Постановление от 01 апреля 2014 года №5-345/14

К делу №5-345/14
 
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
 
    по делу об административном правонарушении
 
    01 апреля 2014 года г.Геленджик.
 
    Судья Геленджикского городского суда Краснодарского края Шуткина О.В., при секретаре Нененко И.В.,
 
    с участием представителя ООО «Грузинская кухня» Абраамяна А.А.,
 
    специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Геленджик Тимофеевой Е.М.,
 
    специалиста-эксперта Территориального отдела Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Геленджик Пироговой Т.В.,
 
    рассмотрев материал об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, поступивший из Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Геленджик, в отношении ООО «Грузинская кухня»,
 
    УСТАНОВИЛ:
 
    Обществом с ограниченной ответственностью «Грузинская кухня» нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах.
 
    Правонарушение совершено при следующих обстоятельствах:
 
    24 марта 2014 года в 14 часов 30 минут в ходе проводимых мероприятий при эпидемиологическом расследовании в соответствии с ч.1 ст.28.1 КоАП РФ установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания предприятием в ресторане «Зарбазан» ООО «Грузинская кухня», директором которого является Зеленский Д.И., расположенном по адресу:<адрес>, а именно: объемно-планировачные и конструкторские решения помещений организации не позволяют обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, в том числе при приготовлении безалкогольных напитков (фреш), при обработке стеклянных стаканов и бокалов, так же при движении продовольственного сырья, чистой и грязной посуды. Загрузка продовольственного сырья (плодовоовощной продукции) и пищевых продуктов, алкогольных и безалкогольных напитков осуществляется через шашлычную, в которой ИП Зеленским Д.И. осуществляется обработка и приготовление мясного и рыбного продовольственного сырья, затем через заготовочный цех, через моечную столовой посуды часть пищевых продуктов, в том числе алкогольных и безалкогольных напитков и продовольственного сырья (в данном случае морковь) поступает в бар и (алкогольные и безалкогольные напитки) в склад для хранения алкоголя. Необработанная морковь в количестве двух килограмм хранится на полу в картонной таре и в баре организации (со слов бармена ООО «Грузинская кухня» Садикова Е.Ю., морковь предназначена для приготовления безалкогольного напитка – 2фреш»). Дверь туалета для персонала входит в производственное помещение заготовочного цеха. Движение персонала осуществляется через моечную столовой посуды и приборов через заготовочных цех, где осуществляется деятельность по приготовлению блюд ИП Зеленский Д.И.; в баре организации отпуск алкогольных и безалкогольных напитков осуществляется в стеклянные стаканы и бокалы, при этом условия для их мытья и обработки отсутствуют; не маркирована емкость для пищевых отходов, расположенная в баре за барной стойкой; в организации не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил, в том числе лабораторный контроль. Руководителем предприятия не разработана и не утверждена программа производственного контроля; персонал (<данные изъяты>) допущены к работе по медицинским книжкам без прохождения медицинского осмотра психиатра и нарколога, а также без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном законом порядке, что является нарушением п.п.5.1, 5.2; 6.12; 8.4; 8.21; 9.13; 8.1; 13.1; 13.2; 14.1; 14.2; 15.1, 15.2 СП 2.3.6 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», за что предусмотрена административная ответственность по ст.6.6 КоАП РФ.
 
    Представители Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю - специалисты-эксперты Территориального отдела Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Геленджик Тимофеева Е.Н. и Пирогова Т.В. факт нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации питания ООО «Грузинская кухня» подтвердили, полагали необходимым применить наказание в виде административного приостановления деятельности.
 
    Представитель юридического лица - ООО «Грузинская кухня» Абрамяна А.А. факт выявленных нарушений не отрицал, пояснив, что нарушения будут устранены.
 
         Выслушав стороны, исследовав представленные материалы, полагаю вину ООО «Грузинская кухня» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, установленной в силу следующего.
 
    Так, из протокола об административном правонарушении № от 25 марта 2014 года, составленного ведущим специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Геленджик Пироговой Т.В., следует, что ДД.ММ.ГГГГ в 14 часов 30 минут в ресторане «Зарбазан», расположенном по адресу:<адрес>, №19, при осуществлении услуг общественного питания юридическим лицом ООО «Грузинская кухня» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: объемно-планировачные и конструкторские решения помещений организации не позволяют обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, в том числе при приготовлении безалкогольных напитков (фреш), при обработке стеклянных стаканов и бокалов, так же при движении продовольственного сырья, чистой и грязной посуды. Загрузка продовольственного сырья (плодовоовощной продукции) и пищевых продуктов, алкогольных и безалкогольных напитков осуществляется через шашлычную, в которой ИП Зеленским Д.И. осуществляется обработка и приготовление мясного и рыбного продовольственного сырья, затем через заготовочных цех, через моечную столовой посуды часть пищевых продуктов, в том числе алкогольных и безалкогольных напитков и продовольственного сырья (в данном случае морковь) поступает в бар и (алкогольные и безалкогольные напитки) в склад для хранения алкоголя. Необработанная морковь в количестве двух килограмм хранится на полу в картонной таре и в баре организации (со слов бармена ООО «Грузинская кухня» Садикова Е.Ю., морковь предназначена для приготовления безалкогольного напитка – «фреш»). Дверь туалета для персонала входит в производственное помещение заготовочного цеха. Движение персонала осуществляется через моечную столовой посуды и приборов и через заготовочных цех, где осуществляется деятельность по приготовлению блюд ИП Зеленский Д.И.; в баре организации отпуск алкогольных и безалкогольных напитков осуществляется в стеклянные стаканы и бокалы, при этом условия для их мытья и обработки отсутствуют; не маркирована емкость для пищевых отходов, расположенная в баре за барной стойкой; в организации не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил, в том числе лабораторный контроль. Руководителем предприятия не разработана и не утверждена программа производственного контроля; персонал (<данные изъяты>) допущен к работе по медицинским книжкам без прохождения медицинского осмотра психиатра и нарколога, а также без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном законом порядке, что является нарушением п.п.5.1, 5.2; 6.12; 8.4; 8.21; 9.13; 8.1; 13.1; 13.2; 14.1; 14.2; 15.1, 15.2 СП 2.3.6 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
 
         Из представленного договора аренды от ДД.ММ.ГГГГ следует, что арендатору ООО «Грузинская кухня» арендодателем ООО КФ «Деметра» предоставлен во временное владение и пользование объект недвижимого имущества литер «А» общей площадью 204,3 кв.м. по адресу: <адрес>. Согласно договору аренды от ДД.ММ.ГГГГ ИП Зеленскому Д.И., являющемуся директором ООО «Грузинская кухня» во временное владение и пользование переданы помещения: помещение № - моечная, помещение № – раздевалка, помещение №3- душевая, помещение № – коридор, помещение № – сан.узел, помещение № – заготовочный цех, помещение № – шашлычная. На основании договора аренды от ДД.ММ.ГГГГ между Ипсиди Т.Х. и ИП Зеленским Д.И. предоставлен во временное владение и пользование объект недвижимого имущества – помещение №5, которое входит в основное строение литер «А1», по адресу: <адрес>. В соответствии с договором № от ДД.ММ.ГГГГ, заключенным между ИП Зеленским Д.И. и ООО «Грузинская кухня», осуществляется поставка блюд для банкета ИП ФИО9 юридическому лицу ООО «Грузинская кухня».
 
        Директор ООО «Грузинская кухня» Зеленский Д.И. с протоколом ознакомился, с выявленными нарушениями согласился, обязался устранить.
 
    Факт выявленных нарушений ООО «Грузинская кухня» не отрицается и, кроме протокола об административном правонарушении, подтверждается распоряжением от ДД.ММ.ГГГГ о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица; уведомлением от ДД.ММ.ГГГГ; актом проверки № от ДД.ММ.ГГГГ; свидетельством о государственной регистрации юридического лица ООО «Грузинская кухня» и ее постановке на налоговый учет.
 
         Таким образом, в действиях юридического лица - ООО «Грузинская кухня» установлено наличие состава административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, устанавливающей ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения в специального оборудованных местах.
 
    Учитывая, что обнаруженные в деятельности ООО «Грузинская кухня» нарушения создают угрозу жизни и здоровью людей, наказание необходимо назначить в виде приостановления деятельности (ст.3.12 КоАП РФ). При этом в срок наказания надлежит включить период временного запрета деятельности с 25 марта 2014 года.
 
    На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10. КоАП РФ,
 
    ПОСТАНОВИЛ:
 
    Признать юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Грузинская кухня» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 90 (девяносто) суток, состоящего в запрете деятельности <адрес>, до устранения нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
 
    В срок административного приостановления деятельности включить период временного запрета деятельности, срок административного приостановления деятельности исчислять с 25 марта 2014 года.
 
    Разъяснить, что на основании ходатайства юридического лица, суд может досрочно прекратить исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного административного наказания.
 
    Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
 
    Судья: