Дата принятия: 13 октября 2014г.
№ ПОСТАНОВЛЕНИЕ
о назначении административного наказания
13 октября 2014 г. г.Дзержинск
Судья Дзержинского городского суда Нижегородской области, Войнов А.А., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении ООО «Валерия Плюс», юридический адрес: <адрес>, фактическое место осуществления деятельности: <адрес> - ООП «Акватория», ранее не привлекавшегося к административной ответственности за аналогичное правонарушение,
УСТАНОВИЛ:
Из материалов дела следует, что Прокуратурой <адрес>, совместно с представителем территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес>, в <адрес> проведена проверка соблюдения ООО «Валерия плюс» санитарно-эпидемиологического законодательства при осуществлении деятельности организации общественного питания («Акватория»), расположенной по адресу: <адрес>
В ходе проверки 19.08.2014 года выявлены нарушения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно:
1) при отсутствии необходимого набора помещений (цехового деления) и несоблюдении поточности технологических процессов производилось изготовление и реализация блюд и напитков в широком ассортименте (первые блюда, гарниры, вторые блюда, многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, десерты и т.д.), что не соответствует требованиям п.п. 5.1, 5.2, 8.1, 8.4 СП 2.3.6.1079-01;
2) отпуск блюд и напитков посетителям производился в посуде многоразового использования при отсутствии условий для ее мытья и обработки (установлено 2 моечные ванны), что является нарушением требований п.п.6.11,6.14 СП 2.3.6.1079-01;
3) для мытья посуды использовался губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, что является нарушением требований п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01;
4) отсутствуют условия для мытья кухонной посуды, что является нарушением требований п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01;
5) разделочные доски и ножи не маркированы, что является нарушением п.6.5 СП 2.3.6.1079-01;
6) часть пищевых продуктов (напитки, соки) хранилась на полу без подтоварников, что является нарушением п.п. 7.23, 7.27 СП 2.3.6.1079-01;
7) с 14-00 час до 15-00 час 19.08.2014 в ООП ООО «Валерия плюс» производилось хранение пищевых продуктов с истекшим сроком годности, а именно: грудинки «<данные изъяты>», изготовитель <данные изъяты>. <адрес> в количестве <данные изъяты> кг. срок годности до 09.08.2014 в нарушение требований п.п. 7.8, 7.11 СП 2.3.6.1079-01;
8) не соблюдалась температура хранения горчицы «<данные изъяты>», изготовитель <данные изъяты>, <адрес> в стеклянных банках по 250 г., а именно при проверке хранилась при температуре +25 град.С при температуре хранения, установленной изготовителем +10+18 град. С. в нарушение требований п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01;
9) не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, бракеражный журнал в организации общественного питания отсутствует, что является нарушением п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01;
10) в организации не ведется необходимая документация: бракеражный журнал, журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания), что является нарушением п.п. 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01;
11) моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к применению, отсутствуют, что является нарушением требований п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01;
12) на момент проверки не предъявлены личные медицинские книжки 16 работников, что является нарушением п.п. 13.1, 13.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01;
13) у 4-х работников не закончено прохождение периодического медицинского осмотра, а именно в медицинских книжках отсутствуют отметки о прохождении осмотров специалистами (стоматологом, наркологом, психиатром, отоларингологом), что является нарушением требований п. 15 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2012 №303-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», ст.ст. 11, 34 Федерального закона №52-ФЗ
14) в личных медицинских книжках Ш и Б.отсутствуют отметки о прохождении гигиенического обучения и аттестации, что является нарушением п.п. 13.1, 13.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01;
15) в помещениях организации общественного питания имеются мухи, что является нарушением ст.ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01.
В отношении организации общественного питания («Акватория») ООО «Валерия плюс» 04.09.2014 года вынесено постановление о возбуждении дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ.
Защитники ООО «Валерия плюс» в судебном заседании вину признали, пояснили, что ряд нарушений уже устранены, представили документы.
Прокурор <адрес> в судебное заседание не явился, извещен надлежащим образом. Суд считает возможным рассмотреть дело в отсутствие не явившегося лица.
Представитель территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес>, в <адрес> Я. в судебном заседании пояснила, вина ООО «Валерия плюс» подтверждена материалами административного дела. В связи с тем, что выявленные правонарушения несет прямую угрозу здоровью посетителей организации общественного питания, просит применить в качестве меры наказания административное приостановление деятельности.
ООО «Валерия плюс» вменено совершение правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Как следует из материалов дела 19.08.2014 года при осуществлении деятельности организации общественного питания («Акватория») ООО «Валерия плюс» контролирующими органами были выявлены нарушения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно:
1) при отсутствии необходимого набора помещений (цехового деления) и несоблюдении поточности технологических процессов производилось изготовление и реализация блюд и напитков в широком ассортименте (первые блюда, гарниры, вторые блюда, многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, десерты и т.д.), что не соответствует требованиям п.п. 5.1, 5.2, 8.1, 8.4 СП 2.3.6.1079-01;
2) отпуск блюд и напитков посетителям производился в посуде многоразового использования при отсутствии условий для ее мытья и обработки (установлено 2 моечные ванны), что является нарушением требований п.п.6.11,6.14 СП 2.3.6.1079-01;
3) для мытья посуды использовался губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, что является нарушением требований п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01;
4) отсутствуют условия для мытья кухонной посуды, что является нарушением требований п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01;
5) разделочные доски и ножи не маркированы, что является нарушением п.6.5 СП 2.3.6.1079-01;
6) часть пищевых продуктов (напитки, соки) хранилась на полу без подтоварников, что является нарушением п.п. 7.23, 7.27 СП 2.3.6.1079-01;
7) с 14-00 час до 15-00 час 19.08.2014 в ООП ООО «Валерия плюс» производилось хранение пищевых продуктов с истекшим сроком годности, а именно: грудинки «<данные изъяты>», изготовитель <данные изъяты>. <адрес> в количестве <данные изъяты> кг. срок годности до 09.08.2014 в нарушение требований п.п. 7.8, 7.11 СП 2.3.6.1079-01;
8) не соблюдалась температура хранения горчицы «<данные изъяты>», изготовитель <данные изъяты>, <адрес> в стеклянных банках по 250 г., а именно при проверке хранилась при температуре +25 град.С при температуре хранения, установленной изготовителем +10+18 град. С. в нарушение требований п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01;
9) не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, бракеражный журнал в организации общественного питания отсутствует, что является нарушением п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01;
10) в организации не ведется необходимая документация: бракеражный журнал, журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания), что является нарушением п.п. 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01;
11) моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к применению, отсутствуют, что является нарушением требований п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01;
12) на момент проверки не предъявлены личные медицинские книжки 16 работников, что является нарушением п.п. 13.1, 13.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01;
13) у 4-х работников не закончено прохождение периодического медицинского осмотра, а именно в медицинских книжках отсутствуют отметки о прохождении осмотров специалистами (стоматологом, наркологом, психиатром, отоларингологом), что является нарушением требований п. 15 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2012 №303-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», ст.ст. 11, 34 Федерального закона №52-ФЗ
14) в личных медицинских книжках Ш. и Б.отсутствуют отметки о прохождении гигиенического обучения и аттестации, что является нарушением п.п. 13.1, 13.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01;
15) в помещениях организации общественного питания имеются мухи, что является нарушением ст.ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ; п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01.
В отношении ООО «Валерия плюс» 04.09.2014 года вынесено постановление о возбуждении дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ.
Судья, исследовав и оценив представленные в деле документы, а именно: определение о передаче дела об административном правонарушении, письмо прокуратуры <адрес>, справку, решение о назначении директора, приказ о вступлении в должность директора, выписку из ЕГРЮЛ, постановление о возбуждении дела об административном правонарушении, выслушав законного представителя ООО «Валерия плюс», представителя Территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес>, приходит к выводу о наличии в действиях ООО «Валерия плюс» вины в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
Предметом посягательства по ст. 6.6 КоАП РФ являются общественные отношения, защищаемые путем установления обязательных требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
При назначении вида административного наказания судья учитывает характер совершенного правонарушения, отсутствие смягчающих и отягчающих вину обстоятельств то, что совершенное правонарушение носит общественную опасность, так как ставит под угрозу жизнь и здоровье граждан.
Обстоятельств, смягчающих, отягчающих административную ответственность, при рассмотрении дела не установлено.
В соответствии с ч.1 ст.3.1 КоАП РФ административное наказание должно иметь своей целью предупреждение совершения новых правонарушений, как самим правонарушителем, так и другими лицами. Учитывая, что на день судебного заседания в материалы дела об административном правонарушении не представлены сведения о привлечении общества ранее к административной ответственности за аналогичные правонарушения, суд полагает возможным назначить обществу административное наказание в виде административного штрафа предусмотренного санкцией рассматриваемой статьи КоАП РФ.
С учетом изложенного, руководствуясь ст. 6.6, ст.ст. 29.7-29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд,
ПОСТАНОВИЛ:
ООО «Валерия Плюс», юридический адрес: <адрес>, фактическое место осуществления деятельности: <адрес> - ООП «Акватория» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание по данной статье в виде административного штрафа в размере 30000 рублей.
Обязать ООО «Валерия Плюс» перечислить указанный штраф на р/с 40101810400000010002 ГРКЦ ГУ Банка России по Нижегородской области г. Нижний Новгород. ИНН 5260147237, КПП 526001001, БИК 042202001. Код бюджетного дохода 141 1 16 28000 01 6000 140, Код ОКТМО 22721000, получатель: УФК по Нижегородской области (Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области).
В соответствии со ст. 32.2 КОАП РФ Административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу.
В соответствии со ст. 20.25 КОАП РФ неуплата административного штрафа в срок, предусмотренный настоящим Кодексом, - влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа либо административный арест на срок до пятнадцати суток.
Постановление может быть обжаловано в судебную коллегию по административным делам Нижегородского областного суда через Дзержинский городской суд Нижегородской области в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
Судья п/п А.А. Войнов
Копия верна
Судья А.А. Войнов
