Постановление от 19 декабря 2013 года №5-169/2012

    Дело № 5-169/2012
 
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
 
по делу об административном правонарушении
 
г. Вятские Поляны 19 декабря 2013 г.
 
    Судья Вятскополянского районного суда Кировской области Минина В.А.,
 
    с участием законного представителя юридического лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении – Заскокиной В.Г.,
 
    представителя Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Вятскополянском районе Сычуговой Ю.С.,
 
    рассмотрел материалы дела об административном правонарушении в отношении юридического лица
 
    Общества с ограниченной ответственностью (ООО) «Трактир», юридический и фактический адрес: <адрес>, ИНН ***, ОГРН ***,
 
    привлекающегося за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,
 
у с т а н о в и л :
 
    13 декабря 2013г в 14 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки с целью исполнения Приказа ВриО руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. от 29.10.2013 № 794 "О проведении внеплановых проверок в отношении розничной продажи табачной и алкогольной продукции", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 10.10.2013 № ДМ-П11-73пр в отношении общества с ограниченной ответственностью «Трактир» (юридический адрес: <адрес>, ИНН ***, ОГРН ***) оказывающего услуги общественного питания в кофейне «Трактир», расположенной по адресу: <адрес> присутствии директора ООО «Трактир» Заскокиной В.Г., установлено, что ООО «Трактир» нарушило законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:
 
    В кофейне «Трактир» производственное помещение, в котором установлены двухсексионные раковины, одновременно используется в качестве складского помещения (установлены стеллажи для хранения пищевых продуктов и посуды), раздевалки и места для хранения уборочного инвентаря, что является нарушением п. 5.2 СП 2.3.6. № 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее по тексту СП 2.3.6. №1079- 01);
 
    к моечным раковинам не подведена горячая вода, что является нарушением п.п. 3.3, 3.5 СП 2.3.6. №1079-01. Согласно п. 3.5. СП 2.3.6. № 1079-01 при отсутствии горячей или холодной воды организация приостанавливает свою работу;
 

    отсутствует отдельный туалет и раковина для мытья рук для персонала. В кофейне совмещен туалет для персонала и посетителей, что является нарушением п.п. 3.14 СП 2.3.6. №1079- 01;
 
    при обслуживании посетителей применяется посуда одноразового использования, что является нарушением п.п.5.4 СП 2.3.6. №1079- 01;
 
    в производственном, складском и вспомогательном помещениях нарушена целостность поверхности покрытия стен, потолка и пола. На стене и полу указанных помещений имеют место сколы, выбоины и выпадение облицовочной плитки. Потолок - грязно серого цвета, местами с отшелушиванием побелки, и следами отбитой штукатурки. В туалете для посетителей стены обиты гипсокартоном, который в нескольких местах разорван, грязен; на потолке разводы от размывшейся побелки, трещины. В зале для посетителей линолеум на полу в двух местах разорван, что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Данный факт является нарушением п.п. 5.5, 5.6 СП 2.3.6. №1079- 01. Указанное нарушение создает угрозу жизни и здоровью граждан и может стать причиной возникновения распространения инфекционных заболеваний населения;
 
    отсутствует журнал проведения генеральных уборок и дезинфекции с отметками о проведении генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды, что является нарушением п.п.5.12 СП 2.3.6. №1079- 01;
 
    для уборки зала для посетителей, производственного, складского и вспомогательного помещений уборочный инвентарь не маркирован, что является нарушением п.п.5.13 СП 2.3.6. №1079-01;
 
    разделочный инвентарь (доски, ножи) не имеет специальную маркировку (Х-хлеб, К- колбаса, РГ- рыбная гастрономия), что может стать причиной микробного загрязнения инвентаря, используемого для готовой продукции и ее полуфабрикатов, что является нарушением п. 6.5 СП 2.3.6. №1079-01;
 
    кружки, стаканы, бокалы не промываются горячей водой с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п.п.6.12, 6.14 СП 2.3.6. №1079- 01;
 
    на пищевые продукты, поступившие в кофейню, отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность, что является нарушением п.п. 7.7, 7.8 СП 2.3.6. №1079- 01, п. 5.6 ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению», в частности: на момент проверки отсутствовали сертификаты соответствия или декларации о соответствии на: - пиво «Жигулевское» светлое 1,5 л., алк. 4,0%, дата изготовления 20.11.2013; - пиво «Уральский мастер» светлое 1,5 л., алк. 4,0%, дата изготовления 18.10.2013; - пиво «Уральский мастер» светлое 2,5 л., алк. 4,0%, дата изготовления 15.11.2013; - пиво «Большая кружка» янтарное 2,5 л., алк. 4,0% дата изготовления 20.10.2013; - пиво «Балтика № 7» светлое 0,5 л., алк. 5,4 %, дата изготовления 23.10.2013. Товар получен по товарно-транспортной накладной от 05.12.2013 № В 42975;
 
    при хранении скоропортящихся пищевых продуктов не соблюдаются гигиенические требования, предъявляемые к условиям, срокам хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Не осуществляется контроль температурного режима, бытовой холодильник, установленный в складском помещении, не оснащен термометром для контроля работы холодильного оборудования, что является нарушением п.7.12 СП 2.3.6. №1079-01;
 
    при хранении хлеба также не соблюдаются гигиенические требования, предъявляемые к условиям и срокам его хранения. На момент проверки хлеб хранился в холодильнике, установленном в складском помещении, что является нарушением п.7.26 СП 2.3.6. №1079- 01. В соответствии с п. 7.26 СП 2.3.6. № 1079- 01 хлеб хранят на стеллажах, в шкафах. Ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельно. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции. При уборке шкафов крошки следует сметать с полок специальными щетками и не реже 1 раза в неделю тщательно протирать полки с использованием 1-процентного раствора уксусной кислоты;
 
    не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации в установленном порядке, не заключен договор с организацией, осуществляющей мероприятия по дезинсекции и дератизации, что является нарушением п. 12.2 СП 2.3.6. №1079- 01;
 
    работниками своевременно не пройдены медицинский осмотр, гигиеническая подготовка и аттестация, отсутствует отметка допуска к работе, что является нарушением п.п. 13.1, 13.3, 15.1 СП 2.3.6. № 1079- 01, приложения 2 позиции 15 приказа Минздрасоцразвития от 12.04.2011г № 302-н «Об утверждении перечней вредных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда». Лица, не прошедшие медицинский осмотр, создают повышенный риск заражения инфекционными болезнями населения (посетителей, сотрудников) при осуществлении ими выполняемых работ, создают угрозу распространения инфекционного заболевания среди населения (посетителей, сотрудников);
 
    хранение домашней и санитарной одежды не разграничено, хранится совместно на вешалке, установленной в складском помещении, что является нарушением п.13.4 СП 2.3.6. №1079- 01.
 
    Таким образом, 13 декабря 2013г в 14 час. установлено, что ООО «Трактир» в кофейне «Трактир», расположенной по адресу: <адрес> не исполняются санитарные правила и нормы пунктов 2.2, 3.1, 3.5,3.14, 5.2, 5.4, 5.5, 5.6, 5.12, 5.13, 6.5, 6.12, 6.14, 7.7, 7.8, 7.12, 7.26,12.2, 13.1,13.3,13.4,15.1 СП 2.3.6. № 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ст. 11, п. 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 5.6 ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению»; п. 6 «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; приложения 2 позиции 15 приказа Минздравсоцразвития от 12.04.2011г № 302-н «Об утверждении перечней вредных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда». Не соблюдение указанных требований может стать причиной инфекционных заболеваний человека, создает угрозу распространения инфекционного заболевания среди населения и причинения вреда жизни и здоровью потребителей. Ответственность за дано правонарушение предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ.
 
    В судебном заседании законный представитель юридического лица – Заскокина В.Г., действующая на основании Решения № 1 единственного участника общества с ограничеснной ответственность «Трактир», Устава юридического лица, ЕГРЮЛ, вину в совершении правонарушения признала. Пояснила, что в настоящее время является единственным учредителем и дирекотором ООО «Трактир». Действительно в ООО «Трактир» в ее присутствии была проведена проверка, по итогам которой был составлен протокол от 13.12.2013 года. Она признает все нарушения, выявленные на момент проверки. В настоящее время ею предприняты меры по их устранению.
 
    Представитель Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Вятскополянском районе Сычугова Ю.С. на основании доверенности в судебном заседании пояснила, что поводом для проведения внеплановой проверки явился Приказ ВрИО руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. от 29.10.2013 № 794 "О проведении внеплановых проверок в отношении розничной продажи табачной и алкогольной продукции", изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 10.10.2013 № ДМ-П11-73пр. В ходе проверки выявлены нарушения, изложенные протоколе об административном правонарушении, которые все являются серьезными и могут привести к распространению инфекционных заболеваний (отравлений) людей.
 
    Вина ООО «Трактир» в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованном месте (кофейня «Трактир») при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, установлена совокупностью доказательств, исследованных в судебном заседании.
 
    Согласно Выписке из единого государственного реестра юридических лиц учредителем ООО «Трактир» является Заскокина В.Г. Основной вид экономической деятельности – деятельность ресторанов и кафе.
 
    Протоколом об административном правонарушении № 0238 от 13.12.2013 г.
 
    Протоколом о временном запрете деятельности № 0006 от 13.12.2013 г., согласно которому принято решение о временном запрете деятельности ООО «Трактир» на срок – до принятия решения судом; время фактического прекращения деятельности: 17 час. 00 мин. 13.12.2013 года.
 
    Распоряжением начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Вятскополянском районе от 10.12.2013 г. № 0128-1 о проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Трактир» по адресу: <адрес> с целью исполнения Приказа ВрИО руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. от 29.10.2013 г. № 794 "О проведении внеплановых проверок в отношении розничной продажи табачной и алкогольной продукции", изданного в связи с в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 10.10.2013 № ДМ-П11-73пр.
 
    Изложенной системой согласующихся между собой доказательств суд считает вину юридического лица ООО «Трактир» установленной.
 
    В силу ст. 6.6 КоАП РФ административным правонарушением признается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    Федеральным законом от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" установлено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования (ст.17) - обязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами (далее - санитарные правила), а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации, и техническими регламентами (ст.1).
 
    В соответствии с п. 1 ст. 17 ФЗ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" изготовление пищевых продуктов, материалов и изделий следует осуществлять в соответствии с техническими документами при соблюдении требований нормативных документов.
 
    В соответствии с п. 1 ст. 19 ФЗ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" хранение и перевозки пищевых продуктов, материалов и изделий должны осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранение их качества и безопасность.
 
    Нормативным правовым актом санитарного законодательства, действие которого направлено на предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации, являются применяемые на территории Российской Федерации санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", (далее Правила) утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 8 ноября 2001 года N 31, устанавливающие основные санитарно-гигиенические нормы и требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций, условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства, а также к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены работников.
 
    Указанные Правила СП 2.3.6.1079-01 распространяют свое действие на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению и являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения, в том числе в период проведения массовых общественных мероприятий.
 
    Согласно п. 5.2. набор и площади помещений должны соответствовать мощности организаций и обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм. Для временного хранения готовых блюд до их реализации в организации общественного питания должны быть предусмотрены помещения, оборудованные холодильниками и стеллажами.
 
    Согласно п. 3.3. Правил количество воды, используемой организацией, должно полностью обеспечивать ее потребности. Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. Горячая и холодная вода подводится ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей, а также, при необходимости, к технологическому оборудованию. Температура горячей воды в точке разбора должна быть не ниже 65 град. C.
 
    В соответствии с п. 3.5 Правил при отсутствии горячей или холодной воды организация приостанавливает свою работу.
 
    Согласно п. 3.14 Правил все стационарные организации оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук посетителей. Совмещение туалетов для персонала и посетителей не допускается. Временные организации быстрого обслуживания (павильоны, палатки, фургоны и др.) рекомендуется размещать в местах, оборудованных общественными туалетами. Во всех строящихся и реконструируемых организациях унитазы и раковины для мытья рук персонала следует оборудовать устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.).
 
    Согласно п. 5.4 Правил при работе организаций быстрого обслуживания на полуфабрикатах высокой степени готовности, в которых используются малогабаритное специализированное технологическое оборудование, посуда и приборы одноразового использования, допускается однозальная планировка с выделением отдельных рабочих зон, оснащенных оборудованием. При применении столовой, чайной посуды, приборов многоразового использования устанавливается посудомоечная машина.
 
    Согласно п. 5.5. Правил стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерских цехов производится по мере необходимости, но не реже одного раза в год.
 
    Согласно п. 5.6. Правил стены и потолки складских помещений оштукатуриваются и белятся. Стены на высоту не менее 1,7 м окрашиваются влагостойкими красками для внутренней отделки. Полы выполняются из влагостойких материалов повышенной механической прочности (ударопрочные) с заделкой сопряжений строительных конструкций мелкоячеистой металлической сеткой, стальным листом или цементно-песчаным раствором с длинной металлической стружкой. Полы по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских и производственных помещениях не должны иметь порогов. Загрузочная оборудуется платформой, навесом.
 
    Согласно п. 5.12 Правил не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка и дезинфекция. При необходимости в установленном порядке проводится дезинсекция и дератизация помещений.
 
    Согласно п. 5.13 Правил для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделяется отдельный инвентарь, который хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. Инвентарь для мытья туалетов имеет сигнальную окраску и хранится отдельно. По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь промывается с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивается и хранится в чистом виде в отведенном для него месте.
 
    Согласно п. 6.5. Правил в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "Х" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия.
 
    Согласно п. 6.12 Правил в пивных барах кружки, стаканы, бокалы промываются горячей водой не ниже 45 - 50 град. C с применением моющих и дезинфицирующих средств. Для ополаскивания бокалов, стаканов, кружек дополнительно оборудуются шприцевальные установки.
 
    Согласно п. 6.14 правил мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке:
 
    - механическое удаление остатков пищи;
 
    - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны;
 
    - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны;
 
    - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой;
 
    - просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах.
 
    Согласно п. 7.7 Правил поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, и находиться в исправной, чистой таре.
 
    Согласно п. 7.8. Правил для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации запрещается принимать: - продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность; - мясо и субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных без клейма и ветеринарного свидетельства; - продукцию домашнего изготовления.
 
    Согласно п. 7.12 Правил хранение особо скоропортящихся продуктов осуществляется в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов.
 
    Согласно п. 7.26 Правил хлеб хранят на стеллажах, в шкафах. Для хранения хлеба рекомендуется выделить отдельную кладовую. Ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельно. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции. При уборке шкафов крошки следует сметать с полок специальными щетками и не реже 1 раза в неделю тщательно протирать полки с использованием 1-процентного раствора уксусной кислоты.
 
    Согласно п. 12.2 Правил мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке.
 
    Согласно п. 13.1 Правил лица, поступающие на работу в организации общественного питания, проходят предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.
 
    Согласно п. 13.3 Правил на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.
 
    Согласно п. 5.1 Правил руководитель организации обеспечивает: наличие на каждом предприятии настоящих санитарных правил; выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; должное санитарное состояние нецентрализованных источников водоснабжения и качество воды в них; организацию производственного и лабораторного контроля; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; наличие личных медицинских книжек на каждого работника; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения не реже 1 раза в 2 года; выполнение постановлений, предписаний органов и учреждений госсанэпидслужбы; наличие санитарного журнала установленной формы; ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров и др.); условия труда работников в соответствии с действующим законодательством, санитарными правилами, гигиеническими нормативами; организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды; исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования предприятия; наличие достаточного количества производственного инвентаря, посуды, моющих, дезинфицирующих средств и других предметов материально-технического оснащения; проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации; наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнение; организацию санитарно-просветительной работы с персоналом путем проведения семинаров, бесед, лекций.
 
    Согласно п. 13.4 Правил работники организации обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку или надевать специальную сеточку для волос; работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения; при посещении туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, после посещения туалета тщательно мыть руки с мылом; при появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов сообщать администрации и обращаться в медицинское учреждение для лечения; сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника; при изготовлении блюд, кулинарных изделий и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы, коротко стричь ногти и не покрывать их лаком, не застегивать спецодежду булавками; не курить и не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи и курение разрешаются в специально отведенном помещении или месте).Для дополнительной обработки рук возможно применение кожных антисептиков.
 
    Исходя из вышеизложенного, суд находит, что вина ООО «Трактир»» в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, доказана полностью.
 
    Содеянное ООО «Трактир» правильно квалифицировано по ст. 6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    Протокол об административном правонарушении составлен в соответствии с требованиями закона, лицом, уполномоченным на составление протоколов об административном правонарушении.
 
    При назначении административного наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.
 
    Обстоятельством, смягчающим административную ответственность юридического лица, суд признает фактическое признание вины законным представителем юридического лица.
 
    Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, не установлено.
 
    Суд, учитывая значительное количество выявленных нарушений, которые создают угрозу жизни и здоровью людей, принимая во внимание то обстоятельство, что назначение наказания в виде штрафа не сможет обеспечить достижение цели административного наказания, принимает решение о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности.
 
    Срок приостановления суд определяет исходя из принципа разумности, исходя из времени, необходимого для устранения нарушений, с учетом того, что ранее юридическое лицо к административной ответственности не привлекалось.
 
    На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10, 29.11 КРФ АП,
 
 
П О С Т А Н О В И Л:
 
    Юридическое лицо - Общество с ограниченной ответственностью (ООО) «Трактир», юридический адрес: <адрес>, ИНН ***, ОГРН ***, признать виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности юридического лица на срок 30 (тридцать) суток по оказанию услуги общественного питания в кофейне «Трактир», расположенной по адресу: <адрес>.
 
    В срок приостановления деятельности зачесть срок временного запрета деятельности с 17 час. 00 минут 13 декабря 2013 года по день рассмотрения дела судом.
 
    Постановление может быть обжаловано в Кировский областной суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
 
Судья - В.А. Минина