Постановление от 02 августа 2013 года №5-92/2013г.

    Адм. дело № 5-92/2013 г.
 
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
 
по делу об административном правонарушении
 
    ДД.ММ.ГГГГ г<адрес>
 
    Федеральный судья Азовского городского суда Кинякин И.П., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ в отношении <данные изъяты>, местонахождение: <адрес>, №, ОГРН №
 
УСТАНОВИЛ:
 
    ДД.ММ.ГГГГ г. в 12 час. 30 мин. установлено, что в <данные изъяты>, расположенном по адресу: <адрес> образовательная деятельность осуществляется с нарушением санитарного законодательства РФ:
 
    -в хозяйственной зоне не оборудована площадка для сбора мусора, не установлены раздельные промаркированные контейнеры с крышками (для сбора пищевых и бытовых отходов, вместо чего выкопано 2 ямы)
 
    - участок системы канализации на пищеблоке в моечной ванне для кухонной посуды неисправен: запах, вода медленно уходит – забой
 
    - кухонная посуда частично не имеет маркировки с указанием вида продукции: имеется кастрюля «мясо», чашка «мясо», чашка «рыба»
 
    -доски для «Вареная рыба», «хлеб» из прессованной фанеры, один нож без маркировки, на одном ноже с двух сторон разные маркировки: «овощи сырые» и « куры вареные»,
 
    -на пищеблоке производственные ванны присоединены без воздушного разрыва
 
    -чистая кухонная посуда хранится на стеллажах на высоте менее о,5 м. от пола
 
    -столовые приборы в буфетных групповых хранятся не в металлических кассетах, а в стеклянных банках
 
    -обеззараживание посуды 0,04 % р- ром ДП 2 Т проводится 30 минут, вместо 60 мин по инструкции
 
    -емкости для пищевых отходов не промываются в конце рабочего дня 2 % р-ром кальцинированной соды
 
    -не имеют документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность:
 
    -горошек зеленый пр-ль ЗАО <данные изъяты>», Краснодарский край, Красноармейский район, ст. Полтавская, ул. Зеленая, 2 11 банок по 260 гр дата выработки ДД.ММ.ГГГГ
 
    -вафли «сливочно – ванильные» <адрес>, <данные изъяты> 1 кг 700 гр
 
    -икра из кабачков Крымский консервный завод <данные изъяты>., <адрес>, дата выработки ДД.ММ.ГГГГ г. 12 банок по 360 гр.
 
    -не хранится в таре поставщика (не имеет маркировочных ярлыков) печень говяжья 2 кг, скумбрия мороженная 6 кг. 800 гр. кг
 
    - журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов заведен не по установленной форме
 
    - Хлеб хранится в кастрюле (не в шкафу)
 
    -для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов не предусмотрено 2 мясорубки, в наличии только одна, установлена на столе сырой продукции, на ней – же ДД.ММ.ГГГГ г. было перекручено вареное мясо для макарон по – флотски
 
    -не соблюдаются санитарно – эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд: котлеты из рыбы ДД.ММ.ГГГГ г. готовились на печи путем обжаривания и тушения в кастрюле на огне (правилами предусмотрено без предварительного обжаривания запекание при Т 250 – 280 град в течение 20-25 мин)
 
    -для обработки яиц предусмотрена только одна емкость
 
    -допущено изготовление макарон по – флотски на обед
 
    - дозирующие устройства на бутилированную воду не обрабатываются, инструкций изготовителя по обработке нет
 
    -примерное меню не соблюдается
 
    -не соблюдается срок хранения сосисек Бистро (годны до ДД.ММ.ГГГГ г.)
 
    -не проводится ежедневно осмотр работников, связанных с раздачей пищи – помощников воспитателей, в «журнале здоровья» нет отметок
 
    -работник пищеблока перед посещением туалета не снимает халат, т.к. одет непосредственно на тело
 
    -не предусмотрено 3 комплекта санитарной одежды для работников детского сада
 
    -производственный лабораторный контроль в 2012 и 1 полугодии 2013 года не проводился
 
    что является нарушением ст.11, 17, 28 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.17, 9.1, 14.2, 14.3, 14.9, 14.10, 14.14, 14.15, 14.18, 15.1, 15.7, 15.12, 15.13.,15.14, 15.23, 15.24, 16.8, 16.13, 17.7, 20.3, 20.4, 20.5, 21.2 СанПиН 2.4.1.2660 -10 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»,
 
    Директор МБДОУ № 16 «Аленка» Стеценко Ольга Борисовна в судебное заседание явилась, вину в содеянном правонарушении признала полностью.
 
    Статья 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях устанавливает ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от двух тысяч до трех тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
 
    Как следует из представленного административного материала <данные изъяты>», расположенный по адресу: <адрес>, нарушены ст.11, 17, 28 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.17, 9.1, 14.2, 14.3, 14.9, 14.10, 14.14, 14.15, 14.18, 15.1, 15.7, 15.12, 15.13.,15.14, 15.23, 15.24, 16.8, 16.13, 17.7, 20.3, 20.4, 20.5, 21.2 СанПиН 2.4.1.2660 -10 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».
 
    Помимо протокола об административном правонарушении, факт совершения данного правонарушения <данные изъяты> подтверждается протоколом о временном запрете деятельности (л.д. 6 - 7), протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов (л.д. 8 -9, актом по результатам санитарно – эпидемиологического расследования (л. д. 10).
 
    Таким образом, факт правонарушения установлен, как установлена и вина юридического лица МБДОУ № 16 «Аленка» в совершении административного правонарушения.
 
    Действия <данные изъяты> суд квалифицирует по ст.6.6 КоАП РФ, то есть нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    При назначении административного наказания судья учитывает характер совершенного правонарушения.
 
    Обстоятельств смягчающих административную ответственность <данные изъяты> предусмотренных ст. 4.2 КоАП РФ и обстоятельств, отягчающих административную ответственность, предусмотренные ст.4.3 КоАП РФ, суд не находит.
 
    Поскольку указанные нарушения могут создать угрозу жизни и здоровья людей, суд считает необходимым приостановить деятельность в МБДОУ № 16 «Аленка»,
 
    Руководствуясь ст.ст.29.9, 29.10 КоАП РФ, судья
 
    ПОСТАНОВИЛ:
 
    <данные изъяты> третьей категории Азовского района Ростовской области признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности, которое заключается в запрете деятельности <данные изъяты> третьей категории Азовского района Ростовской области, расположенного по адресу: <адрес>, сроком на 90 (девяносто) суток.
 
    Постановление может быть обжаловано в Ростовский областной суд в течение 10 суток.
 
Судья: И.П. Кинякин