Дата принятия: 10 июня 2014г.
Дело №
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
Судья Междуреченского городского суда Кемеровской области Эглит И.В.,
рассмотрев в открытом судебном заседании в городе Междуреченске
10 июня 2014 года
дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, Юневич ФИО5, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки <адрес>, зарегистрированной и проживающей по адресу: <адрес>
установил:
05 июня 2014 года в 14 час. 00 мин. Юневич А.П., как лицом, осуществляющим предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, в пивном баре «Дублин» по адресу: Кемеровская область, г. Междуреченск, пр. 50 лет Комсомола, 19 нарушены требования Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно:
Загрузка товара осуществляется через вход для посетителей, транспортировка продуктов питания в горячий цех осуществляется через обеденный зал, что нарушает поточность технологического процесса, присутствует встречное движение посетителей и персонала, сырья и готовой пищевой продукции, что является нарушением требований пункта 5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Манты и пельмени перетариваются в горячем цехе в пакеты без соответствующей маркировки, маркировочный ярлык тарного места с указанием срока годности не сохраняется, что является нарушением требований пунктов 7.9, 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Разделочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением требований пункта 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Мытье кухонной посуды осуществляется в раковине для мытья рук персонала, что является нарушением требований пункта 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Для обработки производственных столов используют губчатые мочалки, что является нарушением требований пункта 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря отсутствуют, что является нарушением требований пункта 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Санитарная одежда для персонала не предусмотрена (отсутствует), место для хранения верхней домашней и санитарной одежды отсутствует, что является нарушением требований пункта 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Для сбора пищевых отходов используется не промаркированное пластиковое ведро с крышкой, не предусмотрено специальное место для мытья тары для пищевых отходов, что является нарушением требований пункта 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Уборка помещений осуществляется барменами, что является нарушением требований пункта 5.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Уборочный инвентарь не промаркирован, его хранение осуществляется в туалете для персонала, что является нарушением требований пункта 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, используются белизна, сода, фэри, что является нарушением требований пункта 5.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
В пивном баре имеются следы протечек потолка, дефекты полового покрытия (сколы кафеля), что является нарушением требований пункта 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий не разработана, производственный лабораторный контроль в 2013 – 2014 годах не выполнялся, что является нарушением требований пунктов 14.1, 14.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
При изучении протокола лабораторных испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ, заключения эксперта № от ДД.ММ.ГГГГ обнаружено, что образец смыва с чистого крана разливной системы пиво «Жигулевское», обобранный в пивном баре «Дублин», по исследованным микробиологическим показателям (обнаружены бактерии группы кишечной палочки, при нормативе не допускаются) не соответствуют СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
То есть, Юневич А.П., как лицо, осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, совершила административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (барах), в том числе при приготовлении пищи, их хранении и реализации населению.
В судебном заседании Юневич А.П. вину в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, признала в полном объеме, пояснив, что в настоящее время предпринимаются все меры к устранению выявленных нарушений.
Представители ТО Роспотребнадзора Аксенова Е.И., действующая на основании доверенности № 80-С/2014 от ДД.ММ.ГГГГ, Попкова О.Н., действующая на основании доверенности № 83-С/2014 от ДД.ММ.ГГГГ, в судебном заседании требования, изложенные в протоколе об административном правонарушении, протоколе о временном запрете деятельности, поддержали в полном объеме.
Судья, заслушав Юневич А.П., представителей ТО Роспотребнадзора, исследовав материалы дела, приходит к выводу о том, что ДД.ММ.ГГГГ Юневич А.П., как лицо, осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, совершила административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Вина Юневич А.П., как лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, подтверждается совокупностью собранных по делу объективных доказательств: объяснением Юневич А.П. в судебном заседании, протоколом № об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом № о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ, сведениями, содержащимися в протоколе осмотра пивного бара по адресу: Кемеровская область, г. Междуреченск, пр. 50 лет Комсомола, 19 от ДД.ММ.ГГГГ, заключением эксперта от ДД.ММ.ГГГГ, пояснениями представителей ТО Роспотребнадзора в судебном заседании.
При назначении административного наказания обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, судья не усматривает.
Несмотря на то, что при назначении административного наказания судья не усматривает обстоятельств, отягчающих административную ответственность, предусмотренных статьей 4.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, однако, при назначении вида административного наказания судья приходит к выводу о том, что в отношении Юневич А.П., как лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, необходимо назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности, поскольку выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения могут повлечь за собой угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, при этом срок административного наказания в виде административного приостановления деятельности судья считает необходимым назначить до 11 суток, поскольку для устранения всех выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований необходимо значительное время.
Руководствуясь статьями 6.6, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья
постановил:
Юневич ФИО6, как лицо, осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности – эксплуатации предприятия общественного питания – пивного бара «Дублин», находящегося по пр. 50 лет Комсомола, 19 в г. Междуреченске Кемеровской области, принадлежащего лицу, осуществляющему предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, Юневич Анне Петровне, сроком до 11 суток, включая время фактического прекращения деятельности, указанное в протоколе о временном запрете деятельности.
Постановление может быть обжаловано в течение десяти суток с момента вручения или получения копии постановления в Кемеровский областной суд.
Постановление судьи об административном приостановлении деятельности исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления.
Административное приостановление деятельности досрочно прекращается судьей по ходатайству лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, устранены.
Судья:
Копию постановления по делу об административном правонарушении получила «_______2014 года» Юневич А.П. _________________.
Копию постановления по делу об административном правонарушении получил «________2014 года» представитель ТО Роспотребнадзора _______.
