Дата принятия: 09 сентября 2014г.
Дело № 5-1014/14
Санкт-Петербург 09 сентября 2014 года
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
о назначении административного наказания
(извлечение для размещения на Интернет-сайте суда)
Судья Калининского районного суда Санкт-Петербурга Панфёрова С.А., в помещении Калининского районного суда Санкт-Петербурга (Санкт-Петербург, улица Бобруйская, дом 4, зал 327)
с участием законного представителя Дашкина А.А., представителя Харитича А.Н.,
рассмотрев в открытом судебном заседании материалы административного дела в отношении юридического лица:
ООО «Баден», по признакам административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ,
УСТАНОВИЛ:
Вину юридического лица ООО «Баден» в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:
10.06. 2014г. в 17.00 в ходе санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных заболеваний в ресторане ООО «Баден», расположенном по адресу: Х, выявлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» производственные помещения ресторана не содержатся в чистоте (скопление пыли на вентиляционных трубах, под оборудованием), в моечных отделениях не вывешена инструкция о правилах мытья посуды, инвентаря, с указанием концентрации, и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; не все разделочные доски и ножи промаркированы; отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств в конце рабочего дня для дезинфекции всей столовой посуды и приборов; чистая столовая посуда хранится в открытых шкафах; пищевые отходы хранятся в не промаркированных баках, без крышек; отсутствуют условия для обработки яйца; для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол в мясном цехе; нарушены условия хранения фруктов, овощей, безалкогольных напитков ( хранились на полу без подтоварных стеллажей); на предприятии не организован производственный контроль; в производственных помещениях имеются мухи; не на весь штат предъявлены личные медицинские книжки, что является нарушением ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.6.21, 5.11, 6.5, 6.15, 6.18, 6.21, 7.8, 9.13, 8.19, 8.9, 14.1,12.1,13.3
Явившийся в судебное заседание законный представитель юридического лица и представитель возражений по данным, изложенным в протоколе об административном правонарушении не представили, просили приобщить к материалам дела документы, согласно которым, выявленные нарушения устранены, при этом вину в совершении административного правонарушения не признали и показали, что выявленные нарушения случайность. Организацией на протяжении всего периода работы предпринимаются меры по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований.
Суд, изучив материалы дела, выслушав мнение участвующих лиц, приходит к выводу о том, что вина юридического лица в совершении административного правонарушения установлена и подтверждается совокупностью имеющихся в деле доказательств, а именно:
- протоколом об административном правонарушении, согласно которому 10.06.14г. в 17.00 в ходе санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных заболеваний в ресторане ООО «Баден», расположенном по адресу: Х, выявлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» производственные помещения ресторана не содержатся в чистоте (скопление пыли на вентиляционных трубах, под оборудованием), в моечных отделениях не вывешена инструкция о правилах мытья посуды, инвентаря, с указанием концентрации, и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; не все разделочные доски и ножи промаркированы; отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств в конце рабочего дня для дезинфекции всей столовой посуды и приборов; чистая столовая посуда хранится в открытых шкафах; пищевые отходы хранятся в не промаркированных баках, без крышек; отсутствуют условия для обработки яйца; для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол в мясном цехе; нарушены условия хранения фруктов, овощей, безалкогольных напитков ( хранились на полу без подтоварных стеллажей); на предприятии не организован производственный контроль; в производственных помещениях имеются мухи; не на весь штат предъявлены личные медицинские книжки, что является нарушением ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения;
- актом проведения санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний и отравлений от 17.06. 2014г.;
- распоряжением о проведении санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний и отравлений от 10.06. 2014г.;
-экспертным заключением от 18.06.2014г., согласно которому из 16 проб готовых кулинарных изделий (вариант меню «Премиум»), изготовленных и отобранных в ресторане ООО «Баден» 5 проб не соответствует СанПиН 2.3.2.1078-01. «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по микробиологическим показателям. Из 6 проб, пищевых продуктов, отобранных в ООО «Баден», одна проба не соответствует требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по микробиологическим показателям. В 13-ти из 50 смывов с объектов окружающей среды, отобранных 10.06. 2014г. в ресторане ООО «Баден» обнаружены БГКП В трех из 50 смывов с объектов окружающей среды отобранных в данном ресторане, обнаружен S. Aureus.
При рассмотрении дела суд оценивает собранные по делу доказательства в соответствии с требованиями ст. 26.11 КоАП РФ и с позиции соблюдения требований закона при их получении, то есть части 3 ст. 26.2 КоАП РФ. Противоречий в имеющихся доказательствах, которые могли бы поставить под сомнение достоверность изложенных в них обстоятельств, не имеется. Сведения, содержащиеся в указанных документах, принимаются в качестве доказательств вины, так как исследованные доказательства, в том числе протокол об административном правонарушении, заключение эксперта составлены и получены с соблюдением требований Кодекса РФ об административных правонарушениях. Вышеперечисленные доказательства суд признает достоверными, полученными в соответствии с действующим законодательством и не вызывающими никаких сомнений в их допустимости. Совокупность собранных доказательств суд оценивает как достаточную для разрешения дела и установления вины юридического лица в совершении вышеуказанного правонарушения
Суд квалифицирует действия юридического лица ООО «Баден» по ст. 6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, поскольку в ходе санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных заболеваний в ресторане ООО «Баден», расположенном по адресу: Х, выявлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» что является нарушением ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Суд, учитывает при назначении наказания отсутствие обстоятельств, смягчающих, отягчающих административную ответственность, характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, принятие юридическим лицом мер по устранению выявленных нарушений, в связи с чем полагает, что юридическому лицу ООО «Баден» должно быть назначено административное наказание в виде административного штрафа, но не в минимальном размере, предусмотренном санкцией ст. 6.6 КоАП РФ.
Учитывая вышеизложенное, руководствуясь ст. 6.6, ст. 29.9, 29.10, 29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать ООО «Баден», фактический адрес: Х, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, по которой назначить наказание в виде административного штрафа в размере 25000 рублей.
Реквизиты получателя штрафа: УФК по г. Санкт-Петербургу (Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу) ИНН 7801378679 КПП 780101001 ОКТМО 40913000 р\счет 40101810200000010001 Банк ГРКЦ ГУ Банка России по г. Санкт-Петербургу КБК 141 1 16 43000 01 6000 140.
Постановление может быть обжаловано в Санкт-Петербургский городской суд в течение 10 суток со дня получения копии постановления.
Судья:
