Постановление от 27 июня 2013 года №5-380/2013

Дело № 5 – 380/2013
 
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
 
    27 июня 2013 года, судья Кировского районного суда г. Омска Командыков Д.Н.,
 
    при секретаре Колокольцевой И.Ю., рассмотрел в открытом судебном заседании в г. Омске по ул. Суворова, д.99, каб. 307, дело об административном правонарушении в отношении ИП Мифониной Т.Д., зарегистрированной и проживающей по адресу: <адрес>, по ст. 6.6 КоАП РФ,
 
    УСТАНОВИЛ:
 
    В Кировский районный суд г. Омска обратился руководитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области о привлечении к административной ответственности ИП Мифониной Т.Д. по ст. 6.6 КоАП РФ.
 
    Представлен административный материал (расследование) в отношении ИП Мифониной Т.Д., и административный протокол № 2/33-2013 от 24.05.2013 г. об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ИП Мифониной Т.Д.
 
    Из акта проверки от 13.05.2013 г. следует, что с 18.04.2013 г. по 22.04.2013 г. зарегистрировано 4 случая острой кишечной инфекции у детей, посещающих «Лицей для малышей» ИП Мифониной Т.Д. расположенный по адресу: г. Омск, ул.Лесной проезд, д.4Б. в период карантина по острой кишечной инфекции не проводятся карантинные мероприятия: дезинфекция посуды, мест общего пользования, наблюдения за контактными;
 
    - случаи острой кишечной инфекции не занесены в журнал учета инфекционной заболеваемости (журнал отсутствует);
 
            - ассортимент вырабатываемых на пищеблоке блюд определяется без учёта набора помещения, обеспечения технологическим, холодильным оборудованием (отсутствуют складское помещение, горячий цех, доготовочный цех обработки сырых продуктов: мяса, рыбы, овощей, яиц, посудомоечное отделение), из технологического оборудования представлена одна электроплита на 4 конфорки, из холодильного оборудования - 1 бытовой холодильник, в котором хранятся все продукты, поступающие на пищеблок без соблюдения требований товарного соседства;
 
        - пищеблок состоит из одного помещения, одна раковина служит для обработки посуды и продуктов питания; имеющиеся три емкости для мытья мяса, яиц, овощей не имеют маркировки;
 
            - условия для мытья кухонной и столовой посуды не созданы, используется одна раковина, отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, что приводит к несоблюдению режима мытья посуды и подтверждается результатами лабораторных испытаний АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» от 25.04.2013 № 10260 из 15 смывов на санитарно- показательную микрофлору, отобранных на пищеблоке в 4 обнаружены БГКП (половник для :каши, кастрюля для подлива, кастрюля для каши, стол готовая продукция);
 
    -для обеззараживания посуды отсутствует промаркированная емкость;
 
            - отсутствует раковина для мытья рук повара;
 
    - выдача готовой пищи осуществляется без приемочного контроля бракеражной комиссии, журнал I бракеража готовой пищи не ведется;
 
            - бракераж поступающих продуктов не проводится, журнал бракеража поступающих продуктов не ведется;
 
            - повар Маток Е.В. не осматривается на гнойничковые заболевания кожи рук и открытых поверхностей тела, журнал здоровья не ведется;
 
            - маркировка разделочных ножей отсутствует, для мяса птицы разделочного инвентаря нет (ножей, досок);
 
            - в одном холодильном оборудовании хранится молоко, сырое яйцо в кассетнице поставщика, для обработки яйца выделена одна емкость без маркировки, дезинфекция яйца не проводится;
 
            - в питании детей используются консервированные огурцы с использованием уксуса;
 
            - суточная проба не отобрана после приготовления пищи;
 
    - ДД.ММ.ГГГГ 1 3 г. не предъявлены личные медицинские книжки поваром Маток Е.В.; воспитателем Черемных Т.С.; стажирующимся помощником воспитателя Ковалевой А.А., находящихся на рабочем месте;
 
    - у работников учреждения отсутствует спец. одежда; технологические карты не заведены;
 
    - специально промаркированная тара для хранения ветоши отсутствует; для персонала не выделена отдельная посуда, не промаркирована;
 
    - питание детей не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии (так на завтрак 23.04.2013 г. дети на завтрак получили яйцо отварное, (бутерброд с маслом, какао). Условия для организации горячего питания детей ИП Мифонина не созданы, рацион питания не разработан, в результате распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона питания детей на отдельные приёмы пищи в зависимости от их времени пребывания определить невозможно,
 
    - не представлено примерное меню;
 
    - не составляется ежедневно меню-требование, для детей разного возраста не соблюдается объём порции приготавливаемых блюд;
 
    - не проводится искусственная С-витаминизация готовых блюд;
 
    - не проводятся 1 раз в 10 дней необходимые расчёты и оценка использованного на одного ребёнка среднесуточного набора пищевых продуктов, ежемесячно не проводится подсчёт энергетической ценности полученного рациона питания и содержания в нем основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов);
 
    - ногти повара во время работы покрыты лаком;
 
    - разделочные доски и ножи не закреплены за цехами и не имеют специальной маркировки.
 
    13.05.2013 года в 18-00 часов при осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении ИП Мифониной Т.Д. «Лицей для малышей» расположенного по адресу: г.Омск, ул.Лесной проезд, 4Б установлены вышеуказанные нарушения, что является нарушением:
 
    1.Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», ст.11, ст.28, ст.29 п.1, п.3;
 
    2. Санитарно – эпидемиологических правил: СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 года, п.п. 13.4, 6.5.
 
    3. СанПин 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» (утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.07.2010г. № 91, зарегистрированы в Министерстве юстиции РФ 27.08.2010г. № 18267) п. 16.1., п. 14.1., п. 14.6; 14.10; 14.14., п. 14.15., п.14.8„ п. 16.17., п. 17.6., п. 20.3., п. 14.3., п. 15.2; 15.14., п. 15.23 (приложение 5), п. 16.18., п. 20.2., п.20.5., п. 14.17., п. 14.13., п. 16.2.,16.5., п. 16.8., п. 16.13., п. 16.14., п. 16.15., 21.1.
 
    24.05.2013 г. в отношении ИП Мифониной Т.Д. составлен административный протокол № 2/33-2013 по ст. 6.6 КоАП РФ.
 
    Согласно заключению специалиста от 22.05.2013 г., нарушение вышеуказанных санитарно-эпидемиологических требований при организации работы «Лицей для малышей» ИП Мифониной Т.Д. расположенного по адресу: г.Омск, ул.Лесной проезд, 4Б оказывают отрицательное влияние на санитарно-эпидемиологическое благополучие объекта, ставят под угрозу жизнь и здоровье детей, что требует административного приостановления деятельности данного объекта.
 
    В ходе административного расследования Мифонина Т.Д. с выявленными нарушениями согласилась.
 
    ИП Мифонина Т.Д. пояснила, что на момент проверки указанные нарушения имелись, в настоящее время нарушения устранены частично.
 
    Представитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области Новрузова Ю.С. просила применить наказание в виде административного приостановления деятельности.
 
    Согласно положениям ст. 6.6 КоАП РФ, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц – от двух тысяч до трех тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц – от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
 
    Исследовав материалы дела, судья приходит к выводу о доказанности вины ИП Мифониной Т.Д. по ст. 6.6 КоАП РФ, она подтверждается протоколом об административном правонарушении от 24.05.2013 г., определением о передаче протокола об административном правонарушении на рассмотрение по подведомственности от 24.05.2013 г., актом проверки от 13.05.2013 г., объяснениями ИП Мифониной Т.Д., заключением специалиста.
 
    Обстоятельств, как смягчающих, так и отягчающих административную ответственность ИП Мифониной Т.Д. в соответствии со ст.ст 4.2, 4.3 КоАП РФ, по делу не усмотрено.
 
    При таких обстоятельствах, учитывая многочисленность и серьезность выявленных нарушений, судья считает, что в отношении ИП Мифониной Т.Д. следует определить наказание в виде административного штрафа.
 
    Руководствуясь ст., ст. 25, 26, 28, 29 КоАП РФ, судья
 
ПОСТАНОВИЛ:
 
        Признать индивидуального предпринимателя Мифониной Т.Д., зарегистрированную и проживающую по адресу: <адрес>, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 2000 (две тысячи) рублей с зачислением на расчетный счет КБК: 141116 28000016000140, БИК банка: 045209001; Счет: 40101810100000010000; Банк получателя: ГРКЦ ГУ Банка России по Омской области г. Омск, Наименование получателя: УФК РФ по Омской области (Управление Роспотребнадзора по Омской области) л.с. 03141787890, ИНН: 5503088113; КПП: 550401001; Код ОКАТО: 52401000000, ОКПО 76326543, ОГРН 1055504019768.
 
    Издержек по делу нет.
 
        Постановление может быть обжаловано в Омский областной суд через Кировский районный суд г. Омска в течение 10 суток со дня оглашения и получения копии постановления.
 
    Судья: Д.Н. Командыков