Дата принятия: 05 июня 2013г.
Номер документа: 5-195/2013
Решение по административному делу
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
05 июня 2013 года г. Нижний Тагил
Мировой судья судебного участка № 4 Тагилстроевского района города Нижний Тагил Свердловской области Гергова Д.Ф., исполняющая обязанности мирового судьи судебного участка № 3 Тагилстроевского района города Нижний Тагил Свердловской области Кахановой Н.И., рассмотрев дело об административном правонарушении <НОМЕР>, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении должностного лица
Снегиревой Елизаветы Анатольевны, <ДАТА2> рождения, уроженки <ОБЕЗЛИЧИНО>, зарегистрированной по адресу: <АДРЕС>, фактически проживающей по <НОМЕР>, работающей заведующей производством ООО «<ОБЕЗЛИЧИНО>, ранее не привлекавшейся к административной ответственности
УСТАНОВИЛ:
06 марта 2013 года Снегирева Е.А., являясь заведующей производством ООО «<ОБЕЗЛИЧИНО>, на объекте <ОБЕЗЛИЧИНО>», расположенном по адресу: <АДРЕС> допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: 1. Столовые приборы не прокаливаются в духовых, пекарский, сухожаровых шкафах в течении 10 минут; 2. В моечных кухонной и столовой посуды не вывешены инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; 3. Приемка продуктов питания (сыр Голландский, окорока куриные производства US, ветчина бутербродная) проводится без документов, подтверждающих их качество и безопасность (декларация, вет. свидетельство отсутствуют); 4. Не соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования, условия хранения. Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.п.), хранятся совместно с другими продуктами (бакалейная группа хранится совместно с овощами в овощном цехе, зелень и сельдь, лимон в холодильнике горячего цеха; 5. Не проводится обработка яйца, используемого для приготовления блюд, необходимый набор емкостей и дез. средство отсутствуют; 6. Оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не проводится (бракеражный журнал отсутствует); 7. Не соблюдается температурный режим блюд на раздаче, хранятся без мармита (соус, рулет мясной, филе куриное под сыром), что является нарушением ст. 17 п.1 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», за что предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Снегирева Е.А. в судебное заседание не явилась, о месте и времени извещена надлежащим образом (л.д.62), с ходатайством об отложении рассмотрения дела к суду не обращалась.
Виновность Снегиревой Е.А. в совершении правонарушения подтверждается следующими доказательствами.
Копией протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 28.02.2013г. в помещениях закусочной «<ОБЕЗЛИЧИНО>», расположенного по <АДРЕС> обнаружено, что столовые приборы не прокаливаются в духовых, пекарский, сухожаровых шкафах в течении 10 минут; в моечных кухонной и столовой посуды не вывешены инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; не представлены документы, подтверждающих их качество и безопасность на сыр Голландский, окорока куриные производства US, ветчина бутербродная; продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.п.), хранятся совместно с другими продуктами (бакалейная группа хранится совместно с овощами в овощном цехе, зелень и сельдь, лимон в холодильнике горячего цеха; не проводится обработка яйца, используемого для приготовления блюд, емкости и дез. средство отсутствуют; оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не проводится (бракеражный журнал отсутствует); не соблюдается температурный режим блюд на раздаче, хранятся без мармита (соус, рулет мясной, филе куриное под сыром) (л.д. 8-10).
Согласно объяснений Снегиревой Е.А., что в настоящее время осуществляется реконструкция помещений и в ближайшее время все будет приведено в соответствие с санитарными правилами (л.д.11).
06.03.2013г. по факту нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения заведующей производством ООО «<ОБЕЗЛИЧИНО> на объекте <ОБЕЗЛИЧИНО>», Снегиревой Е.А. главным специалистом-экспертом <ФИО1> был составлен протокол об административном правонарушении о совершении Снегиревой Е.А. правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. При составлении протокола Снегирева Е.А. согласилась с ним (л.д. 3-4).
Оценив доказательства в совокупности, суд находит их согласующимися между собой и подтверждающими вину правонарушителя в свершении административного правонарушения.
Своими действиями заведующая производством ООО «<ОБЕЗЛИЧИНО>» Снегирева Е.А. совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков.
Согласно п.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила.
При назначении Снегиревой Е.А. наказания суд принимает во внимание характер совершенного ею административного правонарушения, личность правонарушителя. В качестве обстоятельств смягчающих административную ответственность судом учитывается признание Снегиревой Е.А. своей вины, а также что она впервые привлекается к административной ответственности. Обстоятельств отягчающих вину судом не установлено.
Руководствуясь ст. ст. 29.9 ч. 1 п. 1, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, мировой судья
ПОСТАНОВИЛ:
Заведующей производством ООО «<ОБЕЗЛИЧИНО>»Снегиревой Елизавете Анатольевне за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 2000 (две тысячи) рублей.
Копию постановления направить Снегиревой Е.А.
Разъяснить Снегиревой Е.А., что штраф необходимо уплатить по следующим реквизитам: наименование получателя платежа: УФК по Свердловской области (Управление Роспотребнадзора по СО), ИНН 667 008 3677, КПП 667 001 001, БИК 046 577 001, ОКАТО 654 760 000 00, номер счета получателя платежа 401 018 105 000 000 100 10, наименование банка ГРКЦ ГУ Банка России по Свердловской обл., г. Екатеринбург, КБК 141 116 28 000 01 6000 140.
Разъяснить Снегиревой Е.А., что административный штраф должен быть уплачен не позднее 60 дней со дня вступления настоящего постановления в законную силу.
Копия документа, свидетельствующая об уплате, должна быть направлена мировому судье.
Уплата административного штрафа может быть рассрочена мировым судьей на срок до трёх месяцев при наличии заявления лица, в отношении которого вынесено постановление.
Лицо, не уплатившее административный штраф, привлекается к административной ответственности в соответствии с ч.1 ст. 20.25 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Постановление может быть обжаловано и опротестовано прокурором в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления в Тагилстроевский районный суд г. Н. Тагила Свердловской области.
Мировой судья Д.Ф. Гергова
