Постановление от 14 февраля 2013 года

               дело: №       
 
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
 
о назначении административного наказания
 
    г.Ростов-на-Дону           14 февраля 2013 года
 
    Судья Пролетарского районного суда г.Ростова-на-Дону, Усенко НВ, рассмотрев материалы дела об административном правонарушении в отношении ООО «сТа», расположенного: <адрес>, данных о привлечении к административной ответственности ранее нет, обвиняемого в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,
 
                         УСТАНОВИЛ:
 
    ООО «сТа» при содержании кафе <данные изъяты>, расположенного в <адрес> по п<адрес>, нарушило положения ст.11, п.1 ст. 17, ст.23 ФЗ № 52 от 30.03.1990 года « О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения», пп. 2.3, 2.4, 3.5, 3.14, 5.1, 5.2, 5.5, 5.6, 5.7, 5.11, 5.13, 5.15, 6.5, 6.14, 6.16, 6.18, 6.21, 7.8, 7.11,7.12, 12.2, 12.3, 13.1, 13.3, 14.1, 14.2, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 1.5, 2.1,2.3,2.4, 2.6,2.7,3.1,3.6, 3.7,3.9 СП 1.1. 1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий», а именно: в помещении указанного кафе объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность технологических процессов; набор и площади помещений не соответствуют мощности организации (осуществляется приготовление блюд и кулинарных изделий из
 
    мясного и овощного сырья при отсутствии достаточного количества помещений, а именно: мясного, овощного цехов с достаточным количеством технологического оборудования и моечных ванн, необходимых для обработки сырья и инвентаря; отделка обеденного зала не устойчива к санитарной обработке и дезинфекции; в кафе отсутствует централизованное горячее водоснабжение, отсутствует электроводонагреватель; не имеется документов, подтверждающих соответствие проектирования, реконструкции кафе требованиям санитарных правил; в кафе имеется один туалет для персонала и посетителей; часть стен в основном производственном помещении не имеет гигиенического покрытия, на полу местами отбита плитка, в стенах имеются дыры, что исключат качественное проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; санитарно-техническое состояние моечной также неудовлетворительное: часть стен не имеет гигиенического покрытия, на полу местами отбита плитка, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; в кафе отсутствуют специализированные моющие и дезинфицирующие средства; раздача готовых блюд, кулинарных изделий, напитков осуществляется в посуду многоразового использования при отсутствии достаточного количества моечных ванн, установлено только 2 моечные ванны (одна в основном производственном помещении, и одна в моечной столовой посуды), которые используются для мытья сырья, столовой и кухонной посуды, инвентаря и рук, вместо положенных 3 моечных ванн для столовой посуды и 2- х моечных ванн для кухонной посуды; санитарно-гигиеническое содержание производственного помещения -моечной неудовлетворительное: на полу, на столах имеются пятна грязи, помещения захламлены личными вещами сотрудников; уборочный инвентарь хранится в моечной столовой посуды; разделочный инвентарь (доски, ножи) не промаркирован; чистая столовая посуда хранится на нерабочем холодильном оборудовании в моечной рядом с личными вещами персонала; в моечной столовой посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; нарушаются правила товарного соседства при хранении сырья и готовой продукции, а именно: сырье и готовая продукция хранится в одном холодильнике; в холодильном оборудовании отсутствуют термометры; повар Е администратор С, посудомойщица Ш допущены к работе при отсутствии личных медицинских книжек с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки, в холодильнике производственного помещения хранится сырое мясо и замороженные овощи в отсутствие документов о качестве и безопасности; не имеется программы производственного контроля, производственный лабораторный контроль не организован, отсутствуют документы, подтверждающие проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий.
 
    По данному факту специалистом-экспертом отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Ростовской области, Дрожжиной ЛВ, в отношении ООО «сТа» составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, который направлен по подведомственности в Пролетарский районный суд г.Ростова-на-Дону.
 
    Представитель ООО «сТа» в судебное заседание не явился, о времени и месте судебного разбирательства судом извещался, из места его расположения судебная корреспонденция возвратилась с отметкой об отсутствии организации по указанному адресу /лд-17/.
 
    Суд полагает ООО «сТа» надлежащим образом уведомленным о времени и месте судебного разбирательства, поскольку п.6 Постановления Пленума Верховного Суда РФ 24 марта 2005 г. N 5 «О некоторых вопросах, возникающих у судов при применении Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях» разъяснено, что лицо, в отношении которого ведется производство по делу, считается извещенным о времени и месте судебного рассмотрения и в случае, когда с указанного им места жительства (регистрации) поступило сообщение о том, что оно фактически не проживает по этому адресу. Суд полагает данное положение указанного Постановления Пленума применимым и к юридическим лицам.
 
    Исследовав материалы дела об административном правонарушении, суд приходит к выводу о виновности ООО «сТа» в совершении административного правонарушения и квалифицирует его действия по ст. 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах) в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    Вина ООО «сТа» подтверждается письменными доказательствами:
 
    -протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений /лд- 8-10/
 
              -протоколом об административном правонарушении от 11.12.2012 года /лд-5/.
 
    При назначении административного наказания судом учитывается характер административного правонарушения.
 
    Обстоятельств, смягчающих либо отягчающих административную ответственность ООО «сТа», судом не установлено.
 
                                 Руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ,
 
П О С Т А Н О В И Л:
 
    ООО «сТа», расположенное: <адрес>, признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 30 суток.
 
    Постановление подлежит немедленному исполнению.
 
 
    Постановление может быть обжаловано в течение 10 дней в Ростовский областной суд.
 
    Судья:                  Усенко НВ.