Постановление от 18 июня 2014 года №5-217/2014

    Дело № 5- 217/2014                                            
 
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
 
    г. Копейск ДАТА
 
    Судья Копейского городского суд Челябинской области Ярыгин Г.А., при секретаре Толмачевой Т.А., с участием представителя по доверенности ООО «Уют»- Алексеевой Р.А., начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора в г.Копейске и Красноармейском районе Челябинской области Кононенко И.А., рассмотрев в судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении
 
    Общества с ограниченной ответственностью «Уют», сведения о государственной регистрации ДАТА ОГРН 1137430000586, юридический и фактический адрес: АДРЕС, ранее к административной ответственности не привлекалась,
 
    У С Т А Н О В И Л :
 
    Общество с ограниченной ответственность «Уют» с ДАТАг. с ВРЕМЯ осуществляя деятельность по оказанию услуг общественного питания в кафе «Уют» по адресу: АДРЕС допустило нарушение требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования 1 к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:
 
    п. 3.1 место расположения водозаборного сооружения (скважина) расположенное на территории кафе не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого водоснабжения»: п. 1.5, 1.6 не организованы зоны санитарной охраны для скважины, не представлен проект зон санитарной охраны;
 
    п. 3.2 качество воды в кафе по микробиологическим показателям не отвечает требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»: общее микробное число (результаты исследования 64 КОЕ/мл, величина допустимого уровня не более 50), общие колиформные бактерии (результаты исследования 130 бактерий в 100 мл, величина допустимого уровня отсутствие), термотолерантные колиформные бактерии (результаты исследования 130 бактерий в 100 мл, величина допустимого уровня отсутствие). Протокол лабораторных исследований НОМЕР от ДАТА. представлен филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г. Копейске и Красноармейском районе»;
 
    п. 3.3.в мясном цехе, варочном цехе отсутствуют раковины для мытья
 
    рук;
 
    п. 5.2 набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм: не выделен цех холодных закусок, овощной цех. Предприятие работает на сырье;
 
    п.6.11 для мытья столовой посуды ручным способом установлена четырех секционная моечная ванна вместо трехсекционной ванны для столовой посуды и двухсекционной -для стеклянной посуды и столовых приборов. ;
 
    п. 6.15 в конце рабочего дня не проводится дезинфекция столовой
 
    посуды;
 
    п. 6.21 в моечном отделении вывешена инструкция о правилах мытья столовой посуды без учета применяемых моечных средств. Для обработки столовой посуды применяется моющее средство «Фери», в моечные ванны добавляется на глаз;
 
    п. 7.16 мороженая птица (окорочка) в количестве шести кг 400г хранится в низкотемпературном прилавке не в таре поставщика;
 
    п. 7.21 готовые мясопродукты (колбаса, варено-копченое мясо) хранится не в таре поставщика или производственной таре;
 
    п. 7.29 на окорочка в количестве шести кг 400г, фарш свиной в количестве шести кг 730г отсутствует маркировочный ярлык с указанием даты изготовления, срока годности, товаропроизводителя, места его расположения, идентифицировать данные продукты не представляется возможным;
 
    п.п. 8.1, 8.4 в кафе нарушается поточность при приготовлении блюд. Обработка сырых овощей, мясного сырья, птицы осуществляется в двух секционной моечной ванне для обработки кухонной посуды;
 
    п.п. 8.5, 8.7 на производстве допускается повторная дефростация размороженного мяса. Фарш свиной приготовленный из замороженного мяса подвергся повторной заморозке, на момент проверки хранился в низкотемпературном прилавке при температуре - 12 0,
 
    п. 9.1 ведение журнала при проведении оценки качества готовых блюд и кулинарных изделий осуществляется не по форме: не указывается количество блюд и время их приготовления. Бракераж при приготовлении полуфабрикатов не проводится;
 
    п. 13.4 не упорядочено хранение личных вещей, верхняя одежда хранится в помещении водоподготовки, гардеробная не оборудована;п. 15.1 в личных медицинских книжках барменов отсутствуют отметки об обследовании на брюшной тиф, носительство кишечных инфекций и стафилококк у Т.Е.А., на брюшной тиф у И.А.Н.
 
    В связи с перечисленными нарушениями, выявленными при обследовании столовой в целях предотвращения непосредственной угрозы жизни и здоровью людей, возникновения эпидемии, эпизоотии, заражения (засорения) подкарантинных объектов карантинными объектами, причинения существенного вреда состоянию или качеству окружающей среды, а также в связи с тем, что предотвращение указанного обстоятельства невозможно другими способами, деятельность ООО «Уют», в кафе расположенном по адресу: АДРЕС АДРЕС, приостановлена с ДАТА с ВРЕМЯ. до принятия решения судом.
 
    Представитель ООО «Уют» Алексеева Р.А., в судебном заседании пояснила, что ООО «Уют» за время выявленных нарушений предпринимала меры к их устранению, в частности ремонтируют скважину, заключили договор на поставку чистой воды и приобрели фильтры.
 
    Начальник Управления Роспобребнадзора по г.Копейску и Красноармейскому району Кононенко И.А., в судебном заседании пояснила, что допущенные нарушения угрожают безопасности населения, просила приостановить деятельность столовой.
 
    Факт совершения правонарушения, подтверждается: протоколом об административном правонарушении; протоколом о временном запрете деятельности; актом проверки; протоколом лабораторных исследований; протоколом о создании ООО «Уют»; уставом ООО «Уют»; заявлением; листком нетрудоспособности и другими документами.
 
    Доводы представителя ООО «Уют» о проведения первоначальных мероприятий по устранению выявленных нарушений, не говорит об их полном устранении.
 
    Таким образом, ООО «Уют» совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ, то есть нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    Срок давности привлечения к административной ответственности ООО «Уют» в соответствии со ст. 4.5 КоАП РФ не истек, порядок привлечения ООО «Уют» к административной ответственности не нарушен.
 
    Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность ООО «Уют», в соответствии со ст. 4.2, 4.3 КоАП РФ, суд не усматривает.
 
    Оснований для прекращения производства по делу, предусмотренных ст.ст. 2.7, 2.9., 24.5 КоАП РФ не имеется.
 
    При назначении административного наказания, суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, а также необходимости устранения дальнейших недостатков, в целях предотвращения угрозы жизни и здоровья людей, суд считает необходимым подвергнуть ООО «Уют», административному наказанию в виде административного приостановления деятельности кафе, поскольку иной вид наказания не обеспечит достижения целей административного наказания и устранения нарушений указанных в акте, сроком на 90 дней.
 
    На основании изложенного, и руководствуясь ст.ст. 29.10 – 29.11 КоАП РФ, суд
 
П О С Т А Н О В И Л :
 
    Общество с ограниченной ответственностью «Уют» за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях подвергнуть административному наказанию в виде приостановления деятельности в кафе, расположенного по адресу АДРЕС сроком на * суток, срок исчислять с ВРЕМЯ. ДАТА
 
    Разъяснить представителю ООО «Уют» Алексеевой Р.А., что в соответствии с ч. 3 ст. 3.12 КоАП РФ суд на основании ходатайства лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, досрочно прекращает исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного административного наказания.
 
    Постановление подлежит немедленному исполнению.
 
    Постановление может быть обжаловано в Челябинский областной суд через Копейский городской суд Челябинской области в течение 10 суток со дня его вручения или получения копии постановления.
 
    Председательствующий     Г.А. Ярыгин