Дата принятия: 14 октября 2014г.
Дело №
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
14 октября 2014г. гор. Минеральные Воды
Минераловодский городской суд Ставропольского края,
в составе :председательствующего судьи Дергаусовой И.Е.., с участием помощника Минераловодского межрайонного прокурора Чаплыгина И.В., представителя юридического лица ООО «Е» Фроленкова В.П., адвоката Муратова А.В.,
рассмотрел в открытом судебном заседании в зале суда материал об административном правонарушении в отношении юридического лица ООО «Е», расположенного по адресу: , привлекаемого к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ,
установил :
Юридическому лицу ООО «Е» вменено совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
Минераловодской межрайонной прокуратурой, на основании задания прокуратуры Ставропольского края с привлечением специалистов территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в г. Пятигорске, проведена проверка исполнения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в кафе «Е», расположенном по .
В результате проведенной проверки установлено, что деятельность ООО «Е» осуществляется с нарушениями требований действующего законодательства РФ.
Так, выявлены следующие нарушения СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно — эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: п.п. 5.1 не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; -п.п. 5.15 в организации не применяются разрешенные моющие и дезинфицирующие средства. п.п. 6.19 для мытья посуды используется губчатый материал;
-п. п.-6.5 разделочные доски и ножи не промаркированы; п.п. 6.18 чистые столовые приборы не хранятся ручками вверх; п.п. 6. 22 в моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и
дезинфицирующих средств; п.п. 7.11 сырые и готовые продукты хранятся в одной холодильной камере. При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства; п.п. 9.13 пищевые отходы не собираются в специальную промаркированную емкость; - п.п. 15.1 руководитель организации не обеспечил наличие медицинских книжек на каждого работника( 5 работников); -п.п. 14.1 не организован производственный контроль; -п.п.. 6.4 производственные столы в конце работы тщательно не моются с применением моющих и дезинфицирующих средств, промываются горячей водой при температуре 40-50 С и насухо вытираются сухой чистой тряпкой(отсутствуют емкости); - п.п.8.19 обработка яиц не проводится. Допускается хранение необработанных яиц в кассетах в производственном помещении; п.п.9.1 ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; п.п.9.5 оставляются на следующий день: мясо отварное порционированное для первых блюд; соусы(красный томатный, белый сметанный); -п.п. 7.8 в организации приняты товары домашнего изготовления, что может привести к возникновению и распространению инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний(отравлений).
Было установлено, что указанные нарушения закона создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, пользующихся услугами общественного питания в кафе «Е».
В судебном заседании ООО «Е» Фроленков В.П. пояснил, что вышеуказанные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства стали возможны по причине невнимательности и недостаточного контроля с его стороны. Он сознает, что своими действиями по неосторожности совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ. Вину в совершении административного правонарушения признал полностью. Заявил, что нарушения устранены и впредь подобного не повторится.
На основании изложенного суд приходит к следующему.
В соответствии с ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее ФЗ № 52-ФЗ), при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
В соответствии с ч.ч. 2, 5 ст. 15 ФЗ № 52-ФЗ, пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования.
В соответствии с требованиями ст. 11, ч. 3 ст. 39 ФЗ № 52-ФЗ, соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
В соответствии с пунктами 1.1, 1.2 санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила СанПиН 2.3.6.1079-01», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 года № 31 (далее - СанПиН 2.3.6.1079-01), настоящие санитарно-эпидемиологические правила разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяют основные санитарно-гигиенические нормы и требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций, условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства, а также к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены работников. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения.
Как было установлено в судебном заседании в результате проведенной проверки установлено, что деятельность ООО «Е» осуществляется с нарушениями требований действующего законодательства РФ.
Таким образом, в действиях ООО «Е» имеются признаки административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Суд, исследовав материалы дела, считает, что вина ООО «Е» доказана исследованными в судебном заседании материалами административного производства, действия его правильно квалифицированны по ст. 6.6 КоАП РФ. Обстоятельством, смягчающим вину, суд признает то, что ООО «Е» ранее не привлекалось к административной ответственности, полностью устранило недостатки, выявленные в ходе проверки года, что подтверждается сообщением зам.начальника ТОУ Роспотребнадзора по СК в г.Пятигорске от №. Обстоятельств, отягчающих вину, судом не установлено, а поэтому суд считает возможным ограничиться назначением наказания в виде штрафа в размере 20000 рублей с удержанием в доход государства.
Учитывая изложенное, руководствуясь ст. ст. 25.1., 26.1., 26.2., 29.7., 29.10., 29.11., КоАП РФ суд
постановил:
ООО «Е» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ему наказание в виде административного штрафа с удержанием в доход государства в размере 20000( двадцать тысяч) руб.
Постановление может быть обжаловано в Ставропольский краевой суд в течении 10 суток со дня вручения постановления путем подачи жалобы через Минераловодский суд.
Председательствующий:
Судья
Дергаусова И.Е.
