Постановление от 26 мая 2014 года №5-52/2014

Дело №5-52/2014
 
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
 
    26 мая 2013 года                                    р.п.Карсун                     
 
    Судья Карсунского районного суда Ульяновской области Мещанинова И.П. (единолично),     
 
    рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении в отношении:
 
    индивидуального предпринимателя Губиной Елены Викторовны, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки <адрес>, зарегистрированной и проживающей в <адрес>, гражданки РФ, русской, ИНН №, ранее к административной ответственности не привлекавшейся,
 
    в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ,
 
У С Т А Н О В И Л:
 
        14 мая 2014 года в 11-00 часов в результате проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Губиной Е.В. в кафе «Вираж», расположенного по адресу: <адрес>, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, допущенных указанным лицом, которые выразились в следующем:
 
    В нарушение п.п.3.14, 4.5, 4.15 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2011 года (далее по тексту - СанПиН), в помещении кафе отсутствует раковина для мытья рук посетителями, туалет для персонала кафе и посетителей совмещен. Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла и газов не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, в кухне осветительные приборы не имеют защитную арматуру.
 
    Вопреки требованиям п.п.5.13, 5.15, 6.11 СанПиН для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов не выделен отдельный инвентарь, инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную окраску и не хранится отдельно. Применяемые в кафе дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, не используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями, инструкция по их применению отсутствует. Для мытья посуды ручным способом не предусмотрены трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные – для стеклянной посуды и столовых приборов.
 
    Согласно п.6.14 СанПиН мытье столовой посуды производится в следующем порядке: механическое удаление остатков пищи; мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40*С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны; ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65*С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой. Указанные требования не выполняются, в том числе в связи с отсутствием трехсекционной ванны.
 
    В нарушение п.п.6.18, 6.19, 6.21 СанПиН чистые столовые приборы не хранятся в специальных ящиках-кассетах ручками вверх, а хранятся россыпью на подносе, качественная обработка используемого для мытья посуды губчатого материала невозможна, около моечных ванн не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
 
    Мука в мешках хранится на бетонном полу, а не на подтоварниках на расстоянии до пола не менее 15 см., картофель и капуста хранятся в складском помещении на бетонном полу, хотя должны храниться в сухом теплом помещении, а капуста в том числе – на отдельных стеллажах, в ларях (нарушены п.п.7.23, 7.27 СанПиН). Яйцо, используемое для приготовления блюд, в нарушение п.8.19 СанПиН, обрабатывается не в специальных промаркированных емкостях и промываются только горячей проточной водой, без обработки 1-2%-ым раствором кальцинированной соды, 0,5%-ым раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, без дальнейшего ополаскивания холодной проточной водой.
 
    В нарушение п.п.13.5., 13.6. СанПиН перед началом смены не проводится ежедневный осмотр открытых поверхностей тела персонала на наличие гнойничковых заболеваний, в кафе отсутствует аптечка с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи.
 
    В судебное заседание Губина Е.В. не явилась, просила рассмотреть дело в свое отсутствие, из объяснений, данных ею в протоколе об административном правонарушении, следует, что с выявленными нарушениями она согласна.
 
        Представитель ТО Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в Карсунском районе в судебное заседание не явился, просил о рассмотрении дела в свое отсутствие.
 
    Исследовав материалы дела, суд приходит к следующему выводу.
 
    Факт нарушения ИП Губиной Е.В. вышеуказанных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения подтверждается распоряжением о проведении внеплановой проверки от 23.04.2014, актом проверки № и предписанием № от 14.05.2014, протоколом об административном правонарушении № от 14.05.2014.
 
    Таким образом, действия ИП Губиной Е.В. суд квалифицирует по ст.6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    При назначении наказания суд учитывает характер и обстоятельства совершенного правонарушения, имущественное и финансовое положение индивидуального предпринимателя, смягчающие ответственность обстоятельства.
 
    В качестве смягчающих административную ответственность обстоятельств суд учитывает привлечение ИП Губиной Е.В. к административной ответственности впервые, признание вины, наличие на иждивении несовершеннолетнего ребенка, что позволяет суду прийти к выводу о назначении наказания в виде штрафа.
 
        На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд
 
ПОСТАНОВИЛ:
 
    Признать индивидуального предпринимателя Губину Елену Викторовну виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить ей наказание в виде административного штрафа в размере 2000 (две тысячи) рублей.
 
    Согласно ст. 32.2 КоАП РФ административный штраф подлежит обязательной оплате не позднее 60 дней с момента вступления постановления в законную силу, а квитанция об уплате штрафа в вышеуказанный срок должна быть предоставлена в районный суд. В случае несвоевременной уплаты административного штрафа лицо, обязанное уплатить штраф, может быть привлечено к административной ответственности по ст. 20.25 ч.1 КоАП РФ, предусматривающей меру наказания в виде уплаты штрафа в двойном размере либо административный арест до 15 суток, либо обязательные работы на срок до пятидесяти часов.
 
    Штраф подлежит зачислению по следующим реквизитам - УФК по Ульяновской области (Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области), ИНН 7325052734, КПП 732501001, расчетный счет № 40101810100000010003, Банк получателя: ГРКЦ ГУ Банка России по Ульяновской области, БИК 047308001, КБК 14111628000016000140, ОКАТО 73214000000. Наименование неналогового платежа, сбора: денежные взыскания (штрафы) в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека и законодательства в сфере защиты прав потребителей, зачисляемые в местный бюджет.
 
        Постановление суда может быть обжаловано через Карсунский районный суд в Ульяновский областной суд в течение 10 суток со дня провозглашения, а правонарушителем в тот же срок со дня вручения его копии.
 
    Судья:                                И.П.Мещанинова