Дата принятия: 17 января 2014г.
Номер документа: 5-12/2014
Дело № 5-12/2014
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
г. Воронеж 17 января 2014г.
Судья Советского районного суда г. Воронежа Сушкова С.С. (г. Воронеж, ул. Домостроителей, д. 26)
с участием представителей Управления Роспотребнадзора по ВО – Механчук Т.М., Елисеевой Е.Л.,
рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении ИП Арман Амджад ША.А., <Персональные данные>,
УСТАНОВИЛ: При проведении административного расследования 23.12.2013г. в 15.00 часов в закусочной ИП Арман Амджад ША.А., расположенной по адресу: <адрес> были установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований:
-отсутствует необходимый набор помещений, производственное помещение не обеспечивает поточность технологического процесса, не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды, обработки сырья и приготовление салатов и готовых к употреблению продуктов осуществляется на одном технологическом оборудовании. Обработка сырых и готовых продуктов производится в одном цехе на одних столах (нарушение п. 5.1, 5.2 СП 2.3.6.1079-01, ст. 17 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ);
-по данным протокола лабораторных испытаний от 03.12.2013 г. № АИЛЦ ФБУЗ «<данные изъяты>» вода питьевая в закусочной ИП Арман Амджад ША.А. не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 по микробиологическим показателям( общее микробное число 120 при гигиеническом нормативе не более 50) ( нарушение п. 3.2 СП 2.3.6.1079-01, ст. 17,19 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, ст. 6.6 КоАП РФ);
-Санузла для посетителей нет. Допускается совмещение туалета для персонала и посетителей. В туалете установлены 2 моечные ванны для мытья инвентаря, стеллажи, на которых хранится производственная тара (тазы для жидких или сыпучих продуктов) инвентарь (ножи, доски). В санузле находится мука, на полу хранится картофель очищенный нарезанный в пластиковой бочке объёмом 30 литров без крышки (нарушение п. 3.14,7.11,7.23,7.27 СП 2.3.6.1079-01, ст. 17 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, ст. 6.6 КоАП РФ);
-в закусочную имеется 2 входа: для посетителей с фасада жилого дома и для персонала и доставки продуктов через дверь, выходящую в подъезд жилого дома, т.е. один из входов в закусочную не изолирован от жилой части здания (нарушение п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01, п. 3.3 СанПин 2.1.2.2645-10, ст. 17,23,24 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ);
-сети бытовой и производственной канализации закусочной объединены с хозяйственно-фекальной канализацией жилого дома (нарушение п.. 311, СП 2.3.6.1079-01, с. 17, ст. 23,24 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, ст. 6.6 КоАП РФ);
-сырые и готовые к употреблению продукт хранятся совместно (хлебобулочные изделия, мясо кур охлажденное), холодильные камеры несвоевременно убираются, допускается хранение продуктов на полу без стеллажей, подтоварников (нарушение п. 7.11 СП 2.3.6-1079-01, ст. 17 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, ст. 6.6 КоАП);
-маркировочные ярлыки каждого товарного места (хлебобулочные изделия, мясо кур охлажденное) не сохраняются до полного использования продукта (нарушение п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01, ст. 17 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, ст. 6.6 КоАП РФ );
-отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов: муки в количестве 2 кг, мяса кур охлажденное в количестве 3,5 кг, картофель очищенный полуфабрикат в количестве 3 кг (нарушение п.п. 7.77.8 СП 2.3.6.1079-01, ст. 17 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; ст. 6.6 КоАП РФ);
-не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранением продуктов в холодильном оборудовании: отсутствуют термометры (нарушение п. 7.11,7.12, СП 2.3.6.1079-01, ст. 17 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, ст. 6.6 КоАП РФ);
-отсутствует инвентарь для обработки холодильного оборудования, столов стен (нарушение п. 5.13 СП 2.3.63.1079-01, ст. 17 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ.ст. 6.6 КоАП РФ);
- нарушается режим мытья кухонной посуды, производственного инвентаря: нет стеллажей, решеток для просушивания, инструкции по мытью посуды. Не проводится ежедневная дезинфекция посуды (нарушение п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01, ст. 17 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, ст. 6.6 КоАП РФ);
- моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения ( нарушение п. 4.5 СП 2.3.3.1079-01, ст. 17 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, ст. 6.6 КоАП РФ);
- разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) не промаркирован (нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01, ст. 17 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, ст. 6.6 КоАП РФ).
Нарушения допущены в связи с отсутствием должного контроля со стороны ИП Арман Амджад ША.А., они могут явиться причиной возникновения пищевых отравлений и кишечных инфекционных заболеваний.
Данные нарушения не соответствуют СП 2.3.6.1079-01 «санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям общественного питания и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а также ст. ст. 17,23,24 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
По результатам проверки в отношении ИП Арман Амджад Ша.А. были составлены: протокол об осмотре принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 23.12.2013г. и протокол о временном запрете деятельности от 09.01.2014г.
Арман Амджад Ша.А.в судебное заседание не явился, был уведомлен о месте и времени рассмотрения дела надлежащим образом, в телефонограмме просит рассмотреть дело в его отсутствии, в связи, с чем суд считает возможным рассмотреть данное административное дело в отсутствие Арман Амджад Ша.А..
Лицам, участвующим в рассмотрении дела, разъяснены их права и обязанности.
Заявлений об отводе, самоотводе и ходатайств не поступило.
Оглашается протокол об административном правонарушении от 09.01.2014 г. №.
В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора по Воронежской области Механчук Т.М.. пояснила, что в связи с жалобой одного из жильцов <адрес> была проведена проверка деятельности ИП Арман Амджад ША.А., в частности, закусочной, располагающей в вышеуказанном доме, где были установлены нарушения, отраженные в протоколе об административном правонарушении. При проверке, а также при составлении протокола присутствовали представители Арман Амджад ША.А., которые были согласны с данными нарушениями, в связи с чем постановлением от 09.01.2014 г. на деятельность ИП в отношении закусочной был наложен временный запрет. В связи с большим количеством нарушений, устранение которых потребует длительных временных затрат, просит приостановить деятельность ИП на срок 90 суток.
В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора по Воронежской области Елисеева Е.Л. поддержала доводы Механчук Т.М.
Выслушав пояснения представителей Управления Роспотребнадзора по ВО Механчук Т.М.., Елисеевой Е.Л., изучив материалы административного дела, судья приходит к выводу, что ИП Арман Амджад ША.А. совершил нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
Помимо протокола об административном правонарушении факт совершения ИП Арман Амджад ША.А. административного правонарушения подтверждается протоколом об осмотре принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 23.12.2013г., согласно которого осмотрено помещение закусочной ИП Арман Амджад ША.А. по адресу: <адрес>, где были обнаружены нарушения, указанные в протоколе об административных правонарушениях, что не соответствует СП 2.3.6.1079-01 «санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям общественного питания и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а также ст. ст. 17,23,24 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; заявлением жильца <адрес> ФИО1 в адрес Управления Роспотребнадзора по Воронежской области, согласно которого деятельность кафе, расположенного на № этаже данного дома, отрицательно влияет на жизнь и здоровье жильцов дома; протоколом лабораторных исследований от 03.12.2012 г., согласно которого исследованная проба питьевой воды, изъятая при проверке в закусочной ИП Арман, расположенной на <адрес>, не соответствует требованиям СанПиН по микробиологическим показателям ОКБ, ТКБ, ОМЧ.
С учетом данных нарушений, которые могут причиной возникновения пищевых отравлений и кишечных инфекционных заболеваний, 03.12.2013г., главным специалистом-экспертом отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области вынесен протокол № о временном запрете деятельности организации общественного питания – закусочной ИП Арман Амджад ША.А., расположенного по адресу: <адрес>, при этом, время фактического прекращения деятельности 17.00 часов 10.01.2014г.
Учитывая, что санкция ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях предусматривает такой вид наказания, как административное приостановление деятельности, кроме того, в настоящий момент не представлено данных, свидетельствующих об устранении указанных в протоколе об административном правонарушении нарушений, которые, в данном случае, могут привести к угрозе здоровью людей, полагаю необходимым приостановить деятельность организации общественного питания-закусочной ИП Арман Амджад ША.А. по адресу: <адрес>
На основании изложенного, руководствуясь ст. 6.6., 29.9, 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья
ПОСТАНОВИЛ:
Признать ИП Арман Амджад ША.А. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
Приостановить деятельность организации общественного питания- закусочной, расположенной по адресу: <адрес> на 90 (девяносто) суток, т.е. до 09.04.2014 г. включительно.
Зачесть в срок приостановления деятельности ИП Арман Амджад ША.А. срок действия временного запрета деятельности - с 10.01.2014г. по 17.01.2014 г. включительно.
Постановление подлежит немедленному исполнению, которое возлагается на РОСП Центрального района г. Воронежа.
Постановление может быть обжаловано и опротестовано в Воронежский областной суд в течение 10 суток.
Судья С.С.Сушкова
