Дата принятия: 06 июня 2014г.
5 - 24 /2014
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
п. Арти 06 июня 2014 г.
Судья Артинского районного суда Свердловской области Прибытков И.Н., рассмотрев дело об административном правонарушении предусмотренного ст.14.43 ч.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении:
Якушевой С. В., ДД.ММ.ГГГГ года рождения, <данные изъяты>, проживающей в <адрес>, <данные изъяты> ИП Ватлиной С.Л., к административной ответственности не привлекавшейся,
У С Т А Н О В И Л
ДД.ММ.ГГГГ в д.<адрес>, при проведении Управлением Роспотребнадзора административного расследования в отношении закусочной <данные изъяты>» ИП Ватлиной С.Л., расположенной по <адрес>, установлено нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, а именно:
1. во всех представленных личных медицинских книжках (15 шт.) отсутствует отметка о прохождении санитарно-гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке. Сотрудники закусочной "<данные изъяты>" Русинова Т.Н., Александрова Л.Г. своевременно не прошли исследования на я/глист, чем нарушен п.13.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
2. текущая уборка проводится не своевременно, а именно: двери в гардеробное помещение у ручки имеет налет жира,, смешанного с грязью, чем нарушен п.5.11 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
3. отсутствует специальная маркировка на ножах и разделочных досках, чем нарушен п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
4. колода для разруба мяса не установлена на крестовине или специальной подставке, не скреплена металлическими обручами,, чем нарушен п.6.6 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
5. используют посуду с трещинами, сколами с поврежденной эмалью, чем нарушен п.6.10 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
6. сырье и готовые продукты хранят совместно в одной холодильной камере на одной полке, чем нарушен п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
7. осуществляется водой из под водопроводного крана производственного цеха, чем нарушен п.8.23 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
8. промывка гарниров (макароны. ) хранятся корнеплоды, капуста свежая без стеллажей на полу, чем нарушен п.7.27 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
9. 25.03.2014г. выявлено, что 17.03.2013г. в обороте находился Салат "Свежесть" с маслом, дата выработки 17.03.2014г., партия 5 порций с показателем БГКП, золотистый стафилококк не соответствующий требованиям действующей НД (БГКП обнаружено в 0.01, при величине допустимого уровня - не допускается в 0.01г., золотистый стафилококк обнаружено в 0.1г. при величине допустимого > ровня - не допускается в 0.1 г.), Салат"Свежесть" без масла дата выработки 17.03.2014г., партия 5 порций с показателем БГКП, золотистый стафилококк, дрожжи, плесени не соответствующие требованиям действующей НД БГКП обнаружено в 0.01, при величине допустимого уровня - не допускается в 0.01г., золотистый стафилококк обнаружено в 0.1г. при величине допустимого уровня - не допускается в 0.1 г., дрожжи обнаружены 1200, при величине не более 500, плесени - обнаружено 370, при величине допустимого- не более 50, чем нарушен п.1 ст. 7 Закона РФ № 2300-1 "О защите прав потребителей".
В судебном заседании Якушева С.В. вину свою признала полностью.
Вина Якушевой С.В. подтверждается определением о возбуждении дела об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГг в отношении ИП Ватлиной С.В., протоколом лабораторных испытаний № 1727, 1728 от ДД.ММ.ГГГГ Красноуфимского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области", протоколом осмотра помещений от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ.
Суд квалифицирует содеянное Якушевой С.В. по ст.14.43 ч.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, то есть нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, за исключением случаев, предусмотренных статьями 6.31, 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 настоящего Кодекса.
При определении вида и меры административного наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновной, ее имущественное положение.
В качестве обстоятельств смягчающих вину судом учитывается признание вины, раскаяние.
Отягчающих вину обстоятельств, а также обстоятельств, исключающих производство по делу об административном правонарушении, судом не установлено.
На основании изложенного и руководствуясь ст. 29.9 ч. 1 п. 1, ст. 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,
П О С Т А Н О В И Л
Якушеву С. В. признать виновной в совершении правонарушения, предусмотренного ст.14.43 ч.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 10 000 (десять тысяч) рублей.
Наименование получателя платежа: УФК по Свердловской области (Управление Роспотребнадзора по СО), Налоговый орган: ИНН 6670083677
КПП 667001001, Номер счета получателя платежа: 40101810500000010010, Наименование банка: ГРКЦ ГУ Банка России по Свердловской области г.Екатеринбург, БИК: 046577001, ОКТМО: 65704000
Наименование платежа: административный штраф, Код бюджетной классификации: 14111601000016000140.
Разъяснить Якушевой С.В., что административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных статьей 31.5 настоящего Кодекса.
Лицо, не уплатившее административный штраф, привлекается к административной
ответственности в соответствии с ч.1 ст.20.25 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Постановление может быть обжаловано в Свердловский областной суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
Судья Прибытков И.Н.
Копия верна: Прибытков И.Н.
