.03.2012. В подтверждение указанных обстоятельств Акимов Д.В. представил договор № 1 от 15.01.2013 с ООО «ЭКОМЕД» на поставку бакцеривидной установки, копии товарных накладных и квитанций, фотографии, копии изданных обществом приказов в целях устранения нарушений указанного выше предписания, копии журналов бракеража, копии протокола измерений освещенности и для обозрения подлинники указанных документов, копию счета ООО «ЭКОМЕД» на оплату по договору от 15.01.2015.
 
    Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Регионального управления № 172 ФМБА России Асылгараев Р.Р., составивший протокол об административном правонарушении, подтвердил обстоятельства, указанные им в протоколе об административном правонарушении и дополнительно пояснил, что по поручению судьи 11.01.2013 провел проверку устранения нарушений санитарного законодательства и, с учетом поступивших от общества 14.01.2013 дополнительных документов и фотоматериалов, установил, что ООО «ПиццаЦаЦа» устранило допущенные обществом нарушения, изложенные в п.п.3-10 протокола об административном правонарушении и в п.п.3-10 предписания Главного государственного санитарного врача Регионального управления № 172 ФМБА № 108 от 04.12.2012 об устранении выявленных нарушений, что обществом принимаются меры по устранению нарушений, изложенных в п.п. 1-2 протокола и в п.п.1-2 предписания, что установленный предписанием срок устранения этих нарушений еще не истек. Считает, что с учетом устранения обществом значительной части нарушений законодательства, отсутствием угрозы здоровью людей, необходимости в приостановления деятельности пиццерии не имеется.
 
    Согласно ст.11 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучия населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:
 
    выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;
 
    разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;
 
    обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;
 
    осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции;
 
    проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания.
 
    В соответствии со ст.17 указанного закона при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
 
    В силу ст.24 указанного закона при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.
 
    Согласно ст.6.6 КоАП РФ нарушение санитарно- эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению влечет для юридических лиц административное наказание в виде административного штрафа от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
 
    Вина ООО «ПиццаЦаЦа» в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст.6.6 КоАП РФ, подтверждается материалами дела и не оспаривается обществом.
 
    Учитывая признание ООО «ПиццаЦаЦа» вины в совершении указанного правонарушения, то обстоятельство, что общество устранило значительную часть нарушений санитарно-эпидемиологических требований, считаю возможным назначить административное наказание в виде административного штрафа.
 
    Руководствуясь ст.ст.3.5, 4.1, 6.6, 23.1, 29.9, 29.10 КоАП РФ, судья
 
    П О С Т А Н О В И Л :
 
    Назначить обществу с ограниченной ответственностью «ПиццаЦаЦа», юридический адрес: Ульяновская область. г.Димитровград, пр.А*, *, за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, административное наказание в виде административного штрафа в размере * рублей.
 
    Штраф подлежит уплате по следующим реквизитам:
 
    назначение платежа: штраф за административное правонарушение,
 
    получатель Управление Федерального казначейства по Ульяновской области (Региональное управление № 172 ФМБА России),
 
    банк получателя: ГРКЦ ГУ Банка России по Ульяновской области
г.Ульяновск,
 
    р/с № 40101810100000010003,
 
    БИК 047308001,
 
    ИНН 7302032604,
 
    КПП 730201001,
 
    ОКАТО 73405000000,
 
    КБК 38811628000016000140
 
    Постановление может быть обжаловано в Ульяновский областной суд через Димитровградский городской суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.
 
    Судья С.А.Варова
 
    28.01.2013 постановление вступило в законную силу.