Постановление от 04 июня 2013 года №5-50/2013

Дело № 5-50/2013
 
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
 
по делу об административном правонарушении
 
г. Новая Ляля 04 июня 2013 года
 
    Новолялинский районный суд Свердловской области в составе председательствующего судьи Макарова И.А., при секретаре Зинатовой З.Г., рассмотрев на основании ст. 23.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении:
 
    Директора ООО «Фарн» Горельниковой Р.Г., ********* (персональные данные обезличены), проживающей по адресу: ******** (адрес обезличен),
 
У С Т А Н О В И Л:
 
         11 апреля 2013 года, в 11:20, при осмотре в производственных помещениях по изготовлению кулинарной продукции ООО «Фарн» в г. Новая Ляля, ул. Р.Люксембург, 69, были выявлены нарушения санитарно-эпидимиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранения и реализации населения, а именно:
 
    Руководитель организации не обеспечивает:
 
    - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей;
 
    - наличие медицинских книжек на каждого работника;
 
    - своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками.
 
    1. На каждого работника не заведена личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации (санитарные книжки у персонала отсутствуют).
 
    2. Чистую кухонную посуду и инвентарь не хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5м от пола.
 
    3. На производстве используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна.
 
    4. Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол.
 
    5. Не проводится не реже одного раза в месяц генеральная уборка и дезинфекция помещений. Не все помещения содержаться в чистоте. В производственных помещениях стены, дверные проемы в подтеках, грязные, со следами пребывания насекомых (феромонные дорожки), а также погибшие насекомые (тараканы).
 
    Указанное является нарушением п. 1 ст. 17 Федерального закона №52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.11, 5.12, 6.18, 6.19, 8.9, 13.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
 
    В судебном заседании Горельникова Р.Г, вину в совершенном административном правонарушении не признала и пояснила, что нарушений не было. Она согласилась с протоколом осмотра и протоколом, т.к. ей некуда деваться. Санитарные книжки есть у всех сотрудников и медицинский осмотр пройден. Курицу они не обрабатывают, а только жарят окорочка. Тараканов у них никогда не было и следов не было. Посуду хранят так как им сказал сотрудник СЭС, губкой сотрудники моют свою личную посуду. На дезинфекцию у них заключен договор и в помещении было чисто.
 
    Вместе с тем вина Горельниковой Р.Г. в совершении административного правонарушения подтверждается протоколом по делу об административном правонарушении, протоколом осмотра помещений, показаниями свидетеля.
 
    Так свидетель Чигвинцева Н.Б. показала, что действительно при осмотре были обнаружены следы от тараканов.
 
    Из протокола осмотра от 11 апреля 2013 года следует, что помещения, оборудование в неудовлетворительном состоянии, грязное, в подтеках, со следами от тараканов. При санитарной обработке кухонного инвентаря используется губчатый материал, отсутствуют емкости для моющих средств, читую кухонную посуду хранят ниже 40см от пола. Для обработки мяса птицы не выделен отдельный стол. У сотрудников отсутствуют санитарные книжки. В торговом зале в холодильном оборудовании совместно с качественной продукцией хранят недоброкачественную (остатки выпечки с плесенью). Протокол осмотра подписан понятыми и самой Горельниковой Р.Г., замечаний не поступило. Следовательно, оснований не доверять протоколу осмотра у суда нет.
 
    В судебном заседании Лицо в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении Горельникова Р.Г. предъявила суду четыре личных медицинских книжки. Вместе с тем, как пояснила сама Горельникова Р.Г. при осмотре санитарные книжки представлены небыли. Представленный суду договор от 18 апреля 2013 года на оказание медицинских услуг суд во внимание не принимает, т.к. договор был заключен после проведения проверки.
 
    Хранение кухонной посуды ниже 0,5м от пола, использование губчатого материала при обработке посуды и отсутствие отдельного стола для обработки сырой птицы, Горельникова Р.Г. фактически не отрицала.
 
    Согласно договору №Д-92 от 14 января 2013 года ООО «Фарн» и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» заключили договор о проведении дератизационной и дезинсекционной обработки.
 
    Дезинсекция - умерщвление (или отпугивание) членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, с целью снижения их численности.
 
    Дератизация - умерщвление (или отпугивание) грызунов, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, с целью снижения их численности.
 
    Таким образом, доводы Горельниковой Р.Г. о заключении договора и проведении дезинфекции сотрудниками ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» несостоятельны, поскольку дезинфекция, это умерщвление на объектах или удаление с объектов патогенных микроорганизмов и их переносчиков.
 
        Таким образом, в действиях директора ООО «Фран» Горельниковой Р.Г. содержится состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодека Российской Федерации об административных правонарушениях - Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
        Учитывая степень общественной опасности совершенного административного правонарушения, отсутствие смягчающих и отягчающих наказание обстоятельств, а также все обстоятельства дела, суд считает необходимым назначить административное наказание в виде штрафа, учитывая, что в результате несоблюдения требований санитарных правил создается угроза здоровью людей, однако выявленные нарушения санитарных правил устраняются.
 
        С учетом изложенного и руководствуясь п. 1 ч. 1 ст. 29.9, ст. 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,
 
П О С Т А Н О В И Л:
 
    Директору ООО «Фарн» Горельниковой Р.Г. за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 2500 рублей.
 
    Разъяснить Горельниковой Р.Г., что сведения об оплате штрафа необходимо в шестидесятидневный срок представить в суд с момента вступления постановления в законную силу. При отсутствии сведений, свидетельствующих об уплате административного штрафа, наступает ответственность, предусмотренная ст.20.25 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, влекущая наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа, но не менее одной тысячи рублей, либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до пятидесяти часов.
 
    Реквизиты для уплаты штрафа: наименование получателя платежа УФК МФ РФ по Свердловской области (Управление Роспотребнадзора по СО) ИНН 6670083677 КПП 667001001 БИК 046577001. Номер счета получателя платежа: 40101810500000010010 ГРКЦ ГУ Банка России по Свердловской области, код платежа по бюджетной классификации: 14111628000016000140.
 
        Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления в Свердловский областной суд через Новолялинский районный суд.
 
        Судья: Макаров И.А.
 
    Постановление вступило в законную силу 17.06.2013.