Постановление от 08 сентября 2014 года №5-328/2014

    По административному делу № 5-328/2014
 
    П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
 
по делу об административном правонарушении
 
    станица Крыловская                         08 сентября 2014 года
 
    Судья Крыловского районного суда Павловская И.Н.,
 
    при секретаре Шайхутдиновой Л.М.,
 
    Рассмотрев материалы дела об административном правонарушении в отношении Крыловского районного потребительского общества, расположенного по адресу: <адрес>, ИНН- № ОГРН- № привлекаемого к административной ответственности по ст. 6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях».
 
    У с т а н о в и л:
 
        В ходе проведенной ДД.ММ.ГГГГ прокуратурой района проверки соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства установлено следующее.
 
    Крыловское районное потребительское общество на основании договора № от ДД.ММ.ГГГГ оказывает услуги по обеспечению горячим питанием лиц, содержащихся в ИВС отдела МВД России по Крыловскому району. В соответствии с п. 1.1 договора, Крыловское райпо принимает на себя обязательство по обеспечению указанной категории лиц ежедневным трехразовым горячим питанием. Пунктом 2.3 договора определено, что предоставляемые услуги должны соответствовать требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства, в том числе СанПиН 2.3.6.1079-01.
 
    В соответствии с требованиями организационно-распорядительных документов Генеральной прокуратуры РФ, прокуратурой района ежедневно осуществляются проверки условий содержания в ИВС отдела МВД России по Крыловскому району.
 
    ДД.ММ.ГГГГ в ходе очередной проверки, к надзирающему прокурору с устной жалобой на качество питанию обратились двое лиц из числа указанной категории. При этом последними указано, что после приема пищи, поставляемой в ИВС отдела МВД России по Крыловскому району, появлялось плохое самочувствие. Согласно журналу оказания медицинской помощи лицам, содержащимся в ИВС отдела МВД России по Крыловскому району, ДД.ММ.ГГГГ дважды сотрудниками полиции вызывались наряды СМП для оказания помощи указанным лицам. ДД.ММ.ГГГГ прокуратурой района, с привлечением специалистов ТО Роспотребнадзора, осуществлен выезд в ИВС отдела МВД России по Крыловскому району, где произведены отборы проб поставленного питания (обед), произведены смывы с рабочих поверхностей раздаточного помещения.
 
    Указанным датой также осуществлен выезд в предприятие общественного питания, принадлежащее Крыловскому райпо - кафе «Молодежное», расположенное по адресу: <адрес>, где также были произведены смывы с рабочих поверхностей производственных цехов. Полученные образцы направлены для проведения лабораторных испытания в Кущевский филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии».
 
    Согласно протокола лабораторного № от ДД.ММ.ГГГГ в 5 смывах из 12, отобранных в производственных помещениях кафе «Молодежное», выделены бактерии группы кишечной палочки, что является нарушением п.п. 6.4, 6.5. 6.6, 6.14, 6.16 СП 2.3.6.1079-01.2.3.6. «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила» (далее - СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6), утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31.
 
    Кроме того, в ходе осмотра при организации производства в рассматриваемом предприятии общественного питания выявлены иные нарушения требований СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6:
 
    - в мясном цехе отсутствовала горячее о холодное водоснабжение (п. 3.3);
 
    - планировка помещений не предусматривает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды (п. 5.1);
 
    - стены и пол производственного цеха загрязнены жиром, оборудование (варочные плиты) также отвечает предъявляемым требованиям чистоты (п.п. 5.11,5.12,5.13);
 
         - разделочный и иной инвентарь не промаркирован (п. 6.5);
 
    - мытье посуды осуществляется в помещении, где установлены 3 моечные раковины, на момент проверки в рабочем состоянии только 2, мытье осуществляется ручным способом, при этом отсутствует третья секция для ополаскивания посуды с температурой воды 65°С, отсутствуют двухсекционные ванны для мытья кухонной посуды, не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (6.14, 6.15, 6.16, 6.21);
 
    - отсутствует помещение для мытья оборотной тары (п. 6.22);
 
    - ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не проводится, бракеражный журнал отсутствует (п. 9.1);
 
        - пищевые отходы стоят в коридоре, без крышек в емкостях, в установленном порядке не промарированных (п. 9.13);
 
        - на момент проверки повар работал без верхней санитарной одежды и головного убора (п. 13.4).
 
    Эти нарушения создают угрозу жизни и здоровью людей, возникновения, распространения инфекционных (массовых неинфекционных) заболеваний.
 
         В судебном заседании председатель правления Крыловского районного потребительского общества Человская Н.Е. не возражала против выявленных нарушений норм санитарно-эпидемиологических требований в кафе «Молодежное», просила суд приостановить деятельность кафе сроком на 1 месяц.
 
    Вина юридического лица в совершении административного правонарушения подтверждается следующими доказательствами: постановлением о возбуждении дела об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ; рапортом помощника прокурора Крыловского района Бескоровайного М.С., справкой о результатах совместного с прокуратурой обследования ИВС ОМВД России по Крыловскому району от ДД.ММ.ГГГГ; договором № на оказание услуг по обеспечению трехразовым горячим питанием лиц содержащихся в ИВС и ДС ОМВД России по Крыловскому району.
 
         Выявленные нарушения создают угрозу жизни и здоровью людей, возникновения, распространения инфекционных (массовых неинфекционных) заболеваний.
 
    Исследовав материалы дела об административном правонарушении, суд приходит к выводу, что вина юридического лица Крыловского РАЙПО в совершении административного правонарушения доказана, а действия правильно квалифицированы по ст. 6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    В соответствии со ст. 3.12 КоАП РФ предусмотрено, что в случае угрозы жизни или здоровью людей применяется административное наказание в виде административного приостановления деятельности, которое заключается во временном прекращении деятельности структурных подразделений, производственных участков, эксплуатации объектов, зданий, сооружений. Учитывая, что выявленные в ходе проверки нарушения требований санитарно-эпидемиологических норм и правил создают угрозу жизни и здоровья людей, работающих на предприятии и пользующихся его услугами, суд считает целесообразным назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности здания кафе «Молодежное», расположенного по адресу: <адрес> сроком на 30 суток.
 
    При назначении административного наказания, суд руководствуется положениями ст. 2.10 КоАП РФ, ст.3.12 КоАП РФ, ст. 4.1 КоАП РФ, ст. 4.2 КоАП РФ.
 
    На основании изложенного и руководствуясь ст.29.9-29.11 КоАП РФ, суд
 
П о с т а н о в и л:
 
    Признать юридическое лицо Крыловское районное потребительское общество виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях» и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Молодежное», расположенное по адресу:<адрес>, сроком на 30 суток.
 
    Постановление может быть обжаловано в судебную коллегию по административным делам Краснодарского краевого суда в течение 10 дней.            
 
    Судья