Постановление от 13 августа 2014 года №3-161/2014

Дело № 3-161/2014
 
    П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
 
    по делу об административном правонарушении
 
    13 августа 2014 года г. Аксай
 
    Суд в составе председательствующего единолично судьи Аксайского районного суда Ростовской области Мартынова Г.А.,
 
    с участием лица, привлекаемого к административной ответственности представителей по доверенности ООО «Мега Фуд» кафе «<данные изъяты>» Колпиковой Ю.В. и Климовой В.В.,
 
    а также ведущего специалиста - эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Новочеркасску, Аксайскому, Багаевскому, Весёловскому районам Ростовской области ФИО6,
 
    рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении по ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее – КоАП) в отношении юридического лица – ООО «Мега Фуд» кафе «<данные изъяты>», расположенного по адресу: <адрес> область, г.<адрес>, пр. ФИО1, <адрес>,
 
у с т а н о в и л:
 
    8 августа 2014 года в Аксайский районный суд Ростовской области для рассмотрения по существу поступил протокол об административном правонарушении № от 8 августа 2014 года, составленный ведущим специалистом - экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Новочеркасску, Аксайскому, Багаевскому, Весёловскому районам Ростовской области ФИО7
 
    В соответствии с представленными материалами 4 августа 2014 года в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по г. Новочеркасску, Аксайскому, Багаевскому, Весёловскому районам Ростовской области поступили результаты лабораторных испытаний кулинарной продукции – салата «Цезарь», изготовленного 30 июля 2014 года в кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд», свидетельствующие о том, что указанная продукция не соответствует обязательным требованиям по микробиологическим показателям.
 
    5 августа 2014 года в кафе <данные изъяты>» ООО «Мега Фуд», представителем территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Новочеркасску, Аксайскому, Багаевскому, Весёловскому районам Ростовской области выявлены многочисленные нарушения Санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее – СП 2.3.6.1079-01), а именно:
 
    - не соблюдение поточности технологических процессов п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01;
 
    - обработка в одной моечной ванне сырого мяса птицы и листьев салата, используемого в приготовлении холодных закусок п. 8.4 СП 2.3.6.1079-01;
 
    - хранение нарезанных компонентов салата «Цезарь» - мясо птицы запеченное (куриные грудки) после приготовления и их использование в течении 48 часов п. 8.11 СП 2.3.6.1079-01;
 
    - несоответствие температуры воздуха в цехе холодных закусок установленным требованиям, а также отсутствие инструкции и документов на ультрафиолетовую лампу п. 5.9, п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01;
 
    - загрязнение разделочной доски п. 6.2, п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01;
 
    - нарушение требований к дезинфекции столового инвентаря п. 6.17 СП 2.3.6.1079-01;
 
    - отсутствие инструкции о правилах мытья посуды п. 6. 21 СП 2.3.6.1079-01;
 
    - отсутствие контроля за соблюдением санитарных правил п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01.
 
    По факту обнаружения нарушений санитарно-эпидемиологических требований 8 августа 2014 года составлен протокол об административном правонарушении, которым действия кафе «<данные изъяты> ООО «Мега Фуд» квалифицированы по ст. 6.6 КоАП.
 
    Протоколом от 8 августа 2014 года наложен временный запрет деятельности цеха холодильных закусок кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд», расположенного по адресу: <адрес> область, г.<адрес>, пр. ФИО1, <адрес>, сроком на 5 дней с 8 августа 2014 года.
 
    Факт совершения административного правонарушения подтверждается:
 
    - протоколом об административном правонарушении № от 8августа2014 года;
 
    - протоколом от 8 августа 2014 года о временном запрете деятельности цеха холодильных закусок кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд»;
 
    - протоколом осмотра № от 5 августа 2014 года помещения кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд»;
 
    - экспертным заключением № № от 6 августа 2014 года, согласно выводам которого, салат «Цезарь» изготовленный и отобранный в кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд» не соответствует установленным требованиям.
 
    В судебном заседании представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Новочеркасску, Аксайскому, Багаевскому, Весёловскому районам Ростовской области, подтвердила факт выявления в ходе проверки деятельности кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд», нарушений санитарно-эпидемиологических требований, которые могут повлечь массовые инфекционные заболевания и пищевые отравления с учетом большого уровня потребителей покупающих продукцию кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд», просила суд приостановить деятельность цеха холодильных закусок кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд» до устранения выявленных нарушений.
 
    В судебном заседании представители по доверенности цеха кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд» подтвердили факт выявленных в ходе проверки нарушений, указав, что часть нарушений на настоящий момент уже устранена. Так, холодильное оборудование отремонтировано, на 13августа 2014 года запланирована чистка воздуховода, ультрафиолетовая лампа приобретена, произведена дезинфекция помещения. 17 августа 2014 года предполагается установка дополнительного кондиционера, для поддержания необходимой температуры воздуха в помещение, кроме этого предполагается использование полуфабрикатов из г. <адрес>, в связи с чем, необходимости в установки дополнительной раковины не будет. На настоящий момент заключен договор производственного контроля, который будет произведен в ближайшее время.
 
    Рассмотрев представленные материалы, выслушав мнение представителя территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Новочеркасску, Аксайскому, Багаевскому, Весёловскому районам Ростовской области, а также представителей кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд», суд считает, что действия кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд», квалифицированы правильно по ст. 6.6 КоАП - как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
 
    Решая вопрос об ответственности кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд» за совершенное правонарушение и мере наказания, суд учитывает характер и степень общественной опасности правонарушения, и полагает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности цеха холодных закусок кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд», расположенного по адресу: <адрес> область, г.<адрес> пр. ФИО1, <адрес>, поскольку несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований может повлечь возникновение массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.
 
    Принимая решение о сроке административного приостановления деятельности, суд исходит из реальной возможности кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд» устранить нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
 
    На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 29.1 - 29.10 КоАП,
 
ПОСТАНОВИЛ:
 
    Признать виновным кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд», расположенное по адресу: <адрес> область, г.<адрес>, пр. ФИО1, <адрес>, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности цеха холодильных закусок кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд», расположенного по адресу: <адрес> область, г.<адрес> пр. ФИО1, <адрес>, сроком на 60 (шестьдесят) суток.
 
    Срок наказания исчислять с 8 августа 2014 года.
 
    Разъяснить законному представителю юридического лица положения ч. 3 ст. 3.12. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях о возможности досрочного прекращения исполнения административного наказания в виде административного приостановления деятельности в случае устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного наказания.
 
    При исполнении постановления об административном приостановлении деятельности произвести действия и применить другие меры, исключающие возможность нахождения в помещении цеха холодильных закусок кафе «<данные изъяты>» ООО «Мега Фуд», за исключением мер, которые могут повлечь необратимые последствия для сохранности объекта, а также предусмотреть доступ людей в помещение цеха для устранения нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
 
    Настоящее постановление направить для немедленного исполнения судебному приставу-исполнителю Аксайского районного отдела УФССП по Ростовской области.
 
    Копии постановления в течении 3 (трех) дней со дня его вынесения направить представителю юридического лица и должностному лицу, составившему протокол об административном правонарушении.
 
    Постановление по делу об административном правонарушении может быть обжаловано в Ростовский областной суд в течение 10 суток со дня его вынесения через Аксайский районный суд Ростовской области.
 
    Судья Г.А. Мартынов