Постановление от 16 сентября 2014 года №5-27/14

 
 
    Дело № 5-27/14
 
    П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
 
    о назначении административного наказания
 
    г. Володарск 16 сентября 2014 год
 
    Судья Володарского районного суда Нижегородской области Ермакова И.А., с участием представителя Е., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении ООО «Мастер шеф плюс», находящегося по адресу: <адрес>,
 
УСТАНОВИЛ
 
    В период с 10 час. 20 мин. до 12 час. 23.07.2014г. в ходе осмотра принадлежащих ООО «Мастер шеф плюс» помещений по адресу: <адрес>, и находящихся там вещей и документов выявлены нарушения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения:
 
    1. При отсутствии необходимого набора помещений (цехового отделения), отсутствии моечных ванн для обработки сырья (мяса, рыбы, овощей и т.д.), и несоблюдении поточности технологических процессов, производится изготовление и реализация блюд и напитков в широком ассортименте (пицца, роллы, первые блюда, вторые блюда, многокомпонентные салаты – мясные, с курицей);
 
    2. отпуск блюд и напитков посетителям производится в посуде многоразового использования при отсутствии условий для ее мытья и обработки;
 
    3. не проводится ежедневная оценка качества блюд с записью в бракеражном журнале;
 
    4. отсутствуют документы, удостоверяющие источник поступления, качество и безопасность для человека на овощи (авокадо, сала «айсберг», картофель);
 
    5. технологическое оборудование и моечные ванны, являющиеся источником повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами и преимущественной вытяжкой в хоне максимального загрязнения;
 
    6. не прк4смотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему;
 
    7. организация общественного питания не оборудована туалетом для сотрудников;
 
    8. стирка санитарной одежды поваров децентразованная (стирают в домашних условиях);
 
    9. для транспортирования готовой продукции (при организации питания по заказам потребителей вне организации общественного питания – проведении кейтерингового обслуживания) не предусмотрена специально выделенная посуда с плотно закрывающимися крышками, отсутствует санитарный транспорт;
10. отсутствуют разрешенные в установленном порядке моющие средства (используется моющее средство «Биолан»);
 
    11. качество питьевой воды централизованной системы водоснабжения, отобранной из крана на кухне по адресу: <адрес>, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по содержанию железа и мутности».
 
    В судебном заседании представитель Е. вину признала, показав, что нарушения в настоящее время устранены, моечные ванны имеются, приобретена посудомоечная машина, бракеражный журнал ведется, вытяжная система имеется, туалет для сотрудников оборудован, для работников приобретена одноразовая одежда, доставка питания потребителям не осуществляется, моющие средства заменены, на воду установлен фильтр, при заборе воды используется шланг, отдельный кран не оборудован.
 
    Представитель ТО Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области о дне, времени и месте рассмотрения дела извещен надлежащим образом, причина неявки неизвестна, судья полагает возможным дело рассмотреть в отсутствие представителя.
 
    Выслушав представителя Е., изучив материалы дела, судья находит вину ООО «Мастер шеф плюс» в совершении описанного выше административного правонарушения полностью доказанной.
 
    Вина ООО «Мастер шеф плюс» в совершении указанного правонарушения подтверждается протоколом об административном правонарушении, протоколом об изъятии вещей и документов № от 23.07.2014г., протоколом осмотра вещей и документов от 23.07.2014г., протоколом лабораторных исследований № от 28.07.2014г., экспертным заключением, согласно которого содержание железа и мутности в питьевой воде централизованной системы водоснабжения по адресу: <адрес>, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». По микробиологическим показателям питьевая вода централизованной системы водоснабжения по адресу: <адрес>, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
 
    На основании вышеуказанных доказательств судья квалифицирует действия ООО «Мастер шеф плюс» по ст. 6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    При назначении наказания в соответствии со ст.4.1 КоАП РФ судья учитывает характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.
 
    Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность ООО «Мастер шеф плюс» судом не установлено.
 
    Учитывая обстоятельства совершенного правонарушения судья приходит к выводу о необходимости назначения ООО «Мастер шеф плюс» наказания в виде штрафа.
 
    На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 29.7-29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья
 
    ПОСТАНОВИЛ:
 
    ООО «Мастер шеф плюс» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 20000 (двадцать) тысяч рублей.
 
    Получатель штрафа: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области, р/с 40101810400000010002, ГРКЦ ГУ Банка России по Нижегородской области г.Нижний Новгород, ИНН 52 60147237, КПП 526001001, БИК 042202001, код дохода 14111690040046000140, код ОКТМО 22721000, Наименование платежа: административный штраф.
 
    Административный штраф должен быть уплачен не позднее 60 дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных ст. 31.5 КоАП РФ.
 
    Постановление может быть обжаловано в Нижегородский областной суд в течение 10 дней со дня вручения или получения копии постановления путем подачи жалобы через Володарский районный суд Нижегородской области.
 
    Судья И.А.Ермакова