Постановление от 11 марта 2014 года №5-30/14

    К делу 5-30/14
 
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
 
    11 марта 2014 года                                                                                                      ст. Выселки
 
        Судья Выселковского районного суда Краснодарского края Мельникова О.Н., при секретаре Голубенко Д.Т., с участием: индивидуального предпринимателя Дымова Д.А., старшего помощника прокурора Выселковского района                     Алексеевой М.С.,
 
             рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Дымова Д.А.
 
УСТАНОВИЛ:
 
              Прокуратурой Выселковского района в период времени с 04.02.2014 г. по 28.02.2014 г. совместно со специалистами территориального отдела управления «Роспотребнадзора» в Выселковском, Усть-Лабинском, Кореновском и Динском районах была проведена проверка соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в деятельности индивидуального предпринимателя Дымова Д. А., осуществляющего деятельность по организации общественного питания в кафе «Фантазия», в части приготовления продуктов питания для лиц, содержащихся в ИВС ОМВД России по Выселковскому району, расположенного по адресу: Краснодарский край Выселковский район ст. ...
 
           В соответствии со статьей 11 Федерального закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, в том числе, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению, осуществлять производственный контроль, в том числе, посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.
 
           Вместе с тем, при проверке в кафе «Фантазия», расположенного по указанному выше адресу, которое на момент проверки находилось в рабочем состоянии и в нем осуществлялась деятельность по организации питания для лиц, содержащихся в ИВС ОМВД России по Выселковскому району, установлено, что нарушен п. 6.14 СП 2.3.6 1079-01 «Санитарно- эпидиомилогические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ от 06.11.2001 г. (далее Санитарные правила), поскольку для ополаскивания столовой посуды температурой + 65 град. С отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой в третьей секции ванны.
 
           Согласно п. 7.8 Санитарных правил для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации запрещается принимать мясо и субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных без клейма и ветеринарного свидетельства. В нарушение указанных требований у ИП Дымова Д.А. последнее ветеринарное свидетельство серии 223 № 8740856 от 06.12.2013 на поставку мяса свинины в количестве 17 кг (согласно бракеража готовой продукции блюда из мяса готовятся ежедневно, таким образом, при среднем количестве лиц, содержащихся в ИВС ОМВД России по Выселковскому району 20 человек, из расчета 100 грамм мяса на человека ежедневно, в месяц расходуется примерно 60 кг мяса).
 
           В нарушение п. 9.1 Санитарных правил в журнале ежедневной оценки качества блюд и кулинарных изделий отсутствуют записи о проведении оценки качества блюд приготовленных на ужин.
 
           В соответствии с п. 9.3 Санитарных правил готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите не более 2 - 3 ч с момента изготовления. Однако согласно журналу бракеража готовой продукции время окончания приготовления продуктов питания для лиц, содержащихся в ИВС ОМВД России по Выселковскому району 11 часов 30 минут, при поставке блюд в ИВС в 18 часов.
 
          Пунктом 14.3 Санитарных правил установлено, что в период проведения массовых общественных мероприятий организациям общественного питания, участвующим в организации питания, рекомендуется обеспечить дополнительный контроль за качеством и безопасностью приготовленных блюд. Для контроля приготовленных блюд отбираются суточные пробы.
 
            В нарушение указанных требований суточные пробы в кафе «Фантазия» для лиц, содержащихся в ИВС ОМВД России по Выселковскому району, не отбираются и не хранятся.
 
                   Кроме того, в нарушение п. 15.1 Санитарных правил ежедневная оценка качества, поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья не проводится, журнал бракеража на момент проверки не представлен.
 
          Выявленные нарушения могут привести к возникновению вспышек инфекционных заболеваний, вследствие чего, создать реальную угрозу жизни и здоровья потребителей.
 
            Таким образом, в ходе проверки установлено, что индивидуальным предпринимателем Дымовым Д.А. совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6. Ко АП РФ, то есть нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных места (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
           В связи с чем, 03.03.2014г. вынесено постановление о возбуждении дела об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя Дымова Д.А. по ст. 6.6 КоАП РФ.
 
            Индивидуальный предприниматель Дымов Д.А. в судебном заседании пояснил, что он согласен с тем, что имеется административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ в его деятельности, нарушения будут устранены.
 
            Представитель прокуратуры Выселковского района Алексеева М.С. в судебном заседании пояснила, что в действиях Дымова Д.А. имеется административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ.
 
           Суд, выслушав Дымова Д.А., представителя прокуратуры Выселковского района Алексеевой М.С., исследовав письменные материалы дела, приходит к выводу, что действия индивидуального предпринимателя Дымова Д.А. правильно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
              Как следует из постановления о возбуждении дела об административном правонарушении от 03.03.2014 г., прокуратурой Выселковского района в период времени с 04.02.2014 г. по 28.02.2014 г. совместно со специалистами территориального отдела управления «Роспотребнадзора» в Выселковском, Усть-Лабинском, Кореновском и Динском районах была проведена проверка соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в деятельности индивидуального предпринимателя Дымова Д. А., осуществляющего деятельность по организации общественного питания в кафе «Фантазия», в части приготовления продуктов питания для лиц, содержащихся в ИВС ОМВД России по Выселковскому району, расположенного по адресу: ...
 
               Вместе с тем, при проверке в кафе «Фантазия», расположенного по указанному выше адресу, которое на момент проверки находилось в рабочем состоянии и в нем осуществлялась деятельность по организации питания для лиц, содержащихся в ИВС ОМВД России по Выселковскому району установлено, что для ополаскивания столовой посуды температурой + 65 град. С отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой в третьей секции ванны. У индивидуального предпринимателя Дымова Д.А. последнее ветеринарное свидетельство серии 223 № 8740856 от 06.12.2013 на поставку мяса свинины в количестве 17 кг (согласно бракеража готовой продукции блюда из мяса готовятся ежедневно), таким образом, при среднем количестве лиц, содержащихся в ИВС ОМВД России по Выселковскому району 20 человек, из расчета 100 грамм мяса на человека ежедневно, в месяц расходуется примерно 60 кг мяса).    В журнале ежедневной оценки качества блюд и кулинарных изделий отсутствуют записи о проведении оценки качества блюд приготовленных на ужин. Готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите не более 2 - 3 ч с момента изготовления. Однако согласно журналу бракеража готовой продукции время окончания приготовления продуктов питания для лиц, содержащихся в ИВС ОМВД России по Выселковскому району 11 часов 30 минут, при поставке блюд в ИВС 18 часов. Суточные пробы в кафе «Фантазия» для лиц, содержащихся в ИВС ОМВД России по Выселковскому району не отбираются и не хранятся.
 
            Из материалов дела видно, что ИП Дымов Д.А. копию постановления об административном правонарушении от 03.03.2014 г. получил, права, предусмотренные КоАП РФ, ему были разъяснены.
 
        В соответствии с о ст. 6.6 КоАП РФ, - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от двух тысяч до трех тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
 
           Учитывая все обстоятельства по делу, суд считает необходимым применить к               Дымову Д.А. административное наказание в виде административного штрафа.
 
            На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.10 – 29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд
 
                                                       ПОСТАНОВИЛ:
 
           Признать индивидуального предпринимателя Дымова Д.А. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере 3000 рублей.
 
    Разъяснить, что в соответствии с требованиями ст. 32.2 КоАП РФ, административный штраф должен быть уплачен не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных статьей 31.5 настоящего Кодекса, путем внесения или перечисления в кредитную организацию, в том числе, с привлечением банковского платежного агента или банковского платежного субагента на следующие реквизиты: ОКАТО 03701000, КБК 41511690010016000140,, прокуратура КК л/с 04181489110, ИНН 2309054252, КПП 2309001001, БИК 040349001, р/с 401018103 00000010013 в ГРКЦ Банка России по КК.
 
    Копию настоящего постановления направить прокурору в течение трех дней со дня вынесения указанного постановления.
 
             Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Выселковский районный суд в течение 10 суток со дня вынесения.
 
    Судья:/ПОДПИСЬ/