Дата принятия: 20 августа 2013г.
Номер документа: 5-272/2013
Дело № 5-272/2013
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
20 августа 2013 года г. Берёзовский
Судья Берёзовского городского суда Кемеровской области Левина Т.А.,
с участием лица, привлекаемого к административной ответственности ИП Машковой Е.Г.,
рассмотрев протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, в отношении
индивидуального предпринимателя Машковой <данные изъяты>, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки г. <данные изъяты>
УСТАНОВИЛ
ИП Машкова Е.Г. совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ, а именно нарушение санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Административное правонарушение совершено при следующих обстоятельствах: ДД.ММ.ГГГГ с <данные изъяты> при проведении плановой проверки ИП Машковой Е.Г. установлено, что в столовой <данные изъяты> готовят многокомпонентные салаты, винегреты, при этом отдельный холодный цех отсутствует. Приготовление салатов осуществляется на участке в горячем цехе. Объемно-планировочные, конструктивные решения данного участка не позволяют обеспечить поточность технологических процессов и соблюдение санитарно - эпидемиологических режимов на стадиях приготовления. Участок оборудован одной моечной ванной, одним рабочим столом и используется для обработки грязных сырых овощей (корнеплоды, капуста, лук). Здесь же осуществляется обработка подготовленных овощей, зелени, нарезка салатных компонентов, приготовление салатов, холодных закусок. На этом же участке, в плотную к рабочему столу, установлен стеллаж для просушивания всей кухонной посуды, инвентаря после мытья. Отсутствует бактерицидная лампа. Отсутствует холодильник для хранения салатов, нарезанных компонентов. Имеется только холодильная витрина на раздаче, куда выставляются заправленные, порционированные салаты. Нарушение требований санитарных правил при приготовлении салатов подтверждается результатами лабораторных испытаний: в образце винегрета, отобранного в столовой ИП Машковой Е.Г. ДД.ММ.ГГГГ, обнаружены БГКП (колиформы) в 0.1г. (величина допустимого уровня: не допускаются в 0.1 г), что является нарушением ст. 11, п. 1 ст. 17 ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ № «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.1, п. 5.2, п. 5.9, п. 8.1, п. 8.4, п. 8.11, пп. 5 п. 15.1, п. 15.2 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; пп. 9.16.3 п. 9 раздела 1 главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).
В судебном заседании ИП Машкова Е.Г. вину в совершении административного правонарушения признала полностью. Пояснил, что вину признает, с замечаниями согласна, изготовление и реализацию салатов и холодных закусок прекращена и возобновляться не будет, так как нет холодного цеха и возможности его оборудования.
Главный специалист – эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в г. Берёзовском, г. Топки Кемеровском и Топкинском районах ФИО3 подтвердила установленные в протоколе нарушения санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи их хранении и реализации населению.
Изучив представленные материалы, заслушав лиц, участвующих в деле, суд находит вину ИП Машковой Е.Г в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, доказанной.
Согласно ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от двух тысяч до трех тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
Факт нарушения ИП Машковой Е.Г. санитарно - эпидемиологических требований к организации питания подтверждается: протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом лабораторных испытаний <данные изъяты>, ст. 11, п. 1 ст. 17 ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ № «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.1, п. 5.2, п. 5.9, п. 8.1, п. 8.4, п. 8.11, пп. 5 п. 15.1, п. 15.2 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; пп. 9.16.3 п. 9 раздела 1 главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), не оспаривается представителем юридического лица, привлекаемого к административной ответственности.
Действия ИП Машковой Е.Г. правильно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ.
Действия должностного лица органа по государственному надзору при проверке деятельности ИП Машковой Е.Г. произведены в полном соответствии с требования закона, протокол об административном правонарушении составлен уполномоченным на то должностным лицом.
ДД.ММ.ГГГГ в <данные изъяты> Главным специалистом – экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в г. Берёзовском, г. Топки Кемеровском и Топкинском районах ФИО3 была приостановлена деятельность по приготовлению салатов, холодных закусок в столовой ИП Машковой Е.Г., расположенной по адресу: г<данные изъяты>
При назначении наказания, суд учитывает характер совершенного административного правонарушения и имущественное положение виновного лица.
В качестве смягчающего административную ответственность обстоятельства суд считает полное признание вины, привлечение к административной ответственности впервые.
Отягчающих административную ответственность обстоятельств суд не усматривает.
Суд полагает, что выявленные нарушения по приготовлению салатов, холодных закусок в столовой ИП Машковой Е.Г., расположенной по адресу: <данные изъяты> представляют непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, в связи с чем, суд считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности, заключающегося во временном запрете деятельность по приготовлению салатов, холодных закусок в столовой ИП Машковой Е.Г., расположенной по адресу: <данные изъяты>
На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.7, п.1 ст. 29.9, ст. 27.16 КоАП РФ, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать Индивидуального предпринимателя Машкову <данные изъяты> виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности, заключающегося во временном запрете деятельность по приготовлению салатов, холодных закусок в столовой ИП Машковой Е.Г., расположенной по адресу: <данные изъяты> сроком на <данные изъяты> суток.
Срок административного наказания исчислять с 20 августа 2013 года.
Зачесть в указанный срок, срок временного запрета Главного специалиста – эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в г. Берёзовском, г. Топки Кемеровском и Топкинском районах ФИО3 с <данные изъяты> ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ.
Постановление подлежит немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в Кемеровский областной суд в течение 10 суток со дня его вручения или получения копии постановления.
Судья: Т.А. Левина
