Постановление от 15 июля 2014 года №5-16/2014

ПОСТАНОВЛЕНИЕ
 
по делу об административном правонарушении
 
    15 июля 2014 года с.Шигоны
 
    Судья Шигонского районного суда Самарской области Полянский А.Ю.,
 
    рассмотрев в с.Шигоны Самарской области дело № 5-16/2014 об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее - КоАП РФ), в отношении
 
    Герасимовой С.Г., ДД.ММ.ГГГГ г.р., уроженки <адрес>, <данные изъяты>, проживающей <адрес>, индивидуального предпринимателя, ОГРН № от ДД.ММ.ГГГГ года, ИНН №,
 
Установил:
 
    ДД.ММ.ГГГГ в 15 ч 20 мин в нарушение п.8.1, п.8.2, п.8.5, п.8.6, п.8.12, п.8.13, п.8.11, п.8.16, п.8.17, п.8.20, п.9.1, п.9.3, п.9.4, п.9.16, п.9.21, п.9.25, п.10.2, приложение №6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; п.5.1, п.5.13, п.5.14, п.8.1, п.8.4, п.6.1, п.8.19, п.3.3, п.6.14, п.6.16, п.7.11, п.7.12, п.7.8, п.6.18, п.9.1, п.8.9, п.13.1, п.13.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; Приказа МЗ РФ от 29.06.2000 г. №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организации»; ст.11, ст.17, ст.34, ст.36, п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в производственном помещении кафе <данные изъяты> расположенном на базе отдыха <данные изъяты> около <адрес>, ИП Герасимовой С.Г. допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; осуществляется работа на сырье, при этом не предусмотрено цеховое деление, обработка сырых и готовых продуктов проводится в одном помещении; недостаточно производственного и технологического оборудования (не выделен отдельный разделочный и производственный инвентарь для обработки птицы, используется одна мясорубка для сырых и готовых продуктов, используются одни весы для сырых и готовых продуктов), отсутствуют емкости для обработки яиц; отсутствует раковина для мытья рук; отсутствуют условия для раздельного мытья кухонной и столовой посуды; не ведется контроль за соблюдением температурного режима при хранении скоропортящихся продуктов (не регистрируется температура в холодильных установках, не представлен регистрационный журнал); нарушены правила товарного соседства (совместно навалом хранится масло сливочное, сосиски, рыба сырая в холодильнике); используется продовольственное сырье без маркировочных ярлыков <данные изъяты> столовые приборы хранятся россыпью; отсутствуют условия для обработки рук посетителей; не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, не представлен журнал бракеража готовой кулинарной продукции; не представлен журнал здоровья; не представлено примерное меню для организации питания детей, не представлены рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в питании детей используется запрещенные пищевые продукты (майонез,острые приправы, уксус); отсутствует уборщица; недостаточно уборочного инвентаря, допущен повар ФИО1 с истекшим медосмотром (флюорография от ДД.ММ.ГГГГ г., заключение дерматовенеролога от ДД.ММ.ГГГГ г., результат исследования на гельминтозы от ДД.ММ.ГГГГ г.), отметка о гигиеническом обучении и аттестации до ДД.ММ.ГГГГ г., что может повлечь причинение вреда жизни и здоровья граждан.
 
    В суде Герасимова С.Г. свою вину в совершении указанного выше административного правонарушения признала, подтвердила наличие указанных выше нарушений на момент проверки. Герасимова С.Г. и ее представитель по доверенности Балакин Д.В. пояснили, что она арендует помещение кафе, в котором осуществляет питание отдыхающих на базе отдыха. В настоящее время кафе не функционирует, т.к. сотрудниками Роспотребнадзора применен временный запрет деятельности. Большинство нарушений, указанных в протоколе, уже устранено.
 
    Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспротребнадзора по Самарской области в г.Сызрани Сударикова С.А., составившая протокол об административном правонарушении, в суде пояснила, что внеплановая проверка ИП Герасимовой С.Г. была проведена на основании распоряжения начальника Отдела, согласованного с прокуратурой Шигонского района, в связи с поступлением детей, питание которых осуществлялось в кафе ИП Герасимовой С.Г., в больницу с подозрением на пищевое отравление. Имевшиеся на момент проверки в кафе нарушения могли привести к возникновению и распространению острых кишечных заболеваний, поэтому, несмотря на устранение части нарушений, считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности кафе.
 
    Вина Герасимовой С.Г. в совершении правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, кроме указанных выше показаний ее и должностного лица, подтверждается также протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ года, фотоматериалами, согласно которым выявлены указанные выше нарушения.
 
    Герасимова С.Г. является лицом, ответственным за указанные в протоколе нарушения, поскольку по договору аренды от ДД.ММ.ГГГГ она является арендатором помещения кафе, в котором осуществляется общественное питание отдыхающих на базе отдыха.
 
    Каких-либо оснований для прекращения производства по делу не имеется.
 
    При назначении наказания судья учитывает характер и степень общественной опасности совершенного правонарушения, личность Герасимовой С.Г.
 
    Отягчающих ответственность обстоятельств по делу не установлено. Смягчающим ответственность обстоятельством судья признает то обстоятельство, что часть нарушений к моменту рассмотрения дела устранено.
 
    Вместе с тем, учитывая, что выявленные нарушения могут привести к возникновению и распространению острых кишечных заболеваний, судья считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности ИП Герасимовой С.Г., а именно эксплуатации помещения кафе.
 
    В силу ч. 5 ст. 29.6 КоАП РФ срок временного запрета деятельности, примененного на основании протокола от ДД.ММ.ГГГГ года, засчитывается в срок административного приостановления деятельности.
 
    На основании ст.ст. 6.6, 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях,
 
ПОСТАНОВИЛ:
 
    Признать индивидуального предпринимателя Герасимову С.Г. виновной в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и наложить на нее административное наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 20 (Двадцать) суток, а именно в виде запрета эксплуатации производственного помещения кафе «Солнечный мыс», расположенного на базе отдыха «Солнечный мыс» около <адрес>.
 
    Зачесть в срок административного приостановления деятельности период временного запрета деятельности с 09.07.2014 года по 15.07.2014 года.
 
    Постановление подлежит немедленному исполнению.
 
    Срок предъявления постановления к исполнению – 2 года со дня вступления в законную силу.
 
    Постановление может быть обжаловано и опротестовано в течение 10 дней со дня получения или вручения его копии в Самарский областной суд через Шигонский районный суд.
 
    Судья А.Ю.Полянский