Дата принятия: 02 июня 2014г.
Номер документа: 5-153/2014
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е по делу № 5-153/2014
02 июня 2014 года г. Грязовец
Судья Грязовецкого районного суда Вологодской области Дунаева А.Е.,
рассмотрев материалы административного дела в отношении ООО «Общепит плюс», расположенного по адресу: ...,
установил:
В ходе плановой проверки столовых ООО «Общепит плюс», проведенной с 16 по 23 апреля 2014 года, были выявлены следующие нарушения требований ст.ст. 11, ч.5 ст. 15, 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
- на пищеблоках образовательных учреждений, расположенных по адресу: ... (столовая №... – МОУ СОШ №...) и ... (столовая №... – МОУ СОШ №...), осуществляется выработка холодных закусок (салаты), при этом для их порционирования отсутствует помещение (холодный цех) с температурой воздуха не выше плюс 16°С;
- для порционирования холодных закусок отсутствуют столы с охлаждаемой рабочей поверхностью;
- в пищеблоке, расположенном по адресу: ... (МОУ СОШ №...), при изготовлении кондитерских изделий выработка теста и отделка готовых изделий осуществляется в варочном цехе на разделочном столе с маркировкой «тесто».
Указанные нарушения свидетельствуют о невыполнении требований санитарных правил при производстве, хранении и реализации холодных закусок, кондитерских изделий и способствуют возможности контаминации продукции возбудителями инфекционных заболеваний и реализации пищевого пути передачи возбудителей потребителю, что создает угрозу причинения вреда здоровью граждан.
Представитель ООО «Общепит плюс» Бунина С.В. суду пояснила, что холодные закуски и кондитерские изделия изготавливались по просьбе работников образовательных учреждений. После проведенной проверки они прекратили выпуск указанной продукции. Холодные закуски не будут изготавливаться впредь, а выпуск кондитерских изделий они наладят без нарушения санитарных норм и правил.
Представитель Управления Роспотребнадзора Танкова В.А. пояснила, что нарушения технологии изготовления холодных закусок и кондитерских изделий может спровоцировать пищевые отравлении и инфекции, в связи с чем они настаивают на приостановлении деятельности данных производств.
Факт совершения ООО «Общепит плюс» административного правонарушения подтвержден в судебном заседании объяснениями представителя ООО «Общепит плюс», представителя Управления Роспотребнадзора, материалами дела, в частности актом проверки в отношении ООО «Общепит плюс» от 23 апреля 2014 года, протоколом об административном правонарушении.
Ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ.
Учитывая все вышеизложенное, принимая во внимание, что нарушение указанных требований может повлечь причинение вреда здоровью граждан, в том числе несовершеннолетних, суд считает целесообразным в соответствии с санкцией ст. 6.6 КоАП РФ назначить ООО «Общепит плюс» наказание в виде административного приостановления деятельности по производству холодных закусок и кондитерских изделий.
На основании изложенного, руководствуясь ст. 6.6, 29.10 КоАП РФ, судья
постановил:
ООО «Общепит плюс»» подвергнуть административному наказанию по ст. 6.6 КоАП РФ в виде административного приостановления деятельности по производству холодных закусок в столовой №... по адресу: ... , и столовой №... по адресу: ... , производству кондитерских изделий в столовой №... по адресу ... на срок 90 (девяносто) суток.
Постановление подлежит немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в Вологодский областной суд через Грязовецкий районный суд в течение 10 дней.
Судья: А.Е. Дунаева
