Постановление от 16 июня 2014 года №5-169/2014

Дело № 5-169/2014
 
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
 
о назначении административного наказания
 
    16 июня 2014 года г. Димитровград
 
    Димитровградский городской суд Ульяновской области в составе председательствующего судьи Атамановой Т.П., рассмотрев дело об административном правонарушении предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ИП Юлдашева Д.С., * года рождения, проживающего в г.Димитровграде, ул.*, д.*
 
    У С Т А Н О В И Л:
 
    При проведении Межрегиональным управлением № 172 ФМБА России по г.Димитровграду Ульяновской области в период с * 2014 по * 2014 проверки в кафе «*» ИП Юлдашева Д.С., расположенного по адресу г.Димитровград, пр.*, * были выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 года:
 
    1. Отсутствует бактерицидная лампа на участке приготовления холодных закусок порционирования готовых блюд, что является нарушениемп.5.9,
 
    2. Уровни искусственной освещенности на рабочем месте у раздаточного стола и рабочем месте бармена при системе общего освещения составили 143 и 190 люкс соответственно(гигиенический норматив 200лк), что является нарушением приложения(протокол измерений освещенности № * от * 2014г.),
 
    3. Коэффициент пульсации освещенности на рабочем месте у раздаточного стола и на рабочем месте бармена 32 и 30% соответственно(норматив 15%), что является нарушением приложения 4( протокол измерений освещенности №* от * 2014г.),
 
    4. В моечной кухонной посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п.6.21 СП 2.3.6.1076-01.,
 
    5. Не проводится ежедневный осмотр и ведение журналов специально выделенных ответственным лицом открытых поверхностей тела на наличие заболеваний у работников, занятых изготовлением, порционированием, сервировкой блюд, их раздачей, что является нарушением п.13.5.15,
 
    6. На рабочем месте повара у плиты на кухне температура воздуха на двух уровнях составляет 23 и 23,5 гр.С( норма от 15 до 22 гр.С).,
 
    7.Не предусмотрен отдельный туалет для персонала, что является нарушением п.3.14.
 
    8.Сервировка и порционирование блюд осуществляется персоналом без использования одноразовых перчаток, что является нарушением п.9.7.
 
    Тем самым, ИП Юлдашев Д.С. совершил административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ.
 
    ИП Юлдашев Д.С. в судебное заседание не явился, о месте и времени слушания дела извещен надлежащим образом.
 
    Исследовав материалы дела, прихожу к следующему.
 
    В соответствии со ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, -
 
    влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от двух тысяч до трех тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
 
    Статьей 6.6 КоАП РФ предусмотрена административная ответственность индивидуальных предпринимателей за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    В силу ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению, осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.
 
    Согласно ст. 17 названного Закона при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
 
    Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 г. N31 "О введении в действие Санитарных правил" введены в действие Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (далее СанПиН 2.3.6.1079-01), которые определяют основные санитарно-гигиенические нормы и требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций, условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства, а также к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены работников.
 
    Санитарные правила распространяются, в том числе, на действующие организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в том числе, при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    Санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения.
 
    Из материалов дела усматривается, что с * 2014 по * 2014 в ходе проведения проверки в кафе «*» по пр.*-* г.Димитровграда ИП Юлдашева Д.С., было установлено нарушения ИП Юлдашевым Д.С. санитарно-эпидемиологических требований в организации питания населения, которые были отражены в акте проверки №*-* от * 2014.
 
    Указанные действия ИП Юлдашева Д.С. квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ.
 
    Факт совершения правонарушения и виновность ИП Юлдашева Д.С. подтверждены совокупностью доказательств, в числе которых протоколом об административном правонарушении, актом проверки, протоколом измерения показателей микроклимата от * 2014, протоколом измерения освещенности от * 2014, предписание об устранения выявленных нарушений от * 2014 г.; правоустанавливающими документами ИП Юлдашева Д.С.
 
    Достоверность и допустимость представленных доказательств сомнений не вызывают.
 
    Проверив представленные доказательства, полно, всесторонне и объективно, в их совокупности, по правилам ст. 26.11 КоАП РФ, прихожу к обоснованному выводу о доказанности виновности ИП Юлдашева Д.С. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
 
    При назначении административного наказания судом учтены характер совершенного административного правонарушения, конкретные обстоятельства дела и полагает необходимым назначить ИП Юлдашеву Д.С. административное наказание в виде административного штрафа.
 
    Руководствуясь ст.3.1.-3.11., 4.1.-4.7., 23.1, 29.9 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд
 
    П О С Т А Н О В И Л:
 
    ИП Юлдашева Д.С. за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ подвергнуть наказанию в виде административного штрафа в доход государства в размере * рублей с перечислением суммы штрафа по следующим реквизитам: получатель УФК по Ульяновской области (Межрегиональное управление № 172 ФМБА России), банк получателя ГРКЦ ГУ Банка России по Ульяновской области, р/счет *, ИНН *, БИК *, КПП *, ОКТМО *, КБК *.
 
    Постановление может быть обжаловано в Ульяновский областной суд через Димитровградский городской суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.
 
    Судья: подпись Т.П. Атаманова