Постановление от 03 июня 2013 года №5-52/2013

 
Дело 5 – 52 / 2013
 
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
 
по делу об административном правонарушении
 
    г.Азнакаево РТ 03 июня 2013 года
 
    Судья Азнакаевского городского суда РТ – Харрасов Н.М.,
 
    при секретаре – Салаховой Р.Р.,
 
    с участием прокурора – Махмутовой З.К.,
 
    привлекаемого к административной ответственности – индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Низамутдинова И.С.,
 
    представителя ТО Управления Роспотребнадзора по РТ в Азнакаевском районе и г.Азнакаево – Хасаншиной Р.Ф.,
 
    рассмотрев в открытом судебном заседании административное дело по статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Низамутдинова И.С., <данные изъяты>,
 
УСТАНОВИЛ:
 
    ДД.ММ.ГГГГ в ходе проверки соблюдения требований законодательства о санитарно-эпидемиологической безопасности в местах общественного питания в кафе «Дуслык», расположенного на Альметьевском тракте г.Азнакаево, установлено, что индивидуальным предпринимателем Низамутдиновым И.С. при осуществлении своей деятельности допускается нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания. В нарушение пунктов 7.7, 7.8, 8.19, 9.10 Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 года №31, нa поступившее продовольственное сырье нет сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность (на мясо птицы, говяжье мясо и мороженую рыбу ); нарушена поточность технологического процесса, отмечаются встречные потоки чистой посуды и использованной, отсутствуют технологические инструкции на полуфабрикаты, готовые блюда и другие изделия, вырабатываемые организацией для реализации; недостаточно тары для обработки яиц, нарушаются требования к обработке яиц. Тем самым индивидуальный предприниматель без образования юридического лица Низамутдинов И.С. совершил административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    Привлекаемый к административной ответственности Низамутдинов И.С. вину в совершении административного правонарушения признал и показал, что он не может найти грамотных работников, поэтому имеют место нарушения санитарных правил. В ближайшем будущем намерен устранить нарушения.
 
    Представитель ТО Управления Роспотребнадзора по РТ в Азнакаевском районе и г.Азнакаево Хаасншина Р.Ф. показала, что выявленные нарушения в кафе «Дуслык» являются грубыми, создается угроза распространения инфекционных заболеваний, то есть угроза для жизни и здоровья потребителей.
 
    Вина индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Низамутдинова И.С. в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, подтверждается также актом проверки от ДД.ММ.ГГГГ, постановлением о возбуждении производства по делу об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, объяснительной Низамутдинова И.С.
 
    В соответствии с п.1 ст.17 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52- ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно- эпидемиологические требования.
 
    Пунктом 7.7 Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 года №31 (далее Требования), предусмотрено, что поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, и находиться в исправной, чистой таре.
 
    Пунктом 7.8 указанных требований для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации запрещается принимать, в том числе, продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность.
 
    В соответствии с п.9.10 Требований полуфабрикаты, готовые блюда и другие изделия, вырабатываемые организациями для реализации изготавливаются по технологическим инструкциям, нормативной и технической документации.
 
    Пункт 8.19 Требований установлено, что обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1- 2%-ным раствором кальцинированнойсоды, 0,5%-ным раствором хлорамина или другими, разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую, промаркированную посуду. Хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах не допускается. Яичный порошок после просеивания, разведения водой и набухания в течение 30-40 мин. сразу же подвергают кулинарной обработке.
 
    Учитывая характер и степень общественной опасности совершенного административного правонарушения, обстоятельства дела, создание угрозы распространения инфекционных заболеваний, то есть угрозы для жизни и здоровья потребителей, мнение прокурора, представителя ТО Управления Роспотребнадзора по РТ в Азнакаевском районе и г.Азнакаево и привлекаемого к административной ответственности Низамутдинова И.С., считаю необходимым назначить ему наказание в пределах санкции ст.6.6 КоАП РФ в виде административного приостановления деятельности сроком на 30 суток, поскольку полагаю, что более мягкий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение целей административного наказания и устранения выявленных нарушений.
 
    Руководствуясь статьями 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,
 
ПОСТАНОВИЛ:
 
    Признать индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Низамутдинова И.С. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить ему административное наказание в виде приостановления деятельности кафе «Дуслык», расположенного по адресу: <адрес>, сроком на 30 суток. Срок приостановления деятельности исчислять с ДД.ММ.ГГГГ.
 
    Настоящее постановление направить в Азнакаевский МРО ССП РФ по РТ для немедленного исполнения.
 
    Постановление может быть обжаловано в Верховный суд РТ в течение 10 дней.
 
    Судья Харрасов Н.М.
 
    Постановление не вступило в законную силу