Постановление от 21 февраля 2013 года №5-16/2013

    Дело № 5-16/2013
 
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
 
    21 февраля 2013 года г. Кондопога
 
    Судья Кондопожского городского суда РК Великанов Е.Г. при секретаре Климовой Т.В., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ, в отношении С.Э.В., ХХ.ХХ.ХХ года рождения, уроженки ........, проживающей по адресу: ........,
 
установил:
 
    Специалистом – экспертом Территориального отдела в Кондопожском, Медвежьегорском и Пудожском районах Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия при проведении административного расследования ХХ.ХХ.ХХ установлено, что заведующей столовой № ... <...>, расположенной по адресу: ........, С.Э.В. допущены нарушения п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.199 года № 52 – ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», Санитарно – эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно – эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079 – 01, утв. Постановлением министерства здравоохранения Российской Федерации от 08.01.2001 года № 31 (далее – СП 2.3.6.1079 - 01), Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 N 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03», вместе с «СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утв. Главным государственным врачом РФ 21.05.2003 (далее – СанПиН 2.3.2.1324 - 03), Федерального закона от 12.06.2008 года № 88 – ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (далее - ФЗ № 88), а именно:
 
    - согласно накладной отпущено питание в <...> на все приемы пищи, что является нарушением п. 9.9 СП 2.3.6.1079 – 01;
 
    - хлеб без упаковки хранится в бывших в употреблении картонных коробках из – под детских подарков, что является нарушением п. 7.26 СП 2.3.6.1079 – 01;
 
    - в холодном цехе и цехе приготовления пищи, оборудованными раковинами с подводкой холодной и горячей воды, не включается холодная вода, что является нарушением п. 3.3 СП 2.3.6.1079 – 01;
 
    - по мере необходимости не производится окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений, цехов, что является нарушением п. 5.5 СП 2.3.6.1079 – 01;
 
    - осветительные приборы не имеют защитной арматуры, что является нарушением п. 4.15 СП 2.3.6.1079 – 01;
 
    - осветительные приборы, арматура, остекленные поверхности окон и проемов не содержатся в чистоте и не очищаются по мере загрязнения, что является нарушением п. 4.17 СП 2.3.6.1079 – 01;
 
    - в цехах для приготовления холодных блюд, мягкого мороженного, в кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд не установлены бактерицидные лампы, что является нарушением п. 5.9 СП 2.3.6.1079 – 01;
 
    - используется посуда с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированная, с поврежденной эмалью, что является нарушением п. 6.10 СП 2.3.6.1079 – 01;
 
    - не упорядочено хранение разделочных ножей в цехе холодных закусок, лежат на смесителях раковины для мытья рук персонала, что является нарушением п. 6.6 СП 2.3.6.1079 – 01;
 
    - в холодильном шкафу цеха по приготовлению холодных закусок при температуре +9 градусов, в холодильной витрине на раздаче при температуре +8 градусов хранились заправленные и не заправленные салаты, что является нарушением п. 7.12, 8.11 СП 2.3.6.1079 – 01 и п. 1.8, приложение № 1 к СанПиН 2.3.2.1324-03;
 
    - в морозильном шкафу сырьевого (мясо – рыбного цеха) при температуре – 9 градусов, с нарушением товарного соседства, совместно на одних полках хранились замороженные мясо говядина производства Парагвай, рульки свиные на студень, грудки куриные, готовые к употреблению крабовые палочки “VICI”, рыба – мойва, треска, условия хранения указанных замороженных продуктов по нормативным документам – минус 18 градусов, что является нарушением п. 7.29 СП 2.3.6.1079 – 01; вся указанная продукция хранилась без маркировочных ярлыков, этикеток производителя, установить дату выработки продуктов и соблюдение сроков годности не представилось возможным;
 
    - в холодильной камере склада при температуре + 3 градуса хранилось масло сладкосливочное монолит «Крестьянское», м.д.ж. 72 %, высший сорт, изготовленное по ГОСТ 52969 – 08, производства ОАО «Ува - Молоко», Удмуртская республика, пос. Ува, ул. Механическая, д. 6, срок годности при температуре минус 6 градусов – 9 месяцев, при температуре минус 18 градусов – 18 месяцев; масло несоленое «Старокрестьянское» монолит, м.д.ж. 78,5 %, высший сорт, изготовленное по ГОСТ Р 52100 – 2003, срок годности при температуре минус 6 градусов – 9 месяцев, при температуре минус 18 градусов – 18 месяцев, этикетки на транспортной таре масла отсутствуют, дату изготовления масла установить не представилось возможным, что является нарушением п. 7.5, 7.7, 7.8, 7.29 СП 2.3.6.1079 – 01, п. 3.5 ст. 17 ФЗ № 88;
 
    - уборочный инвентарь промаркирован, хранение его не упорядочено, лентяйка с половой тряпкой вверху стоит у моечной ванны для столовой посуды, что является нарушением п. 5.13 СП 2.3.6.1079 – 01.
 
    Тем самым совершила правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ.
 
    В судебном заседании С.Э.В. согласилась с тем, что в деятельности столовой имеются нарушения.
 
    Заслушав объяснения С.Э.В., исследовав представленные материалы, судья приходит к следующим выводам.
 
    Судьей установлено, что заведующей столовой № ... <...>, расположенной по адресу: РК, ........, С.Э.В. допущены нарушения п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.199 года № 52 – ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», Санитарно – эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно – эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079 – 01, утв. Постановлением министерства здравоохранения Российской Федерации от 08.01.2001 года № 31 (далее – СП 2.3.6.1079 - 01), Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 N 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03», вместе с «СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утв. Главным государственным врачом РФ 21.05.2003 (далее – СанПиН 2.3.2.1324 - 03), Федерального закона от 12.06.2008 года № 88 – ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (далее - ФЗ № 88).
 
    Вина заведующей столовой № ... <...> С.Э.В. подтверждается: протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу (индивидуальному предпринимателю) помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от ХХ.ХХ.ХХ, актом санитарно – эпидемиологического обследования от ХХ.ХХ.ХХ, экспертным заключением от ХХ.ХХ.ХХ № ... К, выпиской из приказа <...> от ХХ.ХХ.ХХ № ... № ..., должностной инструкцией заведующего столовой № ... <...>
 
    Таким образом, С.Э.В., являясь должностным лицом, совершила административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ, то есть нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 Кодекса.
 
    При назначении административного наказания судья учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновного.
 
    Обстоятельств, смягчающих административную ответственность, а также обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судьей не установлено.
 
    Разрешая вопрос о наказании, судья учитывает, что С.Э.В. впервые совершила административное правонарушение, и считает возможным назначить наказание в виде штрафа в минимальном пределе установленной санкцией ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.
 
    На основании изложенного, и руководствуясь ст. 29.9 – 29.11КоАП РФ,
 
постановил:
 
    С.Э.В., ХХ.ХХ.ХХ года рождения, уроженку ........, проживающей по адресу: ........, работающей заведующей столовой № ... <...>, признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного штрафа в размере <...> рублей.
 
    Реквизиты для уплаты штрафа:
 
    Управление Федерального казначейства по Республике Карелия (Управление
 
    Роспотребнадзора по Республике Карелия, л/сч. 04061788030)
 
    ИНН 1001048857
 
    КПП 100101001
 
    расчетный счет № 40101810600000010006
 
    ГРКЦ НБ Республики Карелия Банка России г. Петрозаводск
 
    БИК 048602001
 
    КБК 141 1 16 28000 01 6000 140
 
    ОКАТО 86215000000
 
    Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Карелия через Кондопожский городской суд Республики Карелия в течение 10 суток со дня вручения или получения его копии.
 
    Судья Е.Г. Великанов