Дата принятия: 04 июня 2013г.
Номер документа: 5-83/2013
Дело № 5-83/2013
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
04 июня 2013 года ст. Высокая Гора
Судья Высокогорского районного суда Республики Татарстан Тазиев Н.Д., рассмотрев дело об административном правонарушении по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении юридического лица Общества с ограниченной ответственностью «<данные изъяты>»,
установил:
Согласно протоколу об административном правонарушении №158/2 от 30 мая 2013 года, в 11часов 00 минут 21.05.2013 при осуществлении/рассмотрении плановой выездной проверки кафе общества с ограниченной ответственностью «<данные изъяты> (ООО «<данные изъяты>»), расположенного по адресу: Республика Татарстан, Высокогорский район, д. <адрес>, <адрес>, на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) А.Л.Г. №-п/в от ДД.ММ.ГГГГ обнаружены следующие нарушения: объемно-планировочными и конструкторскими решениями не предусмотрена последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции: в одном помещении производится мытье столовой и кухонной посуды, мытье сырых овощей осуществляется в горячем цехе в раковине для мытья рук, обработка сырых продуктов (мяса) осуществляется на столе для готовой продукции; производственные цеха, склад для пищевых продуктов, санитарный узел не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией; санитарно-гигиеническое состояние помещений кафе неудовлетворительное: в мясном цехе на стенах следы мух, в помещениях на углах паутина; не оборудована локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения над моечной ванной в моечном отделении, имеющийся вытяжной зонд над электроплитами неисправна; на складе, мучном цехе лампы накаливания не имеют защитных плафонов; отсутствует горячее проточное водоснабжение в производственных цехах, в обеденном зале (кроме моечной); моечная ванна для столовой и кухонной посуды присоединена к канализационной сети без воздушных разрывов; санитарно-техническое состояние помещений кафе неудовлетворительное: в моечном отделении клеенчатое покрытие перегородки местами ободрано, в мучном, мясном цехах, складе на стенах краска облуплена, что не позволяет проводить качественное мытье и дезинфекцию поверхностей; столовые приборы не прокаливаются в духовых шкафах, отсутствуют металлические кассетницы для их хранения; для уборки помещений столовой отсутствует промаркированный уборочный инвентарь; для мытья кухонной посуды отсутствует двухсекционная ванна, в третьей секции ванны для мытья столовой посуды не установлена металлическая сетка с ручками и не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой; не организована ежедневная оценка качества блюд и кулинарных изделий путем указания времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на реализацию продукцию, ФИО изготовителя, ФИО проводившего органолептическую оценку; по результатам протокола лабораторных исследований дезинфицирующего средства 0.015% раствора «Флорихлор» от 22.05.2013 №2054, проведенного аккредитованным испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Высокогорском районе ГСЭН.1Ш.ЦОА.043.12, зарегистрирован в гос.реестре системы №РОСС RU.0001.511323 от 12.07.2012 до 12.07.2017, обнаружено содержание активного хлора 0.023, что является нарушением ст.ст.17, 24 29 Федерального закона от 30.03Л999года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 3.3, 3.8, 4.4., 4.5, 4.15, 5.1, 5.2, 5.5, 5.11, 5.12, 5.13, 6.14, 6.16, 6.17, 6.18, 6.21, 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Сабитова Г.Х. пояснила, что является директором ООО «РЕСПЕКТ», в кафе по организации общественного питания, расположенного по адресу: Республика Татарстан, Высокогорский район, д. <адрес>, <адрес>, указанные в протоколе нарушения имеют место, в настоящее время некоторые нарушения устраняются, просит назначить наказание в виде штрафа.
Представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Нигаматзянова Г.Р. пояснила, что в ходе плановой проверки кафе по организации общественного питания, расположенного по адресу: Республика Татарстан, Высокогорский район, д. <адрес>, <адрес>, были выявлены нарушения, изложенные в протоколе об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, в тот же день был составлен протокол № о временном запрете деятельности.
Судья, выслушав пояснения директора ООО <данные изъяты>» Сабитовой Г.Х., представителя территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Нигаматзяновой Г.Р., проверив материалы административного дела, находит, что факт совершения ООО «<данные изъяты>» административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, нашел подтверждение.
Согласно статье 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению влечет наложение административного штрафа на юридических лиц в размере от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
Кафе, расположенное по адресу: Республика Татарстан, Высокогорский район, д. <адрес>, <адрес>, эксплуатируется ООО <данные изъяты>», как кафе по организации общественного питания.
Из акта проверки №-п/в от ДД.ММ.ГГГГ, протокола об административном правонарушении № и протокола о временном запрете деятельности №158/1 от 30 мая 2013 года, составленных ведущим специалистом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Высокогорском районе РТ С.М.И., видно, что в ходе эксплуатации ООО «<данные изъяты>» помещения кафе, расположенного по адресу: Республика Татарстан, Высокогорский район, д. <адрес>, <адрес>, ДД.ММ.ГГГГ допущены вышеуказанные нарушения, что является нарушением ст.ст.17, 24 29 Федерального закона от 30.03Л999года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 3.3, 3.8, 4.4., 4.5, 4.15, 5.1, 5.2, 5.5, 5.11, 5.12, 5.13, 6.14, 6.16, 6.17, 6.18, 6.21, 9.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», которые могут повлечь возникновение инфекционных заболеваний (сальмонеллез, дизентерия и т.п.) отравления.
Таким образом, факт нарушения ООО «<данные изъяты> санитарно-эпидемиологических требований при эксплуатации кафе, расположенного по адресу: Республика Татарстан, Высокогорский район, д. <адрес>, <адрес>, нашло подтверждение и эти действия содержат состав административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Судья при определении вида наказания учитывает степень общественной опасности и характер правонарушения, то, что к настоящему времени нарушения санитарно-эпидемиологических требований не устранены, и они представляют непосредственную угрозу здоровью людей, и считает нужным запретить эксплуатацию указанного кафе.
Также судья учитывает, что согласно протоколу о временном запрете деятельности № от ДД.ММ.ГГГГ наложен временный запрет эксплуатации указанного кафе, однако не указано с какого времени наложен запрет.
На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 6.6, 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья
постановил:
Признать Общество с ограниченной ответственностью «<данные изъяты>» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить административное наказание в виде запрета эксплуатации кафе, расположенного по адресу: Республика Татарстан, Высокогорский район, д. <адрес>, <адрес>, на срок 20 (двадцать) суток.
Постановление подлежит немедленному исполнению.
Срок приостановления исчислять с 00 часов 00 минут 30 мая 2013 года.
Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд РТ в течение 10 суток со дня получения или вручения копии постановления.
Судья: Н.Д. Тазиев
