Дата принятия: 16 июня 2014г.
Номер документа: 5-442/2014
Решение по административному делу
№5-442/2014
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
по делу об административном правонарушении
16 июня 2014 года г. Орёл Мировой судья судебного участка №1 Советского района г. Орла Квасова О.В., рассмотревдело об административном правонарушении, предусмотренном ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении Бондаренко <ФИО1>, <ДАТА2> рождения, уроженки г. <АДРЕС>, проживающей по адресу: <АДРЕС>, директора общественного питания кафе «<ОБЕЗЛИЧЕНО>» Областного потребительского общества потребительской кооперации «Союз Орловщины», Центрального торгового предприятия ОПО «Союз Орловщины»,
у с т а н о в и л:
Директор общественного питания областного потребительского общества потребительской кооперации «Союз Орловщины» Бондаренко А.И.,в кафе «<ОБЕЗЛИЧЕНО>», расположенном по адресу: <АДРЕС>, допустила нарушение обязательных требований к процессам производства (изготовления) пищевых продуктов:
- в нарушение ч. 7 п. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции» - не проведена текущая уборка производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств: горячего цеха, складского помещения, санитарно-бытовых помещений;
- в нарушение п.п. 3 ,4 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции» - в помещении моечной столовой и кухонной посуд, осуществлялось хранение личных вещей персонала (сумки, сотовые телефоны);
- в нарушение п.п. 7, 9, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции» - на пищевую продукцию, находящуюся на хранении отсутствует маркировочные ярлыки с информацией об условиях хранения, сроке годности продукции, наименования продукции, производителе продукции: рыба свежезамороженная, мясо, вышеуказанная продукция хранилась в полиэтиленовых упаковочных пакетах;
- в нарушение п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции» - на момент проведения проверки не представлена информация о дета и времени приготовления овощных компонентов для приготовления салатов.
В судебном заседании Бондаренко А.И. винув совершении административного правонарушения признала в полном объеме.
Выслушав лицо, привлекаемое к административной ответственности, исследовав письменные материалы дела, мировой судья приходит к следующему.
Согласно ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
Согласно ч. 7 п. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции» периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.
В соответствии с п.п. 3, 4 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции» в производственных помещениях не допускается хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала. В производственных помещениях не допускается хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования.
Согласно п.п. 7, 9, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции» при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
В суде установлено, что распоряжением руководителя Управления Роспотребнадзора по <АДРЕС> области от <ДАТА5> была организована плановая выездная проверка в отношении областного потребительского общества потребительской кооперации «Союз Орловщины».
Так, в ходе проведения проверки <ДАТА6> при осмотре принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов, в кафе «<ОБЕЗЛИЧЕНО>» областного потребительского общества потребительской кооперации «Союз Орловщины», установлено, что директором общественного питания <ФИО2> допущено нарушение ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемическом благополучии населения», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно:
- в нарушение ч. 7 п. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции» - не проведена текущая уборка производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств: горячего цеха, складского помещения, санитарно-бытовых помещений;
- в нарушение п.п. 3 ,4 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции» - в помещении моечной столовой и кухонной посуд, осуществлялось хранение личных вещей персонала (сумки, сотовые телефоны);
- в нарушение п.п. 7, 9, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции» - на пищевую продукцию, находящуюся на хранении отсутствует маркировочные ярлыки с информацией об условиях хранения, сроке годности продукции, наименования продукции, производителе продукции: рыба свежезамороженная, мясо, вышеуказанная продукция хранилась в полиэтиленовых упаковочных пакетах;
- в нарушение п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 «О безопасности пищевой продукции» - на момент проведения проверки не представлена информация о дета и времени приготовления овощных компонентов для приготовления салатов.
В соответствии с приказом <НОМЕР> от <ДАТА7> Бондаренко А.И. является директором общепита Областного потребительского общества потребительской кооперации «Союз Орловщины» ОПО «Союз Орловщины».
Согласно должностной инструкции директора общественного питания Областного потребительского общества потребительской кооперации «Союз Орловщины» ОПО «Союз Орловщины, директор общественного питания организует работу подразделений общепита, осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
Помимо этого, вина Бондаренко А.И. подтверждается протоколом об административном правонарушении №336 от 23.04.2014. С протоколом Бондаренко А.И. ознакомлена, права и обязанности, предусмотренные ст.25.1 КоАП РФ ей были разъяснены, о чем имеется ее подпись в протоколе об административном правонарушении и ее собственноручным объяснением в данном протоколе.
При назначении Бондаренко А.И. административного наказания, мировой судья, в соответствии со ст. 4.1 КоАП РФ, учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновной, ее имущественное положение, а также принимает во внимание все обстоятельства совершенного административного правонарушения.
Обстоятельством, смягчающим административную ответственность, мировой судья учитывает признание вины.
Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, предусмотренных КоАП РФ, мировым судьей не установлено.
Обстоятельств, влекущих прекращение производства по делу, предусмотренных ст. 24.5 КоАП РФ, не имеется.
На основании изложенного, руководствуясь ст. 22.1, 23.1, 29.1, 29.5-29.11, мировой судья
п о с т а н о в и л:
Бондаренко <ФИО1> признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч.1 ст.14.43 КоАП РФ и назначить ей административное наказание в виде штрафа в размере 10 000 (десять тысяч) рублей.
Штраф подлежит уплате в течение шестидесяти дней со дня вступления в законную силу данного постановления по следующим реквизитам: УФК по Орловской области р/с 40101810100000010001, ГРКЦ Банка России по Орловской области, получатель: ИНН 5753036541 Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Орловской области, КПП 575301001, БИК 045402001, ОКТМО 54701000, код бюджетной классификации 141 1 16 90050 05 6000 140.
Постановление может быть обжаловано в Советский районный суд г. Орла в течение 10 суток с момента вручения или получения копии постановления.
Мировой судья О.В. Квасова
