Дата принятия: 01 августа 2014г.
Адм.дело № ...
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
01 августа 2014 года гор.Улан-Удэ
Судья Советского районного суда гор.Улан-Удэ Богданова И.Ю.
рассмотрев в открытом судебном заседании административное дело в отношении индивидуального предпринимателя Раднаева Э.Б. в совершении административного правонарушения предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ,
у с т а н о в и л:
В отношении ИП Раднаева Э.Б. Управлением Роспотребнадзора по РБ возбуждено административное дело из которого следует, что в ходе проверки, проведенной в период с 14 по 22 июля 2014 года в помещении кафе «Пельменная» расположенной в гор.Улан-Удэ, ул.Толстого, 23А, в котором организовано общественное питание населения ИП Раднаевым, допущены нарушения санитарно-эпидемиологиеских правил и нормативов, а именно: в кафе отсутствует горячая вода (водонагреватель неисправен), к двум производственным раковинам подведена только холодная вода; объемно-планировочные решения помещений кафе «Пельменная» не предусматривают последовательность (поточность) технологического процесса, имеются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, имеется контакт сырых и готовых к употреблению продуктов, приготовление всех блюд, разделка сырья, осуществляется в одном помещении на четырех столах без наличия маркировки. Первичная обработка овощей, мяса, рыбы, мойка яйца и приготовление холодных (салаты) и горячих блюд (супы, вторые блюда) проводится в одном производственном помещении. Раковины для мытья овощей, мяса, рыбы, яиц отсутствуют. Отдельные цеха для обработки овощей, мяса, рыбы, яиц отсутствуют. Нарезка ингредиентов проводится на одном столе, на одних разделочных досках, одними и теми же ножами. Движение персонала из зала для посетителей в производственные помещения осуществляется через один вход. Вход в моечную также один, следовательно, поступающие потоки грязной посуды перекрещиваются с потоками чистой посуды. Отдельное место для обработки яйца куриного отсутствует, обработка яйца теплым 1-2-процентным раствором кальцинированной соды, 0,5-процентным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами не производится. В предприятии используются разделочные доски и ножи без нанесения на них специальной маркировки. Емкости для хранения сырья и готовой продукции не промаркированы. Специально отведенного места для хранения кухонного инвентаря не выделено. Кассет для хранения разделочных досок нет. В кафе используется многоразовая столовая посуда. Мытье посуды осуществляется ручным способом. Условия для мытья кухонной посуды и внутрицехового инвентаря, а также столовой посуды и приборов не предусмотрены. Кухонную посуду и инвентарь, столовую посуду и приборы моют в 2-х раковинах ручным способом. Инструкция о правилах мытья посуды, вывешенная в моечной отсутствует.
В судебное заседание ИП Раднаев Э.Б. не явился, о времени и месте рассмотрения жалобы извещалась судом надлежащим образом. В соответствии со ст. 25.1 КоАП РФ дело об административном правонарушении может быть рассмотрено в отсутствии лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, если имеются данные о надлежащем извещении лица о месте и времени рассмотрения указанного дела. В связи с чем суд считает возможным рассмотреть административное дело в отношении ИП Раднаева в его отсутствие, поскольку уважительности причин его неявки суду не представлено, при этом суду ходатайства о рассмотрении дела в его присутствии на день рассмотрения дела не поступало.
Представитель Управления Роспотребнадзора по РБ по доверенностям Шнитова К.А. суду пояснила, что в связи с допущенными ИП Раднаевым нарушениями санитарно-эпидемиологических требований необходимо приостановить деятельность кафе на 90 дней, в целях недопущения возникновения и распространения инфекции и пищевых отравления широкого круга населения.
Исследовав материалы дела - постановление о возбуждении производства об административном правонарушении, фототаблицу, протокол опроса, протокол осмотра и другие, выслушав участников судебного разбирательства, суд находит вину ИП Раднаева в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, предусматривающей ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, установленной и доказанной.
При этом суд учитывает, что ИП Раднаевым допущено нарушение пунктов 3.3, 5.1, 6.3, 7.11, 8.1, 8.4, 8.19, 6.5, 6.6, 6.11, 6.14, 6.16, 6.21, 15.1 Санитарных правил 2.3.6.1079-01 ««Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001 года
При назначении наказания, суд принимает во внимание, что ранее к такому роду ответственности ИП Раднаев не привлекался. Также суд учитывает, что доказательств ликвидации ИП суду не представлено, не представлено и доказательств тому, что деятельность кафе прекращено
Учитывая, что согласно статьи 3.12 КоАП РФ в случае угрозы жизни или здоровью людей, судом применяется административное приостановление деятельности, заключающееся во временном прекращении эксплуатации зданий и помещений, принимая во внимание, что закусочную посещает значительное количество населения, что основным видом деятельности кафе является предоставление питания широкому кругу лиц, суд полагает необходимым в данном случае применить меру административного наказания в виде административного приостановления эксплуатации помещения кафе, поскольку менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания, а кроме того эксплуатация указанного помещения представляет угрозу жизни и здоровью широкого круга населения.
Оснований для освобождении лица от ответственности по настоящему делу судом не установлено. На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.9, 29.10, 32.12 КоАП РФ, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать ИП Раднаева Э.Б. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности помещения кафе «Пельменная» в гор.Улан-Удэ по ул.Толстого, дом 23 «а», сроком на 90 (девяносто) суток.
Постановление в части приостановления деятельности подлежит немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Бурятия в течение 10 дней.
Судья И.Ю.Богданова
