Постановление от 14 мая 2014 года №5-191/2014

    Дело № 5-191/2014
 
    П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
 
Об административном правонарушении
 
Железнодорожный районный суд
 
Г.Новосибирска
 
(6300132 г.Новосибирск, ул.Железнодорожная, 4/1)
 
    14 мая 2014 года                      г. Новосибирск    
 
    Судья Железнодорожного районного суда
 
    города Новосибирска Л.В. Кузьменко
 
    при секретаре                                  Ю.А. Аранжиной
 
    рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении директора ООО «Царская охота» Алоян Сурика Файзоевича по ст. 6.6 Кодекса РФ об АП по факту нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
 
    Алоян С.Ф.,, ****.рождения, ***, директор ООО «Царская охота», прож.: ***, данные о привлечении к административной ответственности отсутствуют,
 
У С Т А Н О В И Л :
 
    В отношении директора ООО «Царская охота» Алоян С.Ф. составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 Кодекса РФ об АП в связи с тем, что в ресторане «Царская охота» ООО «Царская охота», расположенном по адресу: *** директор ООО «Царская охота» Алоян С.Ф. допустил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи, хранении и реализации населению, а именно:
 
    - продукты при необходимости не перекладывают в чистую, промаркированную в соответствии с видом продукта производственную тару ( используют тару, бывшую в употреблении (емкости из под майонеза), нарушение п.7.9 СП 2.3.6.1079-01,
 
    в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь (ножи) не маркируется в соответствии с обрабатываемым на них продуктом (отсутствует доска с маркировкой «ВМ»-мясо варёное, что является нарушением п.6.5;
 
    ежедневно не проводится оценка качества всех полуфабрикатов, не указывается время изготовления, продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая степень готовности, время разрешения на раздачу, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего оценку, что является нарушением п.9.1 СП.2.3.6.1079-01.
 
    В судебное заседание директор ООО «Царская охота» Алоян С.Ф. не явился. Извещен о времени и месте судебного разбирательства надлежащим образом. В соответствии с ч. 2 ст. 25.1 Кодекса РФ об АП судья считает возможным рассмотреть данное дело в отсутствие директора ООО «Царская охота».
 
    Судья, исследовав представленные доказательства, приходит к следующему:
 
    В соответствии с п.1 ст.17 ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
 
    Согласно требованиям п.6.5. СП 2.3.6.1079-01 в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку.
 
    Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "Х" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия.
 
    Допускается наносить на разделочный инвентарь цветовую маркировку вместе с буквенной маркировкой в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно.
 
    Пунктом 7.9. предусмотрено, что продукты следует хранить в таре производителя (бочки, ящики, фляги, бидоны и др.), при необходимости - перекладывать в чистую, промаркированную в соответствии с видом продукта производственную тару.
 
    Согласно п.9.1 предусмотрено, что ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
 
    В соответствии со ст. 26.2 Кодекса РФ об АП доказательствами по делу об административном правонарушении являются любые фактические данные, на основании которых судья, орган, должностное лицо в производстве которых находится дело, устанавливают наличие или отсутствие события административного правонарушения, виновность лица, привлекаемого к административной ответственности, а также иные обстоятельства, имеющие значение для правильного разрешения дела. Эти данные устанавливаются протоколом об административном правонарушении, иными протоколами, предусмотренными настоящим Кодексом, объяснениями лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, показаниями потерпевшего, свидетелей, заключением эксперта, иными документами, а также показаниями специальных технических средств, вещественными доказательствами.
 
    Из представленных в суд доказательств установлено, что в ресторане «Царская охота» ООО «Царская охота», расположенном по адресу: *** допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи, хранении и реализации населению.
 
    Протокол об административном правонарушении, протокол осмотра, предписание устанавливают вину руководителя ООО «Царская охота» в совершении административного правонарушения по ст. 6.6 Кодекса РФ об АП как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    При назначении наказания судом учитывается характер совершенного административного правонарушения, посягающего на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения и общественную нравственность, кроме этого, учитываются обстоятельства, смягчающие административную ответственность (признание руководителем ООО «Царская охота» вины по сути пояснений, данных в протоколе), и обстоятельства, отягчающие административную ответственность, которые судом не установлены. С учетом конкретных обстоятельств дела, отсутствии по делу отягчающих обстоятельств и наличии смягчающего вину обстоятельства, судья считает целесообразным и справедливым, отвечающим целям наказания, применить к директору ООО «Царская охота» наказание в виде административного штрафа в минимальном размере, предусмотренном законом. На основании изложенного, руководствуясь ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья
 
П О С Т А Н О В И Л :
 
    Признать виновным директора ООО «Царская охота» Алоян С. Ф. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об АП, и подвергнуть его административному штрафу в размере 2 000 (две тысячи) рублей в доход государства.    
 
    Административный штраф подлежит оплате: 40101810900000010001, получатель УФК по НСО (Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области), ИНН получателя - 5406306550, КПП получателя - 540601001, Банк получателя - ГРКЦ ГУ Банка России по НСО, г.Новосибирск, БИК- 045004001, КБК 141 11 62 80000 160 001 40 (приказ Роспотребнадзора от 29.01.2014 г. № 62 «Об осуществлении территориальными органами Роспотребнадзора главных администраторов доходов бюджетов субъектов Российской Федерации и местных бюджетов»), ОКТМО 50701000 (приказ Минфина России от 12.11.2013. № 107 н «Об утверждении правил указания информации в реквизитах распоряжений о переводе денежных средств в уплату платежей в бюджетную Систему РФ).
 
    Предупредить правонарушителя об административной ответственности (по ч.1 ст.20.25 Кодекса РФ об АП) за несвоевременную уплату штрафа в установленный законом срок.
 
    Разъяснить требования ст.32.2 КРФ об АП административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных ст.31.5 КРФ об АП.
 
        Постановление может быть обжаловано в Новосибирский областной суд через Железнодорожный районный суд г. Новосибирска в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.
 
    Судья          (подпись) Л.В. Кузьменко
 
    Секретарь
 
    Подлинник постановления находится в деле № 5-191/14
 
    Секретарь